肉邵子的做法-猪肉邵子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉邵子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉邵子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉面臊子的做法？
2. 臊子肉的做法？
3. 家常臊子肉的做法步骤？
4. 肉臊子正宗做法西安李姐？

猪肉面臊子的做法？

1.

猪肉 150克 、 土豆 一个 、 胡萝卜 一个 、 木耳 一把 、 黄花菜 一把 、 青椒 一个 、 芹菜 一根 、 洋葱 半个全部切丁，猪肉一勺料酒腌制15分钟

2.

20ml热油下锅，150克猪肉煸炒出油，放2克糖，1勺老抽炒炒出锅

3.

热锅烧20ml油炒10克葱10克姜炒香，放40克土豆、50克洋葱、50克胡萝卜炒两分钟放50克黄花菜、50克木耳炒三分钟炒香放1勺生抽、3克鸡精5克盐倒200ml冷水淹过菜

4.

臊子肉的做法？

1. 五花肉切成指甲盖大小。分成两堆，一堆肥肉，一堆瘦肉。

2. 不放油，锅烧热，到肥肉部分入锅，翻炒出油。

3. 加入瘦肉部分，接着翻炒一会。

4. 倒入大量醋，可以加少量水，但主要部分必须是醋。大概肉和液体一样高就差不多。加入姜片，然后小火慢炖至少半小时。

5. 加盐，五香粉，辣椒面，少量酱油上色。不需要搅拌，要辣椒面自己渗下去。

臊子肉是一款经典的湘菜，以猪肉腌渍后炖煮而成，口感鲜香嫩滑，下面是臊子肉的详细做法：

所需材料：

- 猪肉五花肉 500克

- 料酒 适量

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 八角 适量

- 桂皮 适量

- 辣椒粉 适量

1、材料：豆荚500克，肉末100克。配料：姜末、精盐、绍酒、味精、甜面酱、湿淀粉、精炼油各适量。

2、豆荚撕下老筋，洗净。

3、锅上火放油烧热，下姜末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆荚翻炒，加绍酒、甜面酱、精盐炒匀，文火焖至软熟，转大火炒入味，湿淀粉勾芡，加味精即可装盘。

家常臊子肉的做法步骤？

1、材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块

2、调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐

3、做法：猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多；经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅。

1、材料：豆荚500克，肉末100克。配料：姜末、精盐、绍酒、味精、甜面酱、湿淀粉、精炼油各适量。

2、豆荚撕下老筋，洗净。

3、锅上火放油烧热，下姜末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆荚翻炒，加绍酒、甜面酱、精盐炒匀，文火焖至软熟，转大火炒入味，湿淀粉勾芡，加味精即可装盘。

肉臊子正宗做法西安李姐？

、做这个臊子肉，专门买了4斤前腿肉。最近猪肉价格不稳定，上个月买的时候还是15块钱1斤，现在已经20多块钱一斤了。

把肉买回来后先切成大一点的块，然后直接冷水下锅焯下水

我做的这个臊子肉方法是陕西韩城这边的方法，不过陕西有些地方做臊子肉不焯水，方法不太一样。锅里水煮开后再煮5分钟左右关火，把肉捞出来后再次清洗干净。

接下来把肉全部切成小块或者小片，把瘦肉和肥肉分开切装碗里面。

再切点葱段和生姜片备用。

2、炒臊子肉。

锅里倒入油，油微热的时候加入刚才切的肥肉进去，转小火把肥肉里的油炒出来

西安肉臊子

猪肉做成肉臊子，保存时间久，吃法多样，食用方便，既是菜又是调料，酸香下饭。这种做法同样适合做排骨。

原料：肥瘦肉、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、白豆蔻、葱、姜、生抽、老抽、盐、醋。

做法步骤：

第1步、把肉洗干净控掉水分。

第2步、将所有肥瘦肉分开。

第3步、将肉全部切成1厘米见方的小块。

第4步、把肥肉先全部放到锅里熬油。

第5步、准备大料包。

第6步、熬油的时候全程小火，不时搅拌防止粘锅。熬油的时候会乱炸小心烫到。

主料：五花肉 500克，干红辣椒 5个，花椒 一把，八角 3个，桂皮 一小段，香叶 3个，葱 一根，辣椒粉 适量，盐 适量，岐山醋 150克，姜片 4片，

正宗陕西肉臊子的做法步骤



1.准备好需要的材料



1、材料：精排若干、生姜适量、干红辣椒适量、盐适量、糖适量、酱油适量、料酒(或者白酒适量)、醋适量、辣椒面适量、鸡精适量。

2、排骨汆水去血沫，控干水份备用。

3、锅内到油，热锅凉油，下生姜片爆香。

4、控干水的精排倒入锅中，要是没有控干水，干炒排骨几分钟后加入少许糖、料酒，继续翻炒，再加入干红辣椒翻炒。

5、等炒到排骨的表面泛黄后，倒入少许酱油翻炒后加醋，醋要没过排骨，调中小火，慢炖。

到此，以上就是小编对于肉邵子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉邵子的做法的4点解答对大家有用。