河北保定的杂烩菜做法-保定杂烩的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河北保定的杂烩菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河北保定的杂烩菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 河北保定杂烩菜？
2. 河北有什么比较特色的菜吗？别的城市没有的？

河北保定杂烩菜？

材料

土豆2粒，豆腐半斤，土豆粉条少许（宽粉），五花肉，油菜

做法

1、五花肉切片，土豆切小块，豆腐切三角形片，油菜切段。

2、将锅中加胡油（植物油），将少许五花肉翻炒出油，加葱姜蒜出味，此时最好放入十三香粉料。

3、倒入土豆翻炒，加老抽至土豆变成金***，加水没过土豆，大火烧开。

做法：

食材用新鲜的五花肉，红薯粉条，北豆腐，大***，也可以发些木耳或冬瓜。总之，根据自己的的喜好用不同的食材。喜欢辣的可以放点红辣椒或小米辣。

铁锅开火，凉锅热油煸炒五花肉，然后放葱姜，依次放人粉条，豆腐大***。加酱油料酒，适量清水。大火开锅后，小火慢炖15分钟即可

烩菜是一种烹调的方法，而不是某种菜式的名称。就是指把肉类（猪肉偏多）和多种菜经过炒制，加水，最后炖熟。成品半汤半菜的一种烹调方法。         保定杂烩菜如果说最有档次的要数“直隶烩菜”，此菜用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配***、豆腐、宽粉，加上保定的槐茂甜面酱烩制而成，各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。当然了，它的价格也是不低的哟。

河北有什么比较特色的菜吗？别的城市没有的？

老乡，问题前后矛盾，河北是个省，不是城市。要说特色，驴肉火烧。要说特色菜，就是驴肉焖子。估计其他地方没有。还有就是杂烩菜，跟别处的炖菜也不一样。唐山有个特色叫饹馇，在别的地方没见过。衡水有蒸碗，别的省份好像也有，只是内容不同。跑兔就是整只的卤煮兔子，南方没有。保定的牛肉罩火烧也是特色，菜跟主食一体。焖饼。

到此，以上就是小编对于河北保定的杂烩菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于河北保定的杂烩菜做法的2点解答对大家有用。