猪蹄芋头汤的做法（猪蹄炖芋头好吃吗）

本篇文章给大家谈谈猪蹄芋头汤的做法，以及猪蹄炖芋头好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、要想把猪蹄炖烂为什么不能提前加盐?
• 2、猪蹄可以和芋头一起炖吗
• 3、芋头猪手煲汤的做法
• 4、猪脚和芋头海带一起炖怎么做
• 5、芋头炖猪蹄——美容养颜保护牙齿
• 6、猪脚可以和芋头一起炖吗

要想把猪蹄炖烂为什么不能提前加盐?

因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解。

做肉类都不能提前加盐，因为加盐早了，肉中水分流出，肉中的纤维组织收缩变硬，肉就不易软烂。醋可以使食物快速熟透，能促进蛋白质充分分解，让肉中的优质蛋白质容易被人体吸收。

肉做汤的时候不能先放盐，因为会使肉变得非常死，先放盐味道吃起来并不鲜美，他会让肉脱水，也会让蛋白质凝固，所以为了肉做汤的时候，味道鲜美，不能先放盐。

炖猪蹄的过程中，如果中途水快烧干了，加水要加热水，千万不能加凉水，否则会使猪蹄又腥又硬，怎么炖都炖不烂。切忌炖猪蹄时一开始就加盐，一定要等到开锅后再加盐，不然猪蹄也是很难炖烂的。

后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加。 放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快。 加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必需加热水，加冷水会让肉变硬。

猪蹄可以和芋头一起炖吗

1、砂锅放入芋头，把已煮过的猪蹄去除料包、等调料，排在芋头上，倒入汤，放冰糖，小火焖、收汤，约十五分钟，起锅。 一盆香喷喷的猪蹄焖芋头就成了。

2、可以一起炖。芋头：去皮切块，和小猪脚差不多大小就行，入油锅油炸沥干油分备用。猪脚：猪脚洗净，入沸水中稍烫煮一会，沥干。做法：热锅后下油，姜丝蒜片爆香，少许细糖小火至糖融化。

3、猪蹄里面炖芋头当然是可以的了，首先就是我们的芋头它是属于一种淀粉量非常高的植物，所以用它和猪蹄放在一起炖，你就会感到口感特别的好，不会油腻。猪蹄，是指猪的蹄和小腿，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。

4、可以。制作过程：【原料】：猪蹄一个；芋头2个；【配料】：葱姜少许，干辣椒三枚，姜适量；【调料】：料酒；酱油；盐；白糖；鸡精；做法：准备原料：猪蹄一个，芋头2个。 猪蹄入生姜沸水去血腥。

芋头猪手煲汤的做法

1、锅中放入适量清水，放入猪脚、大葱段、姜片，炖60分钟，加入白萝卜、芋头、盐，继续炖30分钟，放入鸡精调味，出锅撒上葱花即可。

2、准备小芋头6个，2洗干净泥巴，3我是放入压力锅中煮好的，4芋头去皮，姜一小块，葱3根，5芋头切片，姜和葱也切好。6锅内放少量油，我这是放的猪油，放入生姜炒一下下。7然后加入水烧开，8水开后倒入芋头和葱白。

3、可以一起炖。芋头：去皮切块，和小猪脚差不多大小就行，入油锅油炸沥干油分备用。猪脚：猪脚洗净，入沸水中稍烫煮一会，沥干。做法：热锅后下油，姜丝蒜片爆香，少许细糖小火至糖融化。

4、芋头切片榨成金*** 猪蹄先过水洗净炸成金***捞起备用 起锅油热，放蒜头姜片冰糖下去，待冰糖熬红放八角香叶爆香，放入猪蹄芋头爆炒一会加入酒再炒然后生抽老抽盐鸡精。然后加入水刚好没过猪蹄就行。

猪脚和芋头海带一起炖怎么做

1、将猪蹄洗净切块，放入沸水锅中焯水，捞出备用。锅中加入少许油，放入桂皮、八角、草果以及姜片，将猪蹄放入锅中煸炒。煸炒至猪蹄表面微微金黄，加入适量料酒、酱油和热水，焖煮10分钟。

2、海带用水泡好，洗净。姜备好，猪脚买的时候要卖家帮忙斩好，葱切颗粒 2 把猪脚放锅里飞水，去掉浮沫 3 放进高压锅，时间定45分钟（海带后放，猪脚先炖，）4 这是切好的海带，等猪脚炖好，连姜放入即可。

3、炖猪蹄可以加花生、黄豆、山药、芋头、土豆、豆芽、干竹笋、海带等配菜。炖猪蹄做法：食材：猪脚一个或2个，也有二根红萝卜。调味品：姜、小葱、米酒、生抽酱油、八角茴香(少量)、八角(少量)、白糖、盐、味精。

4、步骤一：准备食材 。步骤二：海带提前泡好洗净；让打海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；准备姜片适量；花椒几粒。

5、海带炖猪蹄 食材：海带、猪蹄、姜、蒜头、桂皮、醋、料酒、盐、鸡精、青椒、葱、香油。步骤：首先处理好猪蹄啦，猪蹄洗净剁成块，放个热水中焯3-5分钟，记得倒入料酒和生姜。

6、这两者食物的营养成分与性质并没有相克的地方，所以猪脚和海带是可以一起吃的。2 猪脚炖海带怎么炖好吃 材料：猪脚、海带、胡椒粉、花椒、白醋、食盐。做法：将猪脚洗净，切好焯水备用。海带、生姜洗净，切好备用。

芋头炖猪蹄——美容养颜保护牙齿

1、首先将猪蹄清洗干净，随后将它切成小方块。备用。将生姜、葱切碎备用。这时将锅中放入适量的清水、料酒大火煮沸后，将猪蹄放入，需要炖20分钟左右。随后将之捞出，用生抽将猪蹄的表面涂抹均匀。随后晾干备用。

2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是美容抗衰老的好帮手，因此女性多食用芋头炖猪蹄可以帮助美肌养颜。炖猪蹄还具有抗癌的功效，而且对于经常四肢乏力和容易抽筋的人来说，炖猪蹄也是一种进补食物。

3、氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。解毒防癌 芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4、芋艿炖猪蹄的材料 猪蹄，芋头，葱，姜，料酒，酱油，香料袋，白糖，精盐，鸡精，胡椒粉。

猪脚可以和芋头一起炖吗

1、砂锅放入芋头，把已煮过的猪蹄去除料包、等调料，排在芋头上，倒入汤，放冰糖，小火焖、收汤，约十五分钟，起锅。 一盆香喷喷的猪蹄焖芋头就成了。

2、可以一起炖。芋头：去皮切块，和小猪脚差不多大小就行，入油锅油炸沥干油分备用。猪脚：猪脚洗净，入沸水中稍烫煮一会，沥干。做法：热锅后下油，姜丝蒜片爆香，少许细糖小火至糖融化。

3、这时我们可以把芋头炖猪蹄捞出来放在盘子里。然后根据自己的喜好淋上你喜欢吃的沙司，这样味道会更好。

4、猪蹄里面炖芋头当然是可以的了，首先就是我们的芋头它是属于一种淀粉量非常高的植物，所以用它和猪蹄放在一起炖，你就会感到口感特别的好，不会油腻。猪蹄，是指猪的蹄和小腿，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。

猪蹄芋头汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪蹄炖芋头好吃吗、猪蹄芋头汤的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。