油麦菜和空心菜凉拌的做法-油麦菜和空心菜凉拌的做法一样吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油麦菜和空心菜凉拌的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油麦菜和空心菜凉拌的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 空心菜和油麦菜能在冰箱放几天？
2. 菜叶怎么炒好吃？
3. 来姨妈煮什么菜吃？
4. 泡空心菜最正宗泡的方法？
5. 疙瘩汤里的菜是什么？

空心菜和油麦菜能在冰箱放几天？

空心菜和油麦菜能在冰箱放一天。青菜要当天吃，不要放冰箱，煮熟的青菜马上吃，不能第二餐再吃。瓜果之类的蔬菜可以放冰箱几天，叶子青菜不要放冰箱超过一天，我们要注意饮食卫生，不吃剩菜剩饭吃健康食品，少吃垃圾食品。希望大家身体健健康康。

半个月至一个月。放入冰箱冷冻保存的空心菜和油麦菜，需要尽快烹饪，不宜存放过久，以免影响空心菜的品质。空心菜和油麦菜放入冰箱冷冻保存时，将空心菜和油麦菜清洗干净，控干水分，沸水下锅，添加食用盐、食用油，大火煮15秒，捞出放入冷水中过凉，挤干水分，装入食品袋中，放在冰箱冷冻存放即可。

三至四天。空心菜油麦菜包好以后放到冰箱冷藏保存，可以最多存放四天的时间。油麦菜也可以放在常温保存，可以存放半天至一天的时间。油麦菜保存的时间不宜过久，最好及时用于烹饪，以免影响油麦菜的质地。油麦菜的烹饪方式多样，可以炒着吃，凉拌吃，制作火锅等

菜叶怎么炒好吃？

清炒。这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道，适用于油菜、小***、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等。

先把绿叶菜洗净切段(尽量切长段)，然后热锅下油，油热后投入绿叶菜快炒调味。

喜欢吃姜葱末的人，准备一些姜葱末在油锅里给他爆香，然后把切好的菜叶放在锅里翻几下，放点盐，味精，鸡精，赶快捞起来，如果是菜叶炒久了，菜叶上的营养就没了，尽量不要炒得太久。

来姨妈煮什么菜吃？

适合大姨妈期间吃的菜有：比较清淡容易消化的菜，如***、萝卜、花菜、鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、羊肉、龙虾、螃蟹、油麦菜、空心菜、马齿苋、土豆。

2、也可以适当的吃些滋补的菜，比如排骨汤、鲫鱼汤、猪肚汤等，有利于增强机体的体质。

泡空心菜最正宗泡的方法？

第一种方式。空心菜用清水洗净数次，切好用盐水泡一个小时左右。浸泡后，再用清水冲洗一遍，再用清水浸泡半小时。空心菜这种蔬菜切开泡发，可以更好的去除农药残留。但这种方法浸泡时间过长，不实用。

第二种方式。为缩短清洗时间，可将空心菜放入锅中，用热水蒸片刻。该方法耗时短，可去除90%的农药残留。

方法三、农药的碱性很强，而洗米的水是酸性的。空心菜配米饭，不仅健康美味，而且空心菜还可以额外用洗米水洗一下。

首先,用冷开水把菜坛清洗干净,将空心菜的叶子摘掉(摘掉的叶可爆炒素叶菜或做叶菜汤吃),梗洗净晾干,备用。

然后,将空心菜梗竖着放进菜坛里(如果梗太长就切成两段),一层梗一层盐一层花椒(用量根据菜量加入),上面再放整块姜和辣椒适量。

最后,把冷开水倒入坛中,以水刚淹住空心菜梗为佳。将坛的盖盖好,碗沿注入水,放在阴凉通风处。一般3天左右后即可泡熟开吃。

盐水加白醋。

把空心菜的鲜嫩叶子摘下来，枯萎的叶子淘汰掉，然后放入大盆中用流水冲洗。因为空心菜的杆子较粗，咱们炒的时候可以不用，菜叶子上容易有虫卵，所以用流水冲洗更合适，可以把小虫卵和泥土彻底洗净。

洗净的空心菜沥干水备用。准备一盆清水，水中加少许食盐和白醋，充分搅拌均匀以后，把空心菜掐断，放入水中浸泡5分钟。盐水和白醋都有杀菌消毒的作用，可以把空心菜彻底洗净，而且泡过的空心菜叶子更鲜更清香，炒的时候不容易炒老。

准备炒空心菜的佐料，大蒜切末，少许生姜切丝，干红辣椒切小段。起锅烧油，6成油温下入葱姜末和干辣椒，煸炒出香味，捞出空心菜沥干水，下入锅中快速翻炒，并把火力调制大火，翻炒大约25秒钟，再调制中火开始调味。

空心菜不如油麦菜好入味，所以是需要一些调料提鲜入味的，加入1少鸡精，少许白糖（提鲜，可不加），2勺食盐，2勺耗油，1勺生抽，快速的翻炒均匀，等炒出香味，空心菜颜色翠绿味道鲜香，就可以关火起锅了。

疙瘩汤里的菜是什么？

疙瘩汤里的菜因地域和个人口味不同而异。一般来说，疙瘩汤可以配一些小青菜，比如菠菜、油麦菜、小***、空心菜等绿叶菜，这些菜可以切碎直接放进疙瘩汤里，或者焯水以后凉拌作为疙瘩汤的配菜 。

也可以配一些豆腐，把豆腐切成小块，可以直接放进疙瘩汤中，或者跟小葱拌在一起，加入调味料调匀，和疙瘩汤搭配着吃。

到此，以上就是小编对于油麦菜和空心菜凉拌的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油麦菜和空心菜凉拌的做法的5点解答对大家有用。