干子炒肉的做法-干子炒肉的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干子炒肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干子炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干炒肉的正确做法？
2. 肉炒豆腐干怎么做？
3. 豆干炒肉的做法？
4. 白香干炒肉家常做法？
5. 豆干炒肉用什么肉？

干炒肉的正确做法？

1.五花肉放入清水锅中，加入姜片和花椒粒煮开，再加几滴料酒，煮到肉能用筷子穿透即可。

2. 切成薄片。

3. 香干和蒜苗切好。

4. 锅中放入姜蒜炒香。

5. 加入肉片炒到出油。

6. 加入辣豆瓣酱炒出红油。

7. 加入豆干翻炒，沿锅边淋入生抽炒匀。

8. 最后加青蒜苗炒匀即可

是先将瘦肉和肥肉一起切成末，用料酒、生抽、盐和少量糖腌制片刻后翻炒至熟透，撒上葱花和辣椒粉即可。
这样做的原因是腌制可以让肉更入味，翻炒时要用中小火避免过干或过生，粉末的葱花和辣椒可以增加口感和味道。
另外，也可以加入特制的豆瓣酱或者五香粉等辅料来调味。
是干炒肉是一道四川传统美食，因其口感入味而备受追捧，但是也要适量食用，因为其中的油脂和盐分含量较高，对于身体健康有一定的影响。

肉炒豆腐干怎么做？

主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个

辅料：蒜苗1棵

调料：食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙

做法

1、豆腐干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。

豆腐干炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，豆腐干洗干净切片。

步骤 2

热锅加油，加入姜蒜，肉片，料酒，翻炒。

步骤 3

加入生抽，加豆腐干翻炒。

步骤 4

豆腐干炒熟，有点干巴后加盐，少许白糖，加一大把葱段，炒匀出锅。

肉炒豆腐干是一道传统的家常菜，味道鲜美，下面是其制作步骤：

所需材料：

- 豆腐干 200 克

- 瘦肉末 100 克

- 青蒜 适量

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

1.准备所需食材。

切好备用。

2.切好备用。

肉切片用少许盐，生抽，蚝油腌制十分钟左右。

3.肉切片用少许盐，生抽，蚝油腌制十分钟左右。

锅里烧热油，把肉片倒入迅速翻炒均匀。

4.锅里烧热油，把肉片倒入迅速翻炒均匀。

用料：香干适量、猪肉适量、食用油适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。

做法：

1.把香干和猪肉切片、青红辣椒切丝、生姜蒜切片、葱切段之后，热锅蒸干锅里的水分后倒入食用油，把猪肉放进去炒熟后盛出。

2.接着将葱姜蒜炒香，放入香干翻炒两分钟左右，再倒入青红辣椒翻炒，然后加入生抽和盐炒入味，出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻，就可以出锅盛盘了。

豆干炒肉的做法？

主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个

辅料：蒜苗1棵

调料：食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙

做法

1、豆腐干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。

首先，将豆干切成小块，猪肉也切成相同的大小。

然后，将辣椒、大蒜和生姜切碎备用。

接下来，将切好的猪肉放入热锅中煸炒至金***，待出油后加入切好的豆干一起翻炒。

最后，将切好的辣椒、大蒜和生姜放入锅中，加入适量的盐、酱油调味即可。

白香干炒肉家常做法？

做法：

瘦肉洗净，切成薄片；白香干切条状；青椒去籽，切成丝；姜切片；蒜切末；干辣椒剪成小段备用。

瘦肉片中加入少许生抽、老抽、盐、糖、食用油，搅拌均匀，腌制 5 分钟。

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的瘦肉片，翻炒至变色，捞出备用。

锅中再倒入适量食用油，放入姜片、蒜末、干辣椒段炒香。

加入切好的白香干，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。

倒入炒好的瘦肉片，翻炒均匀，使肉片和白香干充分混合。

加入青椒丝，翻炒均匀，使其入味。

加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，让菜肴上色。

加入适量清水，翻炒几下，使菜肴更加入味。

豆干炒肉用什么肉？

猪肉。

【准备食材】:豆干，猪肉，青椒，食用油，食用盐，生抽，姜，料酒。

【做法】:1.先准备好这道菜的食材，把肉洗干净切好小片，尽量切薄片，然后加一勺盐，适量料酒，生抽腌制下。将豆干和青椒洗干净，并切成长条，放好备用。

2.热锅热油，放入姜片煸炒。

3.然后将切好的肉片也一起放进去煸炒，翻炒至肉变色。

4.加入切好的青椒继续翻炒，这样即使不放其它辣椒，整个菜也是香辣入味，翻炒青椒变软即可。

5.最后将豆干条放进去继续翻炒，这一步加适量生抽。

6.锅里太干或者为了更加入味，我们可以放适量的清水，放适量的盐和花生油，然后炒豆干至熟，收汁即可出锅。

到此，以上就是小编对于干子炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干子炒肉的做法的5点解答对大家有用。