潮汕家常菜春菜排骨的做法-潮汕家常菜春菜排骨的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕家常菜春菜排骨的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕家常菜春菜排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 春菜萝卜排骨煲潮汕做法？
2. 脚筒骨春菜粥潮汕做法？
3. 潮汕家庭菜做法？
4. 潮州人说的春菜叫什么？

春菜萝卜排骨煲潮汕做法？

 潮汕春菜萝卜排骨煲的做法如下：

1. 准备材料：春菜1000克、排骨500克、白萝卜500克、姜片适量、高汤一碗。

2. 排骨洗净后，先用沸水焯水，去除血水，捞出备用。

3. 白萝卜去皮，切成滚刀状，春菜洗净后切成段。

4. 烧热锅，加入适量食用油，放入姜片炒香。

5. 放入排骨翻炒均匀，加入高汤，盖上锅盖，煮沸后转中小火，煮约1个小时。

6. 将白萝卜和春菜根放入锅中，翻炒均匀，煮至白萝卜变软。

7. 最后放入春菜叶，继续煮至春菜熟软，加入适量盐和鸡精调味，即可出锅。

以上就是潮汕春菜萝卜排骨煲的做法，春菜和萝卜的清爽与排骨的鲜美相互交融，味道十分美味。

脚筒骨春菜粥潮汕做法？

食材准备：前排骨两条，大春菜两颗，梗米一量杯，姜三四片，冬菜少许、胡椒盐少许、盐少许调味。

制作步骤：

1、排骨洗净，春菜洗净切小；

2、铁釜电饭煲放入适量水，选择煮粥功能；

3、在电饭煲工作5分钟以为放入洗净的排骨；

1、 1杯大米洗净放进高压锅，加入锅高大约3分之1的水(有提前煲骨头汤，用骨头汤代替水味道会提更好，大火煮开。

2、脚筒骨洗净 ;咸蛋挖出来放碗里，春菜洗净，切成粒状;肉饼切成条状，蒜头泥一般***饼会送的，用一小包放旁边备用。

4、 确保高压锅没气后打开高压锅，打开大火，放入简骨，同时快速用勺子搅拌

5、 放入咸蛋碎，春菜，蒜头泥，一小勺盐，大火煮沸后关火

筒骨洗净焯水，记得冷水下锅

步骤 2

焯水后还要再冲洗干净

步骤 3

筒骨放入砂锅加入煲粥分量的水

步骤 4

除了在砂锅里的筒骨。煮粥的食材都在这了~春菜，肉饼，香菇

步骤 5

我还另外做点小配菜，所以多准备了花生，辣椒圈，菜脯丝

步骤 6

脚筒骨春菜粥是一道潮汕地区的特色美食，它口感糯软，清香可口。下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 脚筒骨：500克

- 米：1杯

- 春菜：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 香油：适量

操作步骤：

准备食材：泡好的大米，春菜＋香菜 肉沫

香菇，肉丸

做法：

1、锅倒底油放入放香菇，加少许盐，炸出香味后捞出备用；

2、水煮开后，放入大米煮至大米开花（大概需要二十五分钟左右），煮粥的时候需要时不时的搅拌，防止粘锅底，再春菜柄，再煮三分钟，然后加肉沫，肉丸，香菇，春菜叶煮熟

3、加盐，出锅前放点香菜、葱即可。

潮汕家庭菜做法？

做法

1.食材以及调味料的准备： 黄沙蚬，金不换，蒜末，小米辣，鸡粉，白糖，生抽。

2.黄沙蚬养一养，洗干净表面。

3.起锅烧油下蒜末、小米辣爆香，然后下黄沙蚬翻炒片刻后上盖焖。

4.焖到黄沙蚬开壳后下适量鸡粉、白糖、生抽调味翻炒均匀后下金不换焖1分钟后即可出锅。

潮汕家庭菜是广东省潮汕地区的传统美食，以清淡、鲜美、咸鲜适中为特点。下面介绍几个常见的潮汕家庭菜做法：

1. 蒸鱼

所需材料：

鲜鱼 1条

葱姜丝 适量

香菜末 适量

清汤 适量

料酒 适量

潮汕家常菜椒丝腐乳蒸滑鸡

　　主 料： 光鸡半只（约12两/480克），云耳16只，红椒半只，姜丝1汤匙，葱1条。

　　配 料： 腌料：盐3/4茶匙，糖、麻油各1/2茶匙，生粉1汤匙，生抽2茶匙，姜汁酒1汤匙。腐乳调味：腐乳6件（半辣/半淡），腐乳汁1汤匙，糖2茶匙，麻油1/2茶匙，姜蓉1茶匙。

　　做 法：

　　1、光鸡洗净抹干，斩成细件，拌入腌料待10分钟。

潮州人说的春菜叫什么？

潮汕人说的春菜是一种类似芥菜的蔬菜，也叫长麦菜，潮州菜馆最常吃到。

煮时配合肉才鲜甜，像春菜排骨煲，春菜浸肉丸。春菜介于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味。

春菜，顾名思义，是春天的蔬菜，但不唯春天独有。夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔，味道比春天的偏苦一点，而这样更适合人们夏天食用，清润可口，是夏日有特色的简易靓汤，且男女老少皆宜。相比之，初春的春菜，则更清甜爽脆。

到此，以上就是小编对于潮汕家常菜春菜排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕家常菜春菜排骨的做法的4点解答对大家有用。