腐乳焖肉的做法-腐乳焖肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐乳焖肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腐乳焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腐乳肉的正宗做法？
2. 坛焖肉最正宗的做法东北？
3. 卤汁焖肉饭的配料？
4. 腐乳可以做什么菜怎样用腐乳做菜？

腐乳肉的正宗做法？

准备食材：上好五花肉（大概1500克）、腐乳、料酒、香葱、姜片、蚝油、白糖、食盐、香醋

第一步：炒锅不加任何东西，直接放在火上烧，等到锅烧热之后，拿着整块的五花肉在锅里来回地滑上2分钟，把猪皮上边的猪毛给清理一下，然后放在自来水管下冲洗干净，可以用刀稍微刮一下。



第二步：五花肉冲洗干净之后，凉水下锅，加入姜片、香葱结、料酒，大火煮开之后，打去上边的浮沫，然后转成小火，煮上40分钟左右。中间可以用筷子炸一下，一扎到底，有8分熟就可以了。



第三步：五花肉煮好之后，用温水洗一下，然后稍微放凉，咱们把五花肉切成薄薄的薄片，然后放在一边备用。

原料：五花肉

配料：豆腐乳，姜末

调料：酱油，料酒，白糖，花椒

制作：⒈五花肉洗净切块，放入热水中滚开，变色后捞出

腐乳烧肉

⒉起油锅，放入花椒爆香，铲出花椒，放入腐乳和姜末，捣碎

⒊放入五花肉翻炒，待肉块均匀裹上腐乳汁后，放入料酒，酱油，白糖，再倒点腐乳瓶中的腐乳汁水

⒋加入适量水，大火烧开，改小火焖，差不多一个小时后，大火收汁，出锅。

坛焖肉最正宗的做法东北？

1、五花肉切块，开水下锅绰二十分钟，捞起待用，切好调料。

2、用筷子穿过鸡蛋，放入锅中煮熟去壳。

3、豆皮儿切成小块，锅里入油，放白糖融化，五花肉放入锅里爆香。

4、加老抽上色。加水没过肉就好，放入花椒，八角，姜蒜。

5、继续加水，放入鸡蛋和豆皮，继续炖。

卤汁焖肉饭的配料？

食材

五花肉2斤、洋葱1个、青菜4颗、干香菇5朵

做法

1.洋葱和香菇（泡发）切丁、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁

2.锅热后放入油，再放入洋葱丁，中小火炸至金黄，捞起沥油制成葱油酥，留葱油待用

3.把五花肉倒入洋葱油里，炒至表面金黄五花肉直接放入锅中，小火慢慢煸炒出多余的油脂

食材清单

五花肉 500g 、 土豆 一个 、 洋葱 一颗 、 大米 三小碗 、 酱油 一勺 、 食盐 两勺 、 橄榄油 少量 、 料酒 少许 、 淀粉 少许

烹饪步骤：

1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；

2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；

卤汁焖肉饭是一道美食，制作原料主要有五花肉、辣椒、酱油、料酒、胡椒、豆腐乳、耗油

做法1.先把五花肉切丁。小块的。再放入：老抽、生抽、胡椒、料酒、姜片。来腌制。2.我腌制了20多分钟。（因为看电影忘记了。）3.配料就是各种辣椒。因为我爱吃辣，可根据个人口调换配料。4.放油入锅，油热后先倒入姜片，然后再把腌制好的肉丁倒下锅拌炒，随后放入干辣椒。炒一会儿再倒入少许酱油、料酒、豆腐乳、耗油。放水关小火闷住20分钟左右，等肉钝嫩就可以倒入生辣椒，钝至收汁即可。

腐乳可以做什么菜怎样用腐乳做菜？

可以做腐乳肉。

一、工具/材料

五花肉250克、姜片8克、香菜1根、食用油10毫升、八角1个、桂皮1块、葱1段、腐乳汁75克、白砂糖3克、料酒5克、鸡粉3克、盐2克、锅、餐盘、菜刀、勺子、菜板。

二、方法/步骤

1、锅中放水500毫升，加入五花肉，焯水去腥去血沫。

腐乳可以做为配料，做出许多美味的菜品。腐乳排骨，腐乳烧肉等。腐乳烧肉的做法如下：先将新鲜五花肉切，榨水沥干，下锅炒至表面微黄，加入清水，加入腐乳（最好是红色的那种）和葱姜蒜等调料，大火烧开，小火炖40分钟即可。

豆腐乳好吃营养不贵，在我们大河南，都是选择用豆腐乳做腐乳肉，准备合适的五花肉，或者是肥瘦肉，切片以后，用豆腐乳涂抹一遍，加上少量的盐，五香粉，上锅蒸1小时熟了即可

到此，以上就是小编对于腐乳焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐乳焖肉的做法的4点解答对大家有用。