黄鸡鱼的做法-黄鸡鱼的做法的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄鸡鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄鸡鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄鸡鱼清蒸做法？
2. 黄鸡鱼煲汤做法？

黄鸡鱼清蒸做法？

1.

日向鲜渔场的黄鸡鱼已处理及熟成,冷藏5小时以上,或是料理前泡水1.5至2小时,...

2.

加一碗水放入大同电锅后,按下电源。

3.

蒸熟后电源跳起,取出来将汤汁倒出。

4.

热锅后加入一池油,将切丝的佐料(姜、彩椒等)加入伴炒,再加鱼汁倒入,加一点酱油

黄鸡鱼煲汤做法？

准备材料：鲫鱼2条、葱5克、香菜5克、食用油5毫升、干辣椒2个、八角1个、老抽2克、生抽3克、水200毫升、白砂糖5克、盐2克

一、葱、香菜切成段。

二、过山鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀。

三、倒入5毫升食用油后，放入过山鲫鱼，煎至两面金黄。

四、放入葱段、姜片

五、放入干辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升，大火炖10分钟。

六、再放入白砂糖、盐，大火收汁即可出锅。

七、摆盘时，撒上香菜末即可。

步骤 1

黄鸡鱼开膛去鳞后沿主骨破开

步骤 2

50g盐+花椒+550ml清水混合成腌渍鱼的盐水

步骤 3

把鱼放入其中，腌渍15min

步骤 4

腌渍鱼的同时制作一下金汤。

锅底加热鸡油（或猪油），姜丝煸香

步骤 5

把鱼洗净后，放切好的姜和料酒腌制

步骤 2

开中火，放油（可多放）放鱼慢慢煎，两面煎好之后放入煲汤的锅内，开大火

步骤 3

倒入烧开的热水，放豆腐、香菇，姜片，待汤再次烧开一会，盖上盖子，把火调到最小

步骤 4

等豆腐炖到出现蜂窝，放盐、枸杞、紫苏、姜，盖上盖子，过一会再关火

到此，以上就是小编对于黄鸡鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄鸡鱼的做法的2点解答对大家有用。