当前位置:首页 > 肉类 > 正文

青椒夹肉的做法-青椒夹肉的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于青椒夹肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍青椒夹肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 辣椒夹肉怎么做?
  2. 青椒塞肉最正宗做法王刚?
  3. 辣椒盒夹肉的做法?

辣椒夹肉怎么做?

原料:青椒(8只),肉沫(3两),生抽(1勺),盐(1勺),老抽(半勺),胡椒(适量),淀粉(适量)

方法/步骤

青椒夹肉的做法-青椒夹肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

①辣椒洗净,去蒂,掏空里面的辣椒籽和茎,注意!尽量不要弄破辣椒,保持辣椒的完整性!

肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。

②用筷子将肉沫灌在辣椒里,尽量把肉往辣椒里塞一点,同时保持辣椒口表面平整!

青椒夹肉的做法-青椒夹肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

用料:瘦肉 200g 、 辣椒 7个 、 酱油 适量 、 蛋清 2个 、 油,盐,胡椒粉,生抽 适量

做法:

1.把肉切成肉沫,盛入碗里,加两个鸡蛋的蛋清,加一勺油,生抽,盐,胡椒粉搅拌均匀,待用。

青椒夹肉的做法-青椒夹肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

2.把辣椒洗干净,去蒂去籽,中间劈成两半。

3.将肉沫夹进辣椒里面。

4.锅里加油,将辣椒肉朝下放锅里小火煎。

5.慢慢煎,一个个煎好后翻过来。

6.最后用小碗加一勺酱油,小半碗白开水收汁,让辣椒更有味。

食材:肉糜200克,东北辣椒10个

盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,色拉油适量

具体步骤:1. 先准备好材料。青椒去蒂洗净。肉糜加盐,少许油,料酒,一点糖拌匀。可以加少量的糖用来提味。

2. 青椒要尽量把内部处理的干净些。

3. 塞入肉肉,注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。

4. 油锅里加少许油,油锅烧到五成热开小火,将辣椒有肉的那一边先头朝下放入油锅里煎一下。这是因为辣椒比较容易熟,如果一起煎的话很容易辣椒都熟的起皱了,里面的肉还没熟。所以一定要先将有肉那面用小火煎一会儿,这样再烧里面的肉和外边的辣椒皮就能同步烧熟了。

5. 等到肉的表面有淡淡的金***就可以把辣椒平放调味了。

6. 开大火,先加入生抽,加适量的水略煮一会。再加入三小勺糖。要经常用筷子把辣椒翻翻身,不要让一边烧的时间太长。以免辣椒被烧烂起皱。

7. 等汤汁差不烧干就可以关火了。用筷子将辣椒夹出摆盘,再浇上汤汁即可。

买那种长一点的青辣椒,洗净切段,买回来的前腿肉剁碎,配一些小葱和各种调味品,放一个鸡蛋,再放少许的淀粉把肉和成馅子,把切好的辣椒段里装上肉馅,然后热锅里放上食用油,油温大概50—60℃的时候,放辣椒段,小火慢煎,等辣椒外表有点焦黄了,捞出来,锅里放少许底油,把辣椒段放进去,然后放葱蒜,酱油,味精,白糖,少许香醋焖3分钟,好了,美味的辣子夹肉出锅了。

青椒塞肉最正宗做法王刚?

1 把猪肉清洗干净去皮,加入姜末和葱花剁成肉馅。

2 加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。

3 用筷子朝着一个方向打匀上劲。

4 青椒清洗干净,去蒂捅去籽。

5 从青椒蒂处塞进准备好的肉馅。

用料:青辣椒,食用油,大蒜,香菜,花椒,生抽,白糖适量

做法:1、准备好所有食材,首先取3~4个青辣椒,将青椒的根部去掉,把籽取出来,放入盘中备用。

2、起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,放入青辣椒炸一下,中火慢炸,勺子不停地翻动,让青辣椒受热均匀,炸至表面起皱即可出锅装盘。

3、大蒜拍碎备用,再准备一点香菜根,青椒放凉后斜刀切断,放入盘中。

4、向锅中再放入一点食用油,放入花椒炒香,再放入一点生抽,一勺白糖,适量的蚝油,倒入葱姜和香菜根,翻炒。

材料: 青椒 猪肉沫、鸡蛋 、葱 、姜 、料酒 酱油、 糖 、盐 、鸡精 、生粉、 油 。

1、将肉沫用鸡蛋,葱,姜(葱姜切碎),料酒,酱油,糖,盐,鸡精,生粉顺方向搅拌。

2、将青椒去心洗净,把拌好的肉馅塞在青椒内。

3、锅中放油,将青椒入油锅略煎,放酱油、盐、糖、水烧沸,转中小火焖烧8分钟出锅即可。

辣椒盒夹肉的做法?

原料

辣椒300g ,猪肉200g,盐适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,葱适量,姜适量,青椒适量,胡椒粉适量,鸡精适量

1/先准备肉馅,把猪肉切块放入绞肉机里,加盐,料酒,生抽,蚝油,葱姜绞成肉馅盛出备用,辣椒清洗干净改刀切段。

2/把肉馅塞进辣椒里,猪肉裹上干淀粉,锅里烧油,五成油温下锅炸,小火慢炸,炸至辣椒起虎皮捞出控油,锅留底油,下葱姜蒜炒香,加一勺生抽,蚝油,一碗清水,下入青椒,加盐,胡椒粉,鸡精熬制汤汁变少,淋上一勺水淀粉熬制浓稠出锅。

3.美味又好吃的辣椒盒夹肉的做法完成开吃了。

到此,以上就是小编对于青椒夹肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于青椒夹肉的做法的3点解答对大家有用。