湖北滑肉的做法-湖北滑肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北滑肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖北滑肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北滑鱼滑肉做法？
2. 湖北孝感安陆滑肉做法？
3. 湖北炸酱面怎么做法？
4. 介绍湖北随州美食的作文？

湖北滑鱼滑肉做法？

 做法 1、去皮洗净，切成2厘米见方的块，用清水浸泡10分钟取出10分钟取出沥干，盛于碗内，加精盐、味精2克、姜末、淀粉稍拌，再加和碗里的鸡蛋拌匀上浆。

2、炒锅置旺火上，下植物烧至七成热，将肉块散开下锅，约炸10分钟，至金***时，倒入漏勺内沥去油，稍凉后码在碗里，上笼用旺火蒸1小时左右取出扣入汤盘。3、炒锅置旺火上，下猪肉汤、酱油、味精烧沸后，勾流端离火加葱花，胡椒粉起锅浇在肉块上即成。

武汉滑鱼块的做法：

1、草鱼切块(最好***用鱼肚部分的肉)，盐1勺，花椒，生姜，料酒适量!腌制30分钟!

2、草鱼中最适合滑得就是鱼肚子下面的肉，煎的过程中油要多一点，中火煎3分钟左右，倒掉多余的油!(煎制过程中千万不要用翻弄鱼块)

3、烹入调好的料(生抽2:1醋+少量老抽+糖)因为腌制过程中鱼已进味，所以不用放盐了!

4、加水，加盖，小火收汁!10分钟之后开盖，先将鱼块盛入盘中，汤汁留在锅中，将调好的水淀粉放入锅中勾芡!倒入盘中即可享用。

湖北孝感安陆滑肉做法？

主料与辅料——

猪肥膘肉750克，猪肉汤200克，湿淀粉25克，精盐、酱油各5克，葱花、味精各3克，胡椒粉、鸡蛋2克，姜末1克，植物油1000克。

1．猪肉去皮洗净，切成2厘米的方块，用清水浸泡10分钟取出沥干，盛于碗内，加精盐、味精2克、姜末、淀粉稍拌，再加入鸡蛋液拌匀上浆。

2．炒锅置旺火上，下植物油烧七成热，将肉块散开下锅，炸10分钟，成金***时，倒入漏勺沥去油，稍凉后码在碗内，上笼用旺火蒸1小时左右，取出放入汤盘。

3．炒锅置旺火上，下猪肉汤、酱油、味精烧沸后，勾薄芡端锅离火，加葱花、胡椒粉，起锅浇在肉块上即成。

湖北炸酱面怎么做法？

1肉清洗干净后先切成小块，然后加入姜块剁碎，调入一勺料酒，半勺生抽和半勺老抽搅拌均匀。

2葱和香菜切碎备用。

3青菜和用盐水浸泡片刻。另起一锅，开水中滴入几滴油，水开后放入青菜汆烫熟。

4饧好的面切着厚片状（我今天用的小型压面机，做的细棍棍面条）。

5放进压面机里压成面片。

武汉炸酱面的做法如下：

将食材水洗干净，五花肉切片、垛碎成末状。

取备好的黄豆酱、甜面酱、料酒加适量水拌匀作酱料。

葱切成葱花备用、姜、蒜切末。锅内加入不少于20克植物油，中火至八分热倒入姜蒜大火爆炒，以出蒜香味微发黄时加入肉末翻炒，肉末变色后倒入酱料翻炒，呈颗粒状至出油起锅备用。

黄瓜切丝，胡萝卜切丝，绿豆芽备用。锅内加水烧开，将胡萝卜丝，绿豆芽出水后捞出装盘。

介绍湖北随州美食的作文？

随州美食有广水滑肉、随州春卷、马坪拐子饭、厉山腐乳、蜜枣、平林鸡汤、气泡馍馍等。广水滑肉是广水市的一道传统名菜。相传1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体虚弱，广水名厨詹厨师得知后，便为其做了一道滑肉，荤素搭配。

唐太宗吃后，觉得醇香可口，又不腻人，很是开胃，一碗滑肉很快被吃光。另外还有随州独有的泡泡青！

随州美食有炸三鲜，广水滑肉，泡泡青等。一方水土造就一方瑰宝，一方水土孕育一方文化。随州位于长江流域和淮河流域交汇地带，是炎帝神农故里，中华农耕文明发源地。独特的地理环境和气候特征，滋养出独特的农副产品，汇聚成厚重的饮食文化，形成令人念念不忘的“随州味道”和“随州记忆”。吃出智慧的香菇、吃出韵律的泡泡青、吃出力量的拐子饭、吃出浪漫的“巧克力蒜”，被誉为“随州四宝”。它们是来自“炎帝故里的馈赠”，是饱含着乡情与梦想、凝聚着智慧与力量的随州好物代表。

到此，以上就是小编对于湖北滑肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北滑肉的做法的4点解答对大家有用。