茄汁鱼的做法简单-茄汁鱼的做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄汁鱼的做法简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄汁鱼的做法简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄鱼的做法？
2. 西红柿鱼的做法最正宗的做法？
3. 茄汁鱼怎么做啊？

番茄鱼的做法？

首先将葱切末，鱼切肉片。再放料酒，加五香粉、盐、蛋清、淀粉搅拌均匀。

然后倒油，开火，将鱼肉入油煎炸，西红柿切片，黄瓜切片，摆盘。

接着开火热油，葱末下锅，放番茄酱、清汤、鸡精和鱼肉翻炒，完成。

主料：草鱼一条

辅料：番茄3个

配料：葱适量，番茄酱适量，蒜适量，姜适量

做法：

1.鱼片用料酒，盐，花椒，葱姜蒜腌制一会儿。

2.番茄剥皮，最简单的方法就是在番茄上轻轻划一个“十”字，然后放在水里面煮，皮自动就脱落了。

3.番茄切细，像切肉末一样

4.锅内倒少量油，把切好的番茄弄下去炒，最好把它捣成泥。

5.加点番茄酱，葱段。加水烧开

6.把鱼片倒下去煮，然后再根据自己汤的味道加点盐和鸡精。出锅。撒点葱花就可以了。

1、青鱼洗净，去除鱼骨，切片

2、切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟

3、番茄洗净，切丁

4、热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎

5、加入2大碗的热水

西红柿鱼的做法最正宗的做法？

1、4个中等大小的番茄(番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要 红一点的)，番茄酱，葱姜蒜。鱼切片，要注意去腥。

2、去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡着，这样可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗里 稍稍加一点醋和盐)。

3、剥大半个蒜头，切多些姜片，番茄切块。炒锅加多点油，油热后，倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖上，小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，备用。

4、汤锅，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味儿，倒半瓶番茄酱进去，再 把刚准备好的番茄倒进去一起煮，洗一些葱，整 根扔进去，煮开后再小火炖。

5、汤炖到比较浓的时候，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片倒到番茄汤里，大火煮一小会儿，大部分鱼片变色后，开小火煮3、5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。

主料：番茄2个，龙利鱼柳1条

辅料：番茄酱1匙，姜片2个，盐1/2茶匙，淀粉2克，烹饪黄酒3克

做法：

1.番茄洗净放开水锅里烫一下；

2.去皮切小块；

3.炒锅热油，下姜片炒香；

4.下入番茄丁儿翻炒；

5.炒出酱汁，加入一匙番茄酱；

6.倒入切块的龙利鱼柳（切块后加少许黄酒腌制5分钟）

7.盖盖焖煮两三分钟；

材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤：

1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

材料主料：胖头鱼750g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、西红柿200g、豆芽100g、葱适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量。

1准备好原料,把鱼宰杀只留身子,切成段,放淀粉,生抽,料酒,盐腌二十分钟.

2起油锅把鱼块入锅煎炸.

3煎制两面金黄时放入姜蒜,再放豆芽,西红柿煮五分钟,放葱花即可.

主料：黑鱼一条，番茄3—4个。

1、将黑鱼骨肉分离，把鱼骨鱼头洗净，沥干鱼肉，片好。鱼肉用盐、料酒、淀粉码味。

2、热锅倒入少许油，将鱼骨，鱼头稍煎，（可以让鱼汤呈奶白色）。

3、倒入较多的水，放入2—3个泡椒，大火煮20分钟左右。

4、锅中起油，将切片好的番茄放入油锅炒成番茄酱。

茄汁鱼怎么做啊？

主料：龙利鱼1块，西兰花1个

辅料：盐适量，水适量，番茄酱3汤勺，黑胡椒粉适量，大蒜4瓣，米酒适量

做法：

1.龙利鱼解冻后洗净，在生食案板上用刀片成鱼片。

2.将鱼片用米酒，黑胡椒粉，盐拌匀腌制10分钟左右。西兰花洗净后取花朵，花梗留着可以做其他菜。大蒜切末。

3.锅中添水烧开，加少许盐，放入西兰花焯熟，捞出备用。

4.不用换水，直接倒入鱼片煮熟（颜色变成白色就可以了），捞出备用。

5.另取一锅，倒油烧热，倒入蒜末炒出香味，加入3汤勺水。

6.再加入3汤勺番茄酱搅拌均匀。

7.将鱼片倒入，轻轻翻炒均匀。按自己的口味加盐。

到此，以上就是小编对于茄汁鱼的做法简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄汁鱼的做法简单的3点解答对大家有用。