东北菜家常菜简单的做法-东北菜家常菜简单的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北菜家常菜简单的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北菜家常菜简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北菜边白肉做法？
2. 好吃易做的东北菜？
3. 东北菜十大经典菜铁锅炖？

东北菜边白肉做法？

带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗皮面,清洗干净

锅置火上,加入洗净的猪五花肉和清水,煮至猪肉七成熟时捞出沥净水,成为猪五花白肉

把熟猪五花白肉切成约10 厘米长的薄片

酸菜漂洗干净,每叶先顺和片薄,再顶刀切成细丝,捏去水分,码放在净盘里

下面是关于东北菜边白肉做法的科普内容：

1. 准备材料：选用猪五花肉，切成约2厘米见方的块；大葱、生姜各适量，切成片；大蒜若干，切片；干辣椒适量，剪成段；香菜适量，切碎。此外，还需要准备一些调料，如生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、花椒粉等。

2. 腌制猪肉：将切好的猪肉块放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和食盐，搅拌均匀，使猪肉充分吸收调料。然后，加入适量的花椒粉，再次搅拌均匀。腌制时间约为30分钟。

3. 炒制猪肉：在锅中倒入适量的食用油，油热后加入切好的姜片、葱片和蒜片，翻炒出香味。接着，将腌制好的猪肉倒入锅中，用中火将猪肉两面煎至微***。此时，可以根据个人口味加入适量的干辣椒段，增加辣味。

4. 炖煮猪肉：将煎好的猪肉倒入一个高压锅中，加入适量的水，水量要没过猪肉。然后，盖上锅盖，调至高压模式，炖煮约20分钟。如果没有高压锅，也可以选择用砂锅或者炖盅来炖煮。

5. 出锅装盘：将炖煮好的猪肉捞出，沥干锅中的水分。然后将猪肉盛入盘中，撒上切好的香菜末。最后，可以根据个人口味加入适量的蒸鱼豉油、辣椒油等调料，提升口感。

6. 温馨提示：在炖煮猪肉的过程中，可以适当加入一些香料，如八角、香叶、桂皮等，增加菜肴的香气。此外，如果喜欢口感更加软糯的猪肉，可以在炖煮过程中加入一些黄豆或者土豆等食材。

好吃易做的东北菜？

说到好吃易做的东北菜，当属猪肉炖粉条了。个人做法如下。1猪肉切片，放葱姜蒜几粒花椒料酒少量淀粉腌制十来分钟。2选优质粉条用热水泡软，***洗净切片，用手撕的我觉得更好吃。葱苗蒜苗干辣椒各切小段备用

3起锅烧油，油热放入腌制好的肉片划散，放葱***扒拉一下，放盐十三香鸡精耗油，倒入少量水，放粉条，咕嘟一下放蒜苗，出锅开吃

东北家常凉菜

材料：黄瓜1根、***芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙、

做法:

1.将黄瓜切成丝，干豆腐切成丝

2.将***剥开，用温水洗净，将***帮较厚的部位用刀片开，在切成丝

首先是东北菜的量，一个菜的量相当于南方菜的3--4个菜的量，特色菜也是可以的，水晶肘子，估计老厨师都知道，色泽晶莹剔透，看着有点像艺术品一样，酸菜白肉，肥而不腻，也是口感观感不错的一道菜，估计其他地方的这道菜，做不了这么好。杀猪菜血肠什么的就不说了，乱炖一类的菜，东北人最拿手。

小鸡炖蘑菇的主要材料有三种：醇香独特的干榛蘑、滑韧的粉条和东北小笨鸡。杀猪菜主要的材料有：酸爽鲜脆的酸菜、滑嫩鲜香的血肠、如蒜泥白肉般肥而不腻的五花肉片，一同炖煮，汤汁充满肉香，天冷了来一锅这样热气弥漫的肉汤，暖胃又满足，太诱人了。还有地三鲜等等。

东北蘸酱菜：准备好一大碗海天黄豆酱可以根据自己喜好随意调加配料（如糖.盐.芝麻等等）。辣椒.萝卜.小***.黄瓜.苦瓜.小葱.油菜.芹菜等各种蔬菜搭配着随便来，将菜清洗干净切好放入盘中。大饼卷时蔬蘸酱是我的最爱。这也是东北人家里餐桌上，一年四季都离不了这道菜。

东北菜十大经典菜铁锅炖？

东北经典炖菜如下:

一，铁锅炖大鹅；二，猪肉炖粉条

三，小鸡炖蘑菇；四，酸菜炖土豆

五，鲶鱼炖茄子；六，排骨炖豆腐

七，东北炖双鸭；八，大锅炖豆角

九，玉米炖鸽子；十，冰糖炖肘子

可以说是道道经典，营养美味，仔细描述每道菜的做法太多了，光看这名字都已经垂涎欲滴了

鲇鱼炖茄子 “鲶鱼炖茄子,撑死老爷子。”

排骨炖豆角 排骨炖豆角是一道非常经典的传统家常东北菜,位列四大东北炖菜之一。

猪肉炖粉条 猪肉炖粉条是东北四大炖菜之一,是一道极具东北地区特色风味的菜肴,在东北有句顺口溜是这样说的:“猪肉炖粉条,馋死野狼嚎”。

铁锅炖大鹅 东北铁锅炖大鹅是出了名的一道东北菜。来自美食的诱惑,你躲得掉吗?东北铁锅炖大鹅的主要食材是大鹅。 炖制的大鹅,汤汁浓郁,肉嫩多汁,香飘十里,味美鲜香,咸淡适中,营养价值丰富,非常下饭根本停不下来,在全国各地颇有美誉,是人们爱吃的心头菜。

到此，以上就是小编对于东北菜家常菜简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北菜家常菜简单的做法的3点解答对大家有用。