肉炒干笋丝的做法-肉炒干笋丝的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒干笋丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒干笋丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干笋炒肉的家常做法？
2. 肉炒笋干的家常做法？
3. 蒿笋丝炒肉的家常做法？

干笋炒肉的家常做法？

材料

干笋，瘦肉，生粉，生抽，料酒，食用盐，青红辣子，食用油

做法

1.先把泡好的笋子切丝，

2.瘦肉切丝后用生粉加料酒.生抽拌匀.

3.切好姜丝，蒜拍绒.

4.青红啦子切丝先干锅炒一下.放入食用油炒香姜蒜.

5.再放入瘦肉爆炒.

6.放入笋子.青椒.食用盐炒熟起锅.

用料

猪肉 200g，竹笋 200g，干辣椒 适量，大蒜瓣 适量，油盐适量

做法步骤：

竹笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入干辣椒炒出香味，再放入大蒜炒出香味，将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油，盐，适量味精即可出锅。

准备食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。

1.笋干提前用水泡发，泡好后的笋干切段，五花肉切块。

2.冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水捞出沥干水分备用。

3.锅内放油，下五花肉中小火煸炒至出油，加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色，再加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。

4.倒入开水，中火炖10分钟，最后大火收汁即可，起锅装盘。

1、将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘

2、将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！

3、猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味！



干竹笋炒肉

4、准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！

下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没！

1. 五花肉切成小块，加入少许料酒拌匀备用；

2. 笋干切成小片，蒜切末备用；

3. 锅中加适量油，烧热后放入五花肉煸炒，炒至变色；

4. 放入蒜末炒香，加入笋干片炒匀；

5. 加入适量的酱油、糖、盐、鸡精调味，炒匀即可。

肉炒笋干的家常做法？

1、原料：笋干、猪里脊肉、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。

2、笋干菜场有涨发好的，猪里脊肉切成丝。

3、笋干和葱姜蒜都切成丝待用。

4、锅里倒油烧热后，放入葱姜丝和葱白段炒出香味。

5、放入肉丝翻炒，等肉丝颜色变白后加入白糖和料酒。

6、倒入笋丝炒匀。

7、加入盐、生抽炒入味后，加入老抽调色。

8、锅里调料差不多炒干就可以出锅了。

步骤 1

辣椒洗净后一剖为二，切段后切丝。 大蒜洗净切小段。

步骤 2

五花肉，洗净后切片。

步骤 3

晒干的干笋，用热水泡2小时，洗后放入锅内煮20分钟后，倒出洗净泡一晚。 换水洗净后备用。

步骤 4

将买来的笋干提前一天浸泡好，在浸泡的期间要不断地换水，直到泡笋干的水变得清澈为止，这样做的目的是为了让笋干变软容易嚼烂，如果浸泡的时间短了的话，笋干是非常的硬。

主料：干竹笋300克 五花肉300克

辅料：油适量 盐适量 糖适量 酱油适量 水适量

做法：1.五花肉洗净切块

　　2.干竹笋用开水浸泡1天

　　3.油锅烧热，加入五花肉翻炒

　　4.炒出香味加竹笋

　　5.翻炒，加糖和盐

　　6.加酱油翻炒

　　7.加水烧开

做法步骤：

步骤 1

笋干拿出来，在水下冲洗三遍，然后泡进清水里，把盐都泡点，并且把笋干泡软化。泡一夜。

步骤 2

泡发以后，笋干变软变膨胀，然后斜刀切片。

步骤 3

切好以后全部放进高压锅，锅里水没过笋干。

步骤 4

压力锅上汽以后，小火保持上汽状态，八分钟。

步骤 5

主料:笋干100克，五花肉100克。

辅料:生抽15亳升，食盐2克，清水80亳升，彩椒1/2个，葱1段，花生油30克。

1、笋干高压锅煮了泡到柔软。2、切成丝。

3、半个红椒切成丝。

4、五花肉切丝，葱、姜切丝备用(最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香)。

蒿笋丝炒肉的家常做法？

蒿笋丝炒肉是一道口感清爽、营养丰富的家常菜，以下是一个简单的做法：

所需食材：

- 猪肉（肉质嫩的部位）200克

- 蒿笋丝100克

- 胡萝卜丝50克

- 青椒丝50克

- 姜蒜末适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油适量

到此，以上就是小编对于肉炒干笋丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒干笋丝的做法的3点解答对大家有用。