汪鱼的做法-汪鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汪鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍汪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸汪丫鱼家常做法？
2. 汪刺鱼的做法？
3. 剁椒汪丫鱼怎么蒸？
4. 汪刺鱼怎么做？

清蒸汪丫鱼家常做法？

食材主料/辅料

汪丫鱼 适量、 葱 适量、 姜 适量、 蒜末 适量、 盐 适量、 鸡精 适量、 胡椒粉 适量、 猪油 适量、 麻油 适量

步骤1

洗净，待用

步骤2

鱼表面均匀抹一层蚕豆酱

步骤3

用料：汪刺鱼300克，葱 适量，姜 一块，盐 少许，料酒 适量，糖 少许，蒜 少许

做法步骤

1、汪刺鱼祛除内脏，用剪刀将刺剪掉清洗干净，擦干水分待用

2、大蒜切片，生姜去皮切片

3、汪刺鱼装盘，鱼表面撒盐、糖、放入葱姜蒜，淋上料酒

4、开大火蒸，水开后转中火继续蒸20分钟左右，判断鱼肉是否蒸熟，只要看一下鱼肉表面是否胀开了，胀开了就表明已经熟透

5、撒上姜丝，葱花

用料：汪丫鱼 5条，豆腐 3块，食盐 适量，大蒜 3瓣，老抽 适量，葱 适量，姜片 适量。

做法：

1.将汪丫鱼洗干净，将豆腐洗干净，切成块，将油锅烧热后，加入姜，蒜煸香。

2.将汪丫鱼下油锅煎一小会儿，把汪丫鱼放在盘子里待用。

3.将水放进锅里煮，调料一起放进去，等水烧开后，将汪丫鱼和切成块的豆腐一起放进去煮，小火煨30分钟。

汪刺鱼的做法？

食材明细

汪刺鱼500克、嫩豆腐250克、花生油适量、姜1小块、盐适量、料酒适量、小葱1根

汪刺鱼的做法

1、买回来的汪刺鱼处理好后清洗干净，切块，备用

2、姜洗净，切片，备用

3、起锅烧油，油热下姜片，煸出香味，倒入汪刺鱼块、翻炒，倒入料酒，翻炒

4、倒入嫩豆腐，不用把豆腐切块，在煮的过程中豆腐会自然散开

5、加入适量的水

6、用锅铲轻推鱼块，防止粘底，然后盖锅盖炖

7、大火煮开后，转中小火笃约20分钟，加入调味料，倒入切好的葱花，翻拌均匀即可出锅

食材

汪刺鱼（2条）嫩豆腐（1块）葱（适量）

姜（适量）料酒（适量）盐（适量）

胡椒粉（适量）

步骤1: 汪刺鱼内脏洗净，沥干水分，小葱切葱花，姜切片，豆腐切小块。

步骤2: 锅中放适量油，油温至六成热，下姜片，煸香。

步骤3: 紧接着放入汪刺鱼，中小火煎至两面金黄。

步骤4: 煎好后，锅中直接加适量料酒，加清水没过鱼。

步骤5: 大火煮开后，小火慢煮（不盖锅盖），煮至鱼汤白浓。

1、食材：汪刺鱼3条、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。

2、汪刺鱼去内脏，洗净，切成小段。

3、热锅，加入适量油，油热后加入切成片的生姜。

4、生姜爆片刻，放入汪刺鱼。

5、翻炒均匀，加入2勺料酒。

6、再加入1勺生抽调味。

7、翻拌均匀后，倒入适量水，盖上锅盖，进行焖煮，待水快干时看下鱼肉是否熟了，熟透后就可以出锅。

剁椒汪丫鱼怎么蒸？

剁椒汪丫鱼辅料 4种

青辣椒 适量剁椒 适量生姜 适量大蒜 适量

调料 5种

油 适量盐 适量香油 适量料酒 适量生抽 适量

烹饪步骤 8步

步骤1

香蒸汪刺鱼_的做法步骤：1

汪刺鱼清理干净后放入盆里，用盐抹全身，然后放料酒生姜腌制10分钟

步骤2

香蒸汪刺鱼_的做法步骤：2

食材：汪丫鱼500克，葱花12克，姜末10克，料酒1勺，盐适量，剁椒50克，油适量。

做法：

1.将汪丫鱼去鳞，去内脏清洗干净。

2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。

3.将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。

汪刺鱼怎么做？

做法：

汪刺鱼在菜场的时候，让摊主帮忙杀好，再拿回来洗干净，放入盘中，倒入料酒，适量盐，生抽，葱结，生姜片，搅拌均匀，腌制30分钟。

锅内倒入适量油，撒上几粒花椒，炸出香味，将花椒捞出，然后倒入汪刺鱼，大火将鱼煎至两面金黄后，下入大蒜粒，葱白段。

待两面金黄后，趁热倒入料酒，再次去腥，然后加入清水，没过鱼身，大火烧开后，加入生姜丝，记住，要多加生姜丝，比平日做菜生姜丝多出3倍，关键点就在这里，生姜丝熬汤，能够去腥，并能激发出鱼的鲜味儿。

改中火，焖煮10分钟后，改小火，加入适量盐调味，继续盖上盖子焖煮5分钟，关火，然后利用余热再焖煮2分钟，汤即可出锅。

原汁原味的汪刺鱼汤，记住，除了生姜，盐，不要放其他什么鸡精啊，胡椒啥的，这些佐料越多，越是容易盖住鱼的原本鲜味儿。

最后撒上一点葱花，即可上桌。

到此，以上就是小编对于汪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汪鱼的做法的4点解答对大家有用。