打卤面的肉卤的做法（打卤面的肉卤怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈打卤面的肉卤的做法，以及打卤面的肉卤怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、传统的老北京打卤面的卤,是如何制作的?
• 2、喜欢吃打卤面的姐妹们,详细做法
• 3、打卤面的卤怎么做好吃

传统的老北京打卤面的卤,是如何制作的?

1、老北京打卤面的卤需要的食材。老北京打卤面的卤非常好吃，配菜种类多，首先准备食材，需要黄花菜，木耳，五花肉，冬笋，香菇，鸡蛋。选用的是干黄花，所以要提前泡发好，要把根去掉，把黄花菜撕开，然后进行焯水攥干。

2、水淀粉一边搅拌，大火烧开之后，把鸡蛋液倒入锅中，然后关火放入香油搅拌均匀即可，这其实就是老北京打卤面的卤。想要做成打卤面的话，我们直接下一点面条，面条熟了以后过一遍凉水，然后直接把卤淋在上面即可。

3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。煮面浇卤即可。特点：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备 西红柿打卤面 做法：！）鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。

4、猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒、少许的酱油、少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡粉抓匀。茄子去掉首尾，然后把茄子皮刮掉，对半切开，然后切成大小均匀的茄子丁。

5、老北京打卤面的做法如下：需要提前准备食材包括：干木耳6个、干黄花菜1把、干香菇5朵、五花肉200g、面条500g 木耳泡发。黄花菜泡发。

喜欢吃打卤面的姐妹们,详细做法

鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，耗油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和韭菜未翻炒均匀即可。

面条和卤可以同时开始。芸豆不容易熟，需要煮的时间久一点，吃生的芸豆容易中毒。卤中放入的盐可以适量的多一点，因为要和面条一块吃，咸点也没事。

步骤一干木耳，干黄花菜泡发泡发的木耳切成丝、这一碗焯水的凉皮，浇上卤子，很简单亦是美味。

做法 将瘦肉切成碎末，小葱和大蒜切成碎末，青辣椒和红辣椒切成小丁。平底锅放油，烧热后放入肉末炒散，放入葱蒜爆香，6放入青红椒丁翻炒。放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟。

打卤面的家常做法如下：工具/材料：猪肉、茄子、面条、葱、香菜、酱油、食用油、鸡精、盐、锅、清水、碗、刀、砧板。猪肉洗净放在砧板上用刀切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。

喜欢吃打卤面的朋友，今天你算是来着了，今天大厨分享5种面卤的做法，以后吃面条不愁吃啥卤了，还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来，圈哥有时间给你更新做法。

打卤面的卤怎么做好吃

1、泡发的木耳黄花台蘑切碎，黄瓜半根切丁，半根插丝备用。 卤肉汤加适量清水烧开，我做的是四人份。 锅开后放入备好的菜煮一下，煮菜的时间把玉米淀粉用冷水调开，同时把生抽老抽胡椒粉陈醋调成汁备用。

2、打卤面的卤做法如下：用料：黄花1小把、鸡蛋3个、木耳10朵左右、五花肉250克、小香菇20朵左右、淀粉适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱一小段、姜两三片、大料三四个。

3、打卤面的卤做法如下：猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒、少许的酱油、少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡粉抓匀。茄子去掉首尾，然后把茄子皮刮掉，对半切开，然后切成大小均匀的茄子丁。

4、老北京打卤面的做法步骤 1 五花肉切成大片。2 把切好的肉片焯水。3 准备好葱姜 大料。4 把焯好水的肉片加入葱姜 大料 和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。5 提前泡发的木耳 香菇 黄花洗净切成块。

5、炒鸡蛋，如下图所示。重新起锅，爆香姜蒜。把刚切好的所有食材放入锅中开始煎。在有蘑菇的水中加入料酒、生抽、老抽、盐。将鸡蛋倒入锅中，然后加入生粉勾芡。最后加入一勺花椒油，卤好了如下图。

6、老北京打卤面的卤需要的食材。老北京打卤面的卤非常好吃，配菜种类多，首先准备食材，需要黄花菜，木耳，五花肉，冬笋，香菇，鸡蛋。选用的是干黄花，所以要提前泡发好，要把根去掉，把黄花菜撕开，然后进行焯水攥干。

打卤面的肉卤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于打卤面的肉卤怎么做好吃、打卤面的肉卤的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。