豆芽勺拌菜的做法-豆芽勺拌菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆芽勺拌菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆芽勺拌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌豆芽怎么炒？
2. 伙伴大拌菜的做法？
3. 涵厨拌菜王怎么用？
4. 豆芽焯水的正确方式？
5. 烫豆芽做法？

凉拌豆芽怎么炒？

【第一步】：挑选豆芽，豆芽的颜色可以说是非常白的，但如果不是优质豆芽，它的颜色就是灰白色，并且没有光泽，好的豆芽其根须都是十分完好的，不会有烂根的现象。我们把买来的豆芽用水冲洗几遍洗干净。如果有时间的话，用淡盐水浸泡30分钟，能更好的去除豆芽中的添加剂，如果在家自己泡发的豆芽可以不用浸泡。

【第二步】:锅里烧一些水，水开后放入豆芽，我们做的是绿豆芽，豆芽放入水中大概焯烫15秒就可以了，焯烫的时间不宜过长会影响口感。如果是黄豆芽，那么如果需要烧3-4分钟左右才可以哦。

【第三步】：豆芽焯烫好之后捞出用冷水快速冲洗至凉透，这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对爽口嫩脆。

【第四步】：调凉拌汁，这道菜的好吃在于凉拌汁的制作。

【万能凉拌汁做法】：也可以用来做其他凉拌菜哦。

碗中放入：2勺辣椒面，半勺盐，半勺糖，半勺鸡精，1勺葱末，1勺蒜末，1勺白芝麻，浇上热油拌匀，然后加2勺生抽，3勺香醋，1勺蚝油搅拌均匀，万能的凉拌汁就做好了。这个凉拌汁一定要收藏呀！蘸水饺，水煮菜用它绝对好吃。

【第五步】：把调好的凉拌汁倒入控完水的豆芽里，用筷子搅拌均匀盛入盘子中就可以享用酸辣爽口的美味啦。

这个一定要试试呀！酸辣爽口，豆芽特别脆嫩！吃一次保证你会爱上，真的是每天都吃不腻!

伙伴大拌菜的做法？

1· 调个灵魂蘸料，碗底放上蒜末、花生碎、芝麻、一勺盐、一勺鸡精、一勺糖，浇上热油搅拌均匀，倒入1勺生抽、1勺蚝油、一勺醋撒上少许香菜搅拌均匀

2· 藕圆先泡软再煮熟

3· 菠菜洗干净，焯熟，过凉水挤干水份，放一边备用

4· 豆芽焯水

5· 鸡蛋摊成鸡蛋饼切成蛋丝，黄瓜和胡萝卜切丝摆盘顶上放上蒜末和辣椒碎

6· 浇上热油

7· 淋上灵魂料汁开吃

材料

干豆腐、黄瓜、香菜、蟹肉丸（或鱼丸）、青椒、孜然烧烤料、芝麻、糖、醋、盐、麻辣油。

做法

1、将蔬菜洗净，黄瓜拍成块；青椒去掉蒂和辣椒籽儿，掰成小块；香菜切成段，放入容器中备用。

2、把干豆腐切成粗条，蟹肉丸（或鱼丸）切成小块。

3、锅内放油，油热后将孜然烧烤料（油和烧烤料稍微多放些）、加入芝麻，翻炒至香味出来。

涵厨拌菜王怎么用？

做法步骤

第1步.胡萝卜洗净切细丝

第2步.青椒切丝

第3步.锅里放水烧开

第4步.水开后放入豆芽和胡萝卜一起焯水

第5步.将焯过水的豆芽和胡萝卜放冷水中过凉

第6步.锅内放少许油，油温的时候就放入腰果，小火炸成金***捞出晾凉

第7步.将腰果切碎备用

第8步.草莓洗净切四瓣或者是八瓣

第9步.将豆芽，胡萝卜，青椒，草莓放入盆中，加盐稍微腌一下，放入涵厨拌菜王，然后放白糖白醋拌匀

豆芽焯水的正确方式？

焯水之前先把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。

如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅。

捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。

烫豆芽做法？

1、焯水之前先把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。

2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅。

3、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口

到此，以上就是小编对于豆芽勺拌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆芽勺拌菜的做法的5点解答对大家有用。