芡实做法蛋糕（芡实糕点做法）

今天给各位分享芡实做法蛋糕的知识，其中也会对芡实糕点做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、糯米鸡蛋糕的做法步骤图,糯米鸡蛋糕怎么做好吃
• 2、正确的蒸鸡蛋糕的方法
• 3、芡实糕的做法

糯米鸡蛋糕的做法步骤图,糯米鸡蛋糕怎么做好吃

步骤 两个鸡蛋把蛋清和蛋黄分开装 蛋清搅拌，用筷子打的过程很辛苦 一直搅到蛋清成奶油状。我打了十分钟！蛋黄加一勺果珍，两勺白糖。

糯米鸡蛋糕做法糯米粉和无铝泡打粉一起过筛二次，鲜奶和橄榄油一起混合拌匀稍微加温待用。全蛋加细砂糖打发至可以划八字痕迹，分两次加入已经过筛的粉类拌至无粉粒，加入葡萄干轻拌一下。

步骤：先将鸡***白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。

将鸡蛋的蛋黄蛋清分别打入2个无油无水的盆里，蛋黄中加入玉米油搅拌均匀后加入牛奶，搅拌到乳化。将糯米粉倒入蛋黄液中用打蛋器画之字搅拌均匀，拌好的蛋黄糊是浓稠的，缓缓向下流动的样子。

做法步骤： 第1步、将鸡蛋的蛋黄蛋清分别打入2个无油无水的盆里。蛋黄中加入玉米油搅拌均匀后加入牛奶，搅拌到乳化。 第2步、将糯米粉倒入蛋黄液中用打蛋器画之字搅拌均匀。 第3步、拌好的蛋黄糊是浓稠的，缓缓向下流动的样子。

正确的蒸鸡蛋糕的方法

将蛋黄倒入蛋清中。再倒入面粉拌匀。将鸡蛋糊倒入模具中。上蒸锅蒸15分钟。这是蒸好的鸡蛋糕。成品图。

两个鸡蛋，102g。加入温开水150g，再加入少量的盐，糖，搅拌均匀。放入蒸锅中。在碗上面盖一个盘子再蒸，开锅后转小火蒸10分钟，出锅后加入适量的酱油和香油，就好了。

鸡蛋糕一般蒸7-8分钟即可，主要步骤如下：准备材料：鸡蛋2个，盐少许，凉白开大约100ml，酱油一勺，香油一勺。两个鸡蛋打散，加少许盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开。

芡实糕的做法

1、芡实在水里泡上两天，煮熟，晒干，然后用料理机打成粉。将芡实粉、糯米粉、细砂糖搅拌均用。加入水，倒在容器里压实，要尽量压实，这样做出来的芡实糕才够紧实。

2、先来制作芡实糕这一层：把除清水部分的材料放入大碗中进行混合，再少量多次的倒入清水，边倒水的时候一边用手搓至粉状。最后是比较湿润的状态。接下来过筛一遍，这样口感会更加细腻松软不会结团。

3、制作方法：选用新鲜芡实1000克，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉。如无鲜品，可用干芡实500克，研粉。把芡实粉同大米粉、白糖适量，一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。

4、芡实糕做法 配料： 搅糖25公斤 糕粉25公斤 芡实粉0.9公斤。 做法： 称料：以每盆成品4公斤计算，称取搅糖0.7公斤、糕粉0.7公斤、芡实粉25克。

5、制作茯苓芡实糕所需要的材料如下：- 茯苓50克 - 芡实50克 - 糯米粉150克 - 细砂糖50克 - 清水250毫升 步骤 将茯苓和芡实淘洗干净，放入开水中煮至稍微软化，捞出备用。

芡实做法蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芡实糕点做法、芡实做法蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。