炖回锅肉的做法-炖回锅肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖回锅肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炖回锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 回锅肉的汤可以吃吗？
2. 怎么煮回锅?怎么煮回锅肉？
3. 回锅肉做法？

回锅肉的汤可以吃吗？

回锅肉的汤可以吃，还很美味的。泡米饭，做菜，做面条都很好的。经常做回锅肉，把买来的猪肉多半是猪后丘和梅花肉，也用过五花肉。先用面粉水将肉洗净，一定要放冷水里焯水，原则是肉冷水冷，肉热水热。水里加点生姜和料酒，焯水后捞出洗净肉上的血沫，这时放到热水锅里加上各种调料，不放酱油，煮熟。吃的时候方法很多了，加点葱炒一下，加点酱油葱花蒜瓣放锅里蒸一下，做***粉条时切成薄片摆上面……想怎么吃就怎么吃。

回锅肉的汤当然可以吃了

要知道，回锅肉的汤味道比较的浓郁，美味特别的下饭，如果是不介意的话，可以再多配一些配菜里面，比如说蔬菜页呀，还有一些玉米，胡萝卜之类的，使这道菜加了回锅肉的汤底后，更加的丰富美味，既好吃又不浪费，何乐而不为呢？

应该可以吃的！但是也有感觉油腻直接倒掉，在五六十年代，那时物资短缺，生活比较困难，食用猪油的比较多，一般家庭都会留下做汤炖菜，现在必定生活水平提高了，讲究生活水平了，食用动物脂肪的越来越少，其实适当食用些猪油并不是什么坏事。

很高兴回答你这个问题，回锅肉的汤是可以吃的，因为，我们在做回锅肉的时候，要给回锅肉里面加入许多调料，以及生抽，料酒以及酱料等等，因此，在回锅肉里面会留下一些汤，这些汤里面主要是一些调料和回锅肉的脂肪，因此是可以吃的，因为它的量比较少，拌到米饭里，食用起来味道还是比较鲜美的，我的回答仅供参考，谢谢

回锅肉的汤尽量不要喝，其中的调料太多了。人吃了容易上火。还是不要吃的好，吃了对身体不好。多种调味品熬制的汤，又有肉里的脂肪在里面，人喝了这样的汤也是容易堆积在体内，不易排出体外，长期喝这样的汤，对人体的肠胃都容易造成伤害

怎么煮回锅?怎么煮回锅肉？

主料：五花肉或前腿肉250克、青蒜适量

辅料：料酒1汤匙、花椒1小把、香葱适量、生姜适量、老抽1汤匙、蒜未适量、郫县豆瓣酱1茶匙、甜面酱1汤匙

家常回锅肉的做法：

1、锅里放适量水烧开，放入葱段、姜片、花椒、1汤匙料酒和老抽，煮开2分钟。

2、放入猪肉，盖上锅盖煮8-10分钟。

3、青蒜切成小段，清洗干净。

4、煮熟的猪肉捞出在凉水中浸泡两分钟后，切成片。

回锅肉做法？

主料：五花肉250克，青蒜2棵。

辅料：花椒20粒左右，姜片7、8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。

步骤如下：

1、先将五花肉洗净后入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。

2、等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。

原料：五花肉300克，青蒜(蒜苗)50克，油25克，甜面酱10克，酱油（红酱油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段步骤/方法：

1将整块（注意是整块哦）肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干2将肉切成约4厘米宽的大薄片，其实这个自己喜欢便可。

3豆瓣、豆豉剁碎，青蒜拍碎，切段 ，4炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷，再 下豆豉、甜面酱、酱油、糖，5放入青蒜段炒至断生即可。注意事项：有时候原料没有那么多，但是只要步骤不错，味道还算可以的。

食材：五花肉、洋葱、青红椒、蒜、甜面酱、盐。

做法：

1、五花肉去皮洗净，放姜片入清水里煮至8成熟、放凉备用。

2、洋葱、青红椒洗净分别切块，蒜切片，五花肉切大片。

3、将五花肉放入炒锅煸炒。

材料：五花肉400g，青菜适量，八角2个，姜3-5片，盐适量，鸡精适量 。

1、 备好所选材料，五花肉清洗切块，青菜清洗干净备用；

2、 锅里热油，放姜片爆香，放入五花肉翻炒，变色后放入少量醋及老抽酱油，翻炒不低于五分钟；

3、 翻炒差不多以后，加入清水，水量最多不漫过五花肉，放入八角；

4、 大火烧开后，改小火收汁，放入盐鸡精调味；

到此，以上就是小编对于炖回锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖回锅肉的做法的3点解答对大家有用。