蛋烧五花肉的做法-鹌鹑蛋烧五花肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋烧五花肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋烧五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰冻过的烧猪肉怎么做好吃？
2. 陕北霞姐炒五花肉最简单的做法？
3. 博山炸五花肉的做法？

冰冻过的烧猪肉怎么做好吃？

食材

冷冻猪肉（一份）

白糖（4勺（50g））

老抽（适量）

盐（适量）

鸡精（适量）

油（适量）

步骤1、将冷冻猪肉清洗一遍，无需切；放入锅中，加入少了盐，清水没过猪肉；

步骤2、开始煮；煮开后，继续煮5-10分钟；捞出，切块（大小根据自己喜好决定）；

1、猪瘦肉清洗，去肌肉筋膜；蒜头削皮，莴笋摘筋，清洗；把红萝卜削皮，清洗。

2、生鸡蛋煮开去壳，切割成环形一整片;把结力片用凉水侵泡40分钟，泡软，滗去水。

3、煮锅放冷水，添加蒜头、莴笋及整支的红萝卜，烧开，放进猪瘦肉，待水再开落撇净白沫子，挪到文火煨煮;红萝卜煮 熟后，马上捞起来，晾后，切割成花型片;猪瘦肉煮开，毁一片，备用。

4、再将骨头汤过箩后再入另一个锅内，放进泡软的结力片，添加蛋清，用抽条稍搅一下，上微火煮约1钟头(熟度以维持似开不动的情况为好)待汤清亮当下入鸡精、食盐、用净沙布过虑一次，盛入清洁的器皿，放凉备用。

5、把猪片、扁豆、胡萝卜花、生鸡蛋片、莴笋时铺摆于电冰箱作冻子的专用型磨具里，浇入鸡清汤，入电冰箱制冷十多分钟，待主要材料和调料凝洁以后，再将余汤倒进，放进电冰箱次制冷。

陕北霞姐炒五花肉最简单的做法？

食材用料

五花肉一块，青辣椒四个，老干妈适量，蒜瓣三瓣

做法步骤:

步骤 1

五花肉切薄片

步骤 2

辣椒切丝

步骤 3

锅里放少许油 油热加入五花肉煸炒至有点焦黄的状态 因为五花肉出油 可以把油倒出来一点 然后在加入切碎的蒜瓣炒出香味

步骤 4

主料：五花肉600克；

配料：青蒜苗50克、青椒50克、红椒5克、姜丝10克；

调料 :柱侯酱、盐、酱油、上汤；

制作步骤

1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片；用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；

制作食材

主料：五花肉

辅料：蚝油，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，青辣椒，料酒，生抽，白糖

制作方法

01五花肉洗净切成片，不要太薄，锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。

02用煎肉的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味，放入煎好的肉片大火翻炒。

03放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀，放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可！

食材清单：五花肉适量 、 蒜 2瓣 、 姜 2片 、 米椒 1个 、 鸡精 少许 、 胡椒粉 少许 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 花生油 1勺 、 淀粉 1勺 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4

准备食材：五花肉肉切薄片，蒜切末，姜切末，米椒切圈，香菜切段。

步骤2/4

切好的肉片放入少许鸡精、少许胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺花生油、1勺淀粉、1个鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟。

步骤3/4

起锅烧油放入腌好的肉片炒至变色盛出。另起锅烧油放入蒜末、姜末、米椒圈炒香，放入炒好的肉片，放入香菜切翻炒均匀出锅即可！

博山炸五花肉的做法？

1.五花肉切片装盘，加入盐、五香粉、料酒、玉米淀粉、蛋清，搅匀腌制二十分钟。

2.小米椒和葱剁碎。

3.锅中油热放入五花肉，小火慢炸，不停翻面，炸至两面金黄时，撒入盐、葱花和小米椒即可出锅。

博山炸五花肉，是博山菜的一道有名的肉菜，炸肉分为两种，硬炸五花肉和软炸五花肉。做法稍微有点区别，主要就是在面上。

用料

五花肉 500g

面粉 100g

鸡蛋 3个

酱油 2勺

花椒皮 10-15粒

盐 10g

博山炸五花肉的做法步骤

步骤 1

炸五花肉的做法：

1/11五花肉切成三厘米左右的条并去皮。

2/11然后切成二毫米左右的片。

3/11洋葱和姜切成片。

4/11肉片放容器里，将葱姜片和除面粉外的所有调味料放入，抓匀放置一小时使其入味。

5/11腌入味的五花肉去掉葱姜片，放入一勺面粉抓匀。

6/11再放入一勺面粉抓匀。

7/11锅上火烧热倒入植物油烧至六成热。

8/11将肉片一片一片放入锅中炸至微***捞出来。

9/11将油继续加热至八成热。

到此，以上就是小编对于蛋烧五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋烧五花肉的做法的3点解答对大家有用。