豆饼臊子面的做法（豆面饼子怎么做好吃窍门）

本篇文章给大家谈谈豆饼臊子面的做法，以及豆面饼子怎么做好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、臊子面是哪里的特色小吃?
• 2、做臊子面的具体步骤
• 3、臊子面的做法
• 4、哨子面家常做法,正宗哨子面怎么做
• 5、臊子面最正宗的做法

臊子面是哪里的特色小吃?

1、臊（sào）子面是中国陕西省的特色传统面食之是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。

2、陕西省宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。臊（sào，不读shào）子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。

3、臊子面是陕西的特色小吃，种类高达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特点，吃口柔韧性爽滑，在其中以岐山臊子面闻名最旺。臊子面的特点是鲜面条长细，薄厚匀称，臊子鲜美，汤面油亮白里透红，味正香雄浑而不腻。

做臊子面的具体步骤

1、臊子面 步骤： 土豆和豆腐煎至金黄，肉丁炒微干，下入木耳胡萝卜，下入豆腐和土豆翻炒，加入一碗清水。 水开了煮一下，料汁准备：半勺白糖+半勺老抽+两勺生抽+一勺蚝油+一勺盐和一勺醋。

2、然后等水快开后倒入切好的豆腐丁，小火炖煮。

3、臊子面的家常做法如下：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。

4、步骤：面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。食材切丁，准备好。切葱花和姜末备用。你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。

5、而且加上了合适的配菜，易于消化吸收，还能增强人体的免疫力，所以在合适的时候吃上一碗营养搭配合理的面条，是非常不错的选择。

臊子面的做法

猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。

材料：面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。辅料：酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。步骤：面条准备好了。

臊子面的做法 臊子面的做法 岐山哨子面的详细做法 原料：面粉、黄花、木耳、鸡蛋、韭菜、豆腐、胡萝卜、豆角、肉臊子、盐、鸡精。 做法：准备新鲜面条。

臊子面的做法如下：主料：黑木耳15克，豆腐块50克，胡萝卜40克，五花肉50克，鸡蛋1个，黄花菜适量，面条120克。辅料：姜5克，老抽5克，岐山醋5克，白胡椒粉1克，鸡粉1克，盐2克，辣椒面5克。

家常臊子面的做法 原料：碱面、面粉、清水、姜、生抽、十三香、草茹酱油、水淀粉、盐、土豆、干黄花菜、鸡蛋、胡萝卜、豆腐、五花肉、香油、料酒、葱、鸡精、香菜、蒜、胡椒粉、菠菜、黑木耳。

哨子面家常做法,正宗哨子面怎么做

做法步骤：第1步、300g面粉加入5g碱面、5g盐混合均匀，倒入适量清水揉成比饺子皮稍硬的光滑面团，饧半小时以上。

臊子面的家常做法如下：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。

步骤：面条准备好，嫌麻烦的可以在面条店买鲜面条。食材切丁准备好。切好葱花、姜末备用。炒臊子之前可以先把水烧开煮面。锅热了倒油，油热了加入葱花姜末爆香。

姜末，木耳丝，豆腐片，胡萝卜片，肉块备用。蛋液入锅成蛋饼，切成菱形。锅中加肉，姜，炒至变色加胡萝卜。大火1分钟，加黄花菜，木耳，水。加豆腐，鸡蛋皮，老抽，白胡椒粉，醋，盐，辣椒面。

五花肉整块入热水锅，煮熟后取出。葱，韭菜，蒜苗，一起切成碎丁。番茄切丁。

臊子面最正宗的做法

1、第一步：制作肉臊子 （1）买回的五花肉用清水洗一次，将肥肉和瘦肉分切开，再切成2公分的薄片，分开装碗。顺便将葱姜切丝，辣椒切小段。（2）净锅后烧干锅中水分，加少量油润锅。

2、陕西西安长安臊子面的做法 土豆，红萝卜，冬瓜，洗净去皮。干黄花菜，木耳泡发。韭菜摘干净！肉，肥瘦分开切小粒。葱姜切小，红辣椒切圈。所有菜切丁，黄花菜切小段。烧热油，加入葱姜辣椒，煸炒。

3、做法步骤：第1步、300g面粉加入5g碱面、5g盐混合均匀，倒入适量清水揉成比饺子皮稍硬的光滑面团，饧半小时以上。

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