肉餐包的做法-肉包制作方法和步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉餐包的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉餐包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 汉堡里夹的肉怎么做的？
2. 锅包肉加面包糠的做法？
3. 顾县肉盒的馍的做法？
4. 蹄包肉的家常做法孙小厨？

汉堡里夹的肉怎么做的？

一、可以做肉多汁汉堡牛肉饼，具体做法和用料：面包糠100克、牛肉馅250g、盐3克、全脂牛奶20ml、洋葱末10克、黑胡椒末5克、黄油1匙。

二、肉多汁汉堡牛肉饼的具体做法：

1、洋葱末用黄油略炒煸香。

2、把所有材料加在一起，倒入炒香的洋葱末，顺时针一个方向搅拌上劲。

3、搅拌好之后，整成和你配的面包大小相同的肉饼 厚度不要太厚，大概两三毫米。这样煎起来比较容易熟的快。

三、烹饪技巧

如果想方便省事，一次不妨多做几个，整形后，按着一个肉饼隔一层油纸的样子来叠放几个，放冰箱冷冻层，要吃提前拿出来回温平底锅煎熟铺芝士就可以加面包。

你要是想让颜色好看，就去超市找干炸粉或者面包渣。把腌制好的肉在这两种粉末任何一个里面，沾一些再炸着。样色就会很好看的。还有一点就是油温你要掌握好，不要太高，那样外面也容易发黑。

锅包肉加面包糠的做法？

步骤 1

1.里脊肉切厚片，大概2至3mm的厚度，放适量料酒腌制一会儿。

步骤 2

2.马铃薯淀粉加水泡10分钟，倒掉面上的清水，放入肉片抓匀，备用。

步骤 3

3.起锅倒油，多点油，才炸得透，烧到五成热，用筷子夹一点淀粉芡试试油温，淀粉芡下锅起泡并浮起来，就可以下肉片了。

步骤 4

4.肉片尽量摊平下锅，刚下锅是沉下去的，别急着翻，炸一会儿就自己浮起来了，等浮起来后，炸到翻面不粘筷子，就可以捞起来。油继续加热到冒一点点烟，再把肉片放下去炸，炸到金***就可以捞起来。

步骤 5

5.把盐，3勺糖3勺醋混合拌均匀，另起一锅，倒入糖醋汁，煮到大开冒泡，看到酱汁有些许粘稠，就可以倒入炸好的肉片，翻炒均匀，让酱汁挂在肉片上就可以关火了。

东北地区老百姓最常见的一道菜就是锅包肉了，那我来告诉你东北锅包肉是怎么做成的吧，其实他们制作的过程确实是很复杂的，首先要把肉切成肉片，然后裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠放在锅里油炸，最后呢再炒一下过程是比较复杂的。

顾县肉盒的馍的做法？

材料
原料：五花肉500克，桂皮1根，八角（也称大料）3颗，姜5片，红枣6颗（也可不放）
调料：老抽2汤匙30ml，盐1茶匙5克，糖3茶匙15克
做法
1、五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。
2、锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
3、倒入老抽、糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。
4、然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
5、放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟。期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水

工具/原料

藕 (半节)，肉糜 (200克)，糯米 适量，花生油 适量，淀粉 适量，料酒 少许，生抽 适量，马蹄 5个

方法/步骤

1把莲藕切成薄片，注意切藕的时候要注意点，不能切断了。

2锅里放水把藕放进去烧开锅煮软，然后捞出来。

蹄包肉的家常做法孙小厨？

主料:蹄髈一只

辅料:八角2个，桂皮一小块，花椒一小撮，生姜5片，老抽适量，食盐适量，生抽适量，糖适量，葱适量，香叶3片

烹饪步骤 

1· 将蹄髈洗干净后用水焯下。

2· 焯好的蹄髈捞出来清洗干净备用。

3· 准备好八角2个，桂皮1片，香叶3片，花椒 一小撮，葱结一个，姜5片。

4· 蹄髈放入锅内，加入刚才准备的香料。加入老抽。生抽适量，加糖或一小把冰糖，适量盐，加水没过蹄髈，开大火，水开后转小火炖一小时左右。

5· 蹄髈熟烂后把锅盖打开，大火收汁，就可以出锅了。

主料： 鸭脚12只、鲜虾肉75克、鸡肝75克、湿冬菇15克、肥猪肉3克、韭黄15克、发莲子25克、火腿10克、味精5克、精盐1.5克、鸡蛋白20克、鸡蛋2个、面粉50克、面包麦夫75克、麻油10克、胡椒粉0.5克、猪网油100克、香菜25克、口急汁2碟、酸黄瓜100克、生油750克（耗50克）。

到此，以上就是小编对于肉餐包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉餐包的做法的4点解答对大家有用。