刀鱼茄子的做法-刀鱼茄子的做法大全家常菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刀鱼茄子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍刀鱼茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 刀鱼茄子炖豆腐做法？
2. 茄子最好吃的七种家常做法？
3. 鱼香带鱼做法？

刀鱼茄子炖豆腐做法？

主料：刀鱼250克、茄子一个、豆腐150克、葱姜适量、干辣椒适量、大料3个、盐3克、酱油2勺、醋1勺、白糖3克

做法：

1、刀鱼洗净切段

2、豆腐切块，茄子切块

3、葱，姜，干辣椒（根据个人口味可以不放）切段，3瓣大料

4、酱油，醋，白糖，盐适量

5、刀鱼放在屋里煎一下，成金***即可

6、锅里加水，把没过鱼即可，加入所有调料

7、水开了放进去豆腐、茄子，炖15～20分钟，汤收的差不多就就可以起锅了。

茄子最好吃的七种家常做法？

茄子营养丰富，可以多吃。可以炒茄子丝，茄子切丝，搭配辣椒丝素炒就很好吃。

炸茄盒，长条茄子每两片切开，里面加上肉馅，挂糊，下油锅炸熟，然后再溜一下就可以。

长条茄子中间拉开上锅蒸熟，晾晾，中间加入蒜泥，盐味精，蒜茄子就做成了，还可以大茄子蒸熟拌大酱，下饭好菜。

鱼香带鱼做法？

1.把带鱼切成6厘米长的段，经过码味再拍上一层生粉，放到热油锅里炸熟后，捞出来，待用。

2.把茄子切成一字条，拍粉后直接入油锅炸熟，捞出来和带鱼一起装入石锅，最后浇入滚烫的鱼香味汁并撒上葱花，即可端上桌。

用料带鱼一条、洋葱半只、韭菜二两、蒜蓉酱适量、腊八豆适量、小葱两根、啤酒适量、食用油适量、杭椒一只

做法1 准备好带鱼

2 带鱼处理干净备用

3 带鱼打花切小块

4 生姜洋葱料酒腌制

5 十分钟后，洗净带鱼下锅稍稍炸制一会儿

6 把洋葱个韭菜摆在铁板上

7 带鱼平铺于上

8 将蒜蓉酱个腊八豆一比一混合，铺在带鱼上，撒上小葱

9 盖盖上灶焖，记得加入啤酒，食用油

材料：带鱼，小葱，老姜，大蒜，泡椒，泡姜，郫县豆瓣酱，生抽酱油，食盐，味精，白糖，食醋，红薯淀粉，胡椒粉，花椒油

做法：带鱼清洗干净沥干水分后，表面切一字花刀备用，准备葱花和拍碎的葱节，剁细的姜米和拍碎的姜块，大蒜切蒜米，泡椒和泡姜切碎后加入1匙郫县豆瓣酱剁细，将拍碎的葱姜放入小碗里，加入适量的料酒，用手抓出葱姜水，带鱼加入适量食盐和胡椒粉，倒入葱姜汁一起抓匀码味除腥备用，热锅烧油至油温六成，将带鱼两面均匀粘上红薯淀粉下锅炸，表面炸出金黄控油捞出备用，重新热锅烧油，油温升至六成下入姜蒜米炒香，再倒入泡椒炒香，加入适量清水，大火烧开，加入适量胡椒粉，生抽，食醋和多一些白糖，再根据个人口味加入食盐和味精，下入带鱼块转小火烧至汤汁粘稠，转大火收汁下入葱花，加入适量花椒油翻匀装盘即可。

1、原料准备：带鱼300克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱姜蒜适量，五香粉适量，白胡椒粉适量。

2、葱姜蒜切碎，带鱼去头去尾去内脏去鱼鳞去腹黑膜，切成段。

3、加入料酒、生抽、盐、五香粉、胡椒粉、葱姜蒜拌匀，冰箱冷藏腌制2-4小时入味。

4、取出腌制好的带鱼用厨房纸擦干，空气炸锅200度预热，底层刷薄油，放入腌制好的带鱼，表面刷油，炸10分钟左右。

5、中间打开翻面在刷薄油，炸至表面金黄就OK了。

到此，以上就是小编对于刀鱼茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于刀鱼茄子的做法的3点解答对大家有用。