鸭蛋炒肉的做法-鸭蛋炒肉的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭蛋炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭蛋炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭蛋炒肉的做法？
2. 南京茭儿菜做法？
3. 孕妇饭菜的家常做法？

鸭蛋炒肉的做法？

步骤：

1. 将咸鸭蛋煮熟，剥去壳，切成小块备用。

2. 在锅中加热适量的植物油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入切好的肉片或肉丝，煸炒至变色。

4. 加入生抽和料酒，炒匀均匀。

做法一：肉炒鸭蛋。

切好食材，准备一包鲜米粉。

鲜米粉用水焯一下。

热锅下油，把海鸭蛋煎熟。

肉丝跟肉饼放入煎。

放入芹菜跟蒜苗。

进入焯过水的米粉。

加入适量的盐和酱油，翻炒片刻即可。

做法二：咸鸭蛋炒肉。

准备食材，包括咸鸭蛋、熟猪肉和辣椒粉。

南京茭儿菜做法？

你好，茭儿菜是一种营养丰富的蔬菜，可以烧成各种美味的菜肴。以下是一些茭儿菜的烧法：

1. 茭白炒肉片：将肉片、茭白、葱姜蒜等炒熟，调入盐、鸡精、料酒等调味品即可。

2. 茭白炖鸡腿：将鸡腿、茭白、枸杞、葱姜等放入砂锅中，加入适量的水，炖煮30分钟，调入盐、胡椒粉等调味品即可。

3. 茭白炒豆腐：将豆腐切成小块，与茭白一起炒熟，加入盐、鸡精、蒜泥等调味品，再加入适量的水淀粉勾芡即可。

4. 茭白炒蛋：将鸡蛋打散，与茭白一起炒熟，加入盐、鸡精、葱花等调味品即可。

5. 茭白清炒：将茭白切成薄片，清炒至熟，加入盐、鸡精、葱花等调味品即可。

注意事项：

1. 烧茭儿菜时，应适量控制油盐等调味品的用量，以保证菜肴的健康营养。

2. 烧菜时尽量不要用高温煎炸，以免破坏茭儿菜的营养成分。

3. 烧菜时可以根据个人口味加入适量的辣椒、酱油、醋等调味品，增加菜肴的口感。

孕妇饭菜的家常做法？

虾仁炒豆腐原料：青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。 做法：

1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。

2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将作料倒入，再炒几下即成。 特点；此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，适宜孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。

②牛肉末炒芹菜 原料：牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，淀粉10克，料酒、葱、姜各2.5克，植物油15克，盐5克。做法： 1、将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜洗净切碎，用开水烫过；葱切葱花；姜切末。 2、锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。 3、锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。 特点：此菜含钙丰富，牛***有益气补血，强筋健骨的作用，孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充，防治小腿抽筋，有利胎儿的发育。

莲藕蒸排骨的做法：

1.将猪小排洗干净，锅里面倒清水和猪小排，大火煮开，撇去血沫，捞起洗干净，备用；

2.将莲藕去皮，滚刀切块，生姜，大蒜切片备用；

3.再在锅中加清水，煮开，然后加断生的猪小排，生姜、大蒜片，盐、白糖、料酒混合，关火，倒进大碗中；

4.将莲藕排骨放入蒸箱中，选择蒸肉模式，默认温度为100度，45分钟即可；

1、萝卜炖羊肉。主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。辅料：香菜、食盐、胡椒、醋适量。做法：将羊肉洗净，切成2 厘米见方的小块；萝卜先净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量水，置炉火烧开后，改用文火煎煮1 小时，再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒，即可食。

2、红烧海参。原料：4只水发海参、红绿椒各1个、葱白2根、水淀粉少许。做法：海参切好、红绿椒切条，葱白切丝，淀粉用水调好；锅上火，放油，热后，下椒条爆炒；然后放海参继续翻炒；加四海面酱少许翻炒，然后下葱丝，最后加水淀粉，加少许盐和味精适量，用大火收汁，出锅即可。

3、西兰花炒鸡腿。原料：鸡腿3个、西兰花1个（小型）、香菇若干、姜末、蒜末、料酒、蚝油、淀粉。做法：鸡腿去骨皮、肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；香菇泡发、洗净、去根蒂、切小块；西花兰洗净、撕小朵，在开水里焯下，变色后捞出过冷水，沥干。上锅放油，油稍热后，放姜末和蒜末爆香；再倒入鸡肉块，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出。香菇放锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；然后倒入鸡肉，再放焯好的西兰花，翻炒均匀；最后倒2勺蚝油，加点盐调味，翻炒均匀后出锅。

到此，以上就是小编对于鸭蛋炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭蛋炒肉的做法的3点解答对大家有用。