大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宁夏炒烩肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍宁夏炒烩肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
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将所有食材切片备用,粉条提前泡发备用。
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锅内倒入食用油烧热,加入姜片,洋葱,西红柿,青椒土豆,炒之,可加入适量水。
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加入粉丝稍炖片刻。
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加入烩牛肉,加入生抽、盐、白胡椒炒之。
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起锅装盘。
食材
牛肉,粉条,青椒,蒜,干辣椒,食用油,盐,鸡精,辣椒粉,老抽,蚝油 生抽
方法
1盆中,放入粉条,倒入热水。把粉条泡开,捞出备用。
2牛肉煮熟,切片再切条,备用。青椒切条。
熟牛肉片150克、粉条100克、豆腐50克 、西红柿30克、青椒10克、牛肉汤300毫升、干辣椒面5克、葱、姜、花椒、香菜各15克、***、菠菜、蘑菇各50克。
具体做法:
1、牛肉要事先煮好,表面水份晾干,切成薄片;
2、备好所需材料,根据自己喜好加些***、菠菜、蘑菇等;
3、锅内放适量香油,我用的是胡麻油,油加热后放葱、姜片、花椒粒炒一下,再放两三勺干辣椒面炝锅;
4、加入牛肉汤,滚开后放适量盐;
5、依次放入蔬菜(耐煮的蘑菇等要早放,绿色菜晚放)西红柿、泡好的粉条,待汤烧开后再放入豆腐,汤再次烧开,最后再放牛肉片;
6、牛肉加进去(牛肉不能煮的太久,最好放进去就准备出锅),调入青椒、葱花、香菜就可以出锅了。
小贴士
粉条要事先用温水泡两三个小时。
需要提前准备的材料有:红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个、食盐适量、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒4个、豆瓣酱半勺、调和油适量。
1、土豆、葱头、瘦肉切片。
2、胡萝卜、蒜切粒,准备花椒粒、干辣椒。
3、热油下入肉片炒白,油可以稍微多些。
4、加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。
5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。
6、加入土豆片和葱头炒,加足够的盐一起炒,太干的话可以加一些水。
7、炒至土豆片有些硬,但是已经熟的时候加入胡萝卜。
8、把粉条放菜上面,稍微溜一点水,盖盖焖一分钟。
9、揭盖炒匀所有菜,即可出锅。
熟牛肉片150克、粉条100克、豆腐50克 、西红柿30克、青椒10克、牛肉汤300毫升、干辣椒面5克、葱、姜、花椒、香菜各15克、***、菠菜、蘑菇各50克。
具体做法:
1、牛肉要事先煮好,表面水份晾干,切成薄片;
2、备好所需材料,根据自己喜好加些***、菠菜、蘑菇等;
3、锅内放适量香油,我用的是胡麻油,油加热后放葱、姜片、花椒粒炒一下,再放两三勺干辣椒面炝锅;
4、加入牛肉汤,滚开后放适量盐;
5、依次放入蔬菜(耐煮的蘑菇等要早放,绿色菜晚放)西红柿、泡好的粉条,待汤烧开后再放入豆腐,汤再次烧开,最后再放牛肉片;
6、牛肉加进去(牛肉不能煮的太久,最好放进去就准备出锅),调入青椒、葱花、香菜就可以出锅了。
红烩牛肉 原料: 牛肉500克,适量土豆、洋葱、胡萝卜 制作过程:
1. 将牛肉500克,适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。
2. 将牛肉放入冷水中,煮至开锅时撇去浮沫,放入丁香,香叶少许。
3. 煮一个小时后放入盐少许,再煮半个小时后放入土豆,胡萝卜块。
4. 再煮半个小时后放入番茄沙司一瓶,黄油50克,味精少许。搅拌,待开锅离火。 酸菜烩牛肉 原料 主料:牛肉(肥瘦) 1500克 辅料:酸*** 1000克 洋葱 50克 小麦面粉 60克 调料:牛油 120克 白葡萄酒 250克 辣椒粉 15克 各适量 制作方法 1.将牛肉切成小方块,用牛油煎黄。另将洋葱切片,酸菜心切丝。 2.用清水将酸菜心丝以慢火煮熟,用牛油将洋葱炒熟,撒入面粉搅匀。 3.将牛肉、酸菜心放入烤盅内,淋上搅匀的辣椒粉、白葡萄酒和上汤,铺上洋葱,加盖,下烤炉至熟透(约1.5小时),供8人用
1、牛肉要事先煮好,表面水份晾干,切成薄片;
2、备好所需材料,根据自己喜好加些***、菠菜、蘑菇等;
3、锅内放适量香油,我用的是胡麻油,油加热后放葱、姜片、花椒粒炒一下,再放两三勺干辣椒面炝锅;
4、加入牛肉汤,滚开后放适量盐;
5、依次放入蔬菜(耐煮的蘑菇等要早放,绿色菜晚放)西红柿、泡好的粉条,待汤烧开后再放入豆腐,汤再次烧开,最后再放牛肉片;
到此,以上就是小编对于宁夏炒烩肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于宁夏炒烩肉的做法的3点解答对大家有用。
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