月子里鱼的做法-月子里鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于月子里鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍月子里鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 坐月子鲫鱼汤做法？
2. 坐月子的鱼炖豆腐的做法？
3. 月子黄瓜鱼做法？
4. 坐月子的鲤鱼汤做法？

坐月子鲫鱼汤做法？

原料：鲜鲫鱼500克、丝瓜200克、姜3片、料酒10克、盐适量。

做法：新鲜鲫鱼去内脏、去鳞，洗净、背上剖十字花刀；略煎两面后，加清水、姜，小火焖炖20分钟；将丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可。

先把鲫鱼清洗好,用刀切开，抹上盐腌制一段时间后锅中到入油。大火烧开后放入，给予转小火慢慢的煎至鱼皮发黄。

再倒入适量的水加入写好的葱、姜、蒜，用小火10分钟左右，加入适量的盐和葱花进行调味即可。如果先煎鱼麻烦的话，也可以腌制了之后直接放入锅中加入配料熬制半小时左右。

　　准备材料：鲫鱼一条大约500克，适量的牛奶、高汤、葱段、姜片、植物油和精盐。

　　做法：从市场买回来新鲜的鲫鱼后，先将内脏、鳞和鳃都清洗干净后，在鱼身用刀划两刀。然后锅置火上，倒点植物油烧热，放姜葱爆香，倒入高汤和鲫鱼，烧沸后去掉浮沫，再放入精盐，中火炖煮20分钟加入牛奶，烧沸即可。

坐月子的鲫鱼汤的做法，首先要到市场去，一定要买活的鲫鱼，回来后自己宰杀，这就保证了鱼的新鲜度，把鱼收拾好了以后，一定要是热锅凉油，把鱼放在锅里煎一下，然后放上葱段，姜片，放上适量的开水，少放一些盐，进行炖煮，鱼汤炖的时间长，鱼汤的质量越好！

1、材料：鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。

2、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

3、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

4、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

坐月子的鱼炖豆腐的做法？

把锅烧热，倒入植物油烧热滑锅，滑好锅以后，倒出热油，在锅内均匀撒上食盐，再淋入适量的冷油，热锅冷锅、撒食盐都是为了防止煎鱼时粘锅、破皮。把晾干水分的鲫鱼放入锅中，轻轻晃动锅让鲫鱼均匀受热。鲫鱼一定要晾干水分再下锅，不然容易粘锅破皮。

4.一面煎定型以后，翻过来煎另一面，保持小火煎3分钟左右，鲫鱼煎香、煎成金***时倒出控油。

5.锅内再烧油，油烧热以后，倒入鸡蛋液用勺子快速搅散，炒至鸡蛋液全部定型后倒入适量的开水，鸡蛋提前炒制和加开水，都能使炖出来的鱼汤更加奶白鲜香，因为开水能防止蛋白质凝固。开大火炖煮，一定要开大火，这同样是汤白的关键。

坐月子的女性身体十分虚弱，在这个期间需要加强身体的营养，不仅是为了女性的月子恢复，而且也为了宝宝的身体健康，那么就来看一道月子豆腐炖鱼汤的做法吧。

豆腐炖鱼汤最重要的两个食材就是豆腐和鱼。在选择的时候要选择营养比较丰富的新鲜豆腐和鱼。其次就是加一些辅料葱姜枸杞。首先要将豆腐在开水当中烫一下，这样可以去除豆腐的腥味，然后将鱼洗干净，切成段下锅，在水中炖煮一段时间。当锅中起沫的时候，将豆腐和一些辅料下入到锅中。然后熬制大概30分钟左右。

在炖豆腐鱼汤的时候要讲究慢火细炖才能够炖出来这种效果，鱼汤里面的营养价值很高，配上豆腐能够更好地让人体吸收，对于月子的女性来说是非常好的补品。这也是很多坐月子的女性在月子期间都长吃的一种营养补品。

这种鱼汤虽然十分好做，但是对火候要求很高，因此在烹饪这道豆腐炖鱼汤的时候一定要讲究火候，千万不能够因为心急而不够时间就出锅，这样不仅不能让鱼的营养发挥出来，而且味道也不是特别可口。

月子黄瓜鱼做法？

食材清单

黄瓜 2根 、 葱 适量 、 姜 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 胡椒粉 一点 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 糖 适量 、 蚝油 适量

烹饪步骤

1/5

材料***

2/5

黄瓜切成好

3/5

葱姜爆香

4/5

坐月子的鲤鱼汤做法？

黑豆鲤鱼汤。所需食材：黑豆30克、鲤鱼1条约250克、生姜。

做法：将黑豆洗干净浸泡约三小时，然后将生姜去皮切片，鲤鱼将内脏以及鱼鳞腮处理掉之后洗净，然后起油锅将鲤鱼略煎一下备用即可，最后将黑豆、生姜以及鲤鱼放入锅内，加入适量的水之后炖煮，待黑豆煮软调味即可。

到此，以上就是小编对于月子里鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于月子里鱼的做法的4点解答对大家有用。