冬笋是什么做法的菜-冬笋是什么做法的菜品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬笋是什么做法的菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬笋是什么做法的菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬笋心的家常做法？
2. 上饶广丰冬笋羊肉正宗做法？
3. 闽南冬笋炒肉的做法？
4. 酸菜干炒冬笋的做法？

冬笋心的家常做法？

您好，冬笋心是冬季时常见的一种蔬菜，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养成分，可以制作成多种美食。以下是一种家常的冬笋心做法：

材料：

冬笋心、瘦肉片、姜片、蒜片、葱末、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、油

步骤：

1.冬笋心洗净切成薄片，瘦肉切成片备用。

2.热锅凉油，放入姜片、蒜片、葱末爆香。

3.放入瘦肉片煸炒，加入一勺料酒炒匀。

4.放入冬笋心煸炒，加入一勺生抽、适量盐和糖调味，继续煸炒至冬笋心软烂。

5.最后加入一勺淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1、将冬笋处理好切块放入里面焯水后捞出，冬菇洗净切块，生姜切末。

2、锅中放油，下入姜煸香，放入生抽、一点白胡椒粉、盐，再加热水烧开后放入香菇烧制。

3、加入冬笋、枸杞同煮5分钟，加水淀粉勾薄芡，鲜美脆嫩的鲜笋遇冬菇出锅啦。

　(1)把竹笋分半切成片，并以盐调味炒出来。

　　(2)把肉用调好的佐料炒出来。

　　(3)把泡的香菇和石耳切成丝。

　　(4)把青椒分半并切成细丝。

　　(5)在炒的肉里放香菇、石耳、青椒炒后，放在冲白面的水里煮熟，并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。

上饶广丰冬笋羊肉正宗做法？

1. 将羊腩洗净切块

2. 将白萝卜洗净去皮切片，放锅内，用水煮开锅，放入羊肉块煮10分钟，取出控干水分，加老抽搅匀

3. 将冬笋放锅内加水，盐煲15分钟，取出晾凉切片

4. 将冬菇浸软去脚，放糖、淀粉、油拌匀

5. 将炒锅内放60克油烧热后，放入蒜炒出香味，放入笋、姜、羊肉炒透

闽南冬笋炒肉的做法？

冬笋炒肉的关键是鲜冬笋要预先处理一下，否则会有涩味；肉要炒得软嫩。另外，要多放葱煸锅。掌握了这几点，做冬笋炒肉易如反掌！

食材：个头适中的鲜冬笋半个；小里脊肉1/3块；葱半根；生抽，食盐，酒，糖，番茄酱。

1、焯冬笋：选择大小适中的嫩冬笋，扒皮，切开，用盐水浸泡半小时左右，然后一并倒入锅中，待水开后，小火煮5分钟，晾凉备用。也可以事先处理好，泡在盐水里，密封好，放冰箱冷藏室隔天备用。



2、切小里脊肉的方法：从冰箱冷冻室取出的里脊肉要自然解冻，并确保全部化冻。把里脊肉上的薄膜和筋用刀片掉，先两面切花刀，然后横丝切薄片。化冻的肉不好切薄，特别是刀不给力时，切花刀后的里脊肉很容易切。

3、切好的肉，用一个鸡蛋清调好，如果肉少也可不放蛋清。放入一点小苏打，食盐，适量生抽，黄酒，少许白胡椒搅拌上劲后，再放一小勺淀粉，将肉裹成球状。另调料汁：放入少许生抽，黄酒，食盐，番茄酱，少许白糖，淀粉化开备用。





主料：

猪肉。

辅料：

香菇、冬笋、葱、姜。

调料：

盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

1、猪肉洗净后切丝备用。

2、肉丝用料酒、盐、水淀粉上浆备用。

3、香菇、冬笋洗净后切丝、葱姜切丝备用。

酸菜干炒冬笋的做法？

瘦肉 适量

春笋（冬笋、茭白都可以） 2个

酸菜（雪里蕻，倒笃菜） 适量

香干（可放可不放） 3块

小米辣 1个

食用油 适量

盐 少许

黄酒 少许

做法：

酸菜切碎，瘦肉切丝，春笋切小片(冬笋或茭白可切丝，香干切丝，小米辣切小丁。

第1步、首先来准备食材，冬笋2根剥掉外壳，削掉老的部分，酸菜400克，小米辣3个，蒜头20克。

第2步、冬笋清洗干净，切成笋丝，酸菜清洗干净切碎，小米辣洗净切圈，蒜去皮洗净切末。

第3步、热锅放入适量油，烧至7成热，放入蒜末和小米辣爆香。

第4步、倒入笋丝翻炒，大概翻炒2分钟左右。

第5步、倒入酸菜翻炒2分钟，盖上盖子焖3分钟。

第6步、焖好以后，放入5克蚝油，3克白糖，翻炒2分钟，即可出锅。

第7步、美味的冬笋炒酸菜做好了，酸菜是咸的，所以无需加盐。

1.酸菜洗净切好备用2.酸笋洗净切丝备用3.干辣椒备用4.锅中下入少许油5.接着下入酸笋丝 翻炒6.翻炒至酸笋丝熟之后 盛出备用7.接着另起锅下入少许油 下入干辣椒段煸香8.接着下入酸菜 翻炒9.翻炒至酸菜八成熟 倒入炒好的酸笋丝10.适量翻炒均匀即可11.出锅享用

到此，以上就是小编对于冬笋是什么做法的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬笋是什么做法的菜的4点解答对大家有用。