蒙自美食饺子的做法（蒙自吃的特色美食攻略）

本篇文章给大家谈谈蒙自美食饺子的做法，以及蒙自吃的特色美食攻略对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、木耳鸡蛋饺子馅的做法
• 2、饺子的制作方法怎么写
• 3、饺子有几种做法
• 4、水饺的制作方法
• 5、包饺子的步骤六步

木耳鸡蛋饺子馅的做法

木耳提前泡发，摘好 西葫芦擦丝，用盐杀水，再攥去水分 胡萝卜擦丝，也用盐杀一下，攥水 鸡蛋加点料酒，炒碎。

步骤 鸡蛋加2克盐，2克蘑菇精，滴几滴香醋，打成蛋液。加入香醋鸡蛋的味道很香。洗干净的水发黑木耳切碎。饺子皮 锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌。立即转小火。

水饺（木耳鸡蛋馅）的做法步骤 步骤 1 space 把香菇切成丁。步骤 2 space 胡萝卜切成丁 步骤 3 space 鸡蛋炒的越碎越好 步骤 4 space 葱姜切沫，因为我不太喜欢吃姜。所以会切的很少很小。

黑木耳韭菜鸡蛋饺子馅的做法 1，韭菜洗净切碎备用。2，木耳泡发切碎备用。3，豆腐煎好备用。这一步骤请菜鸟注意，用油量跟平时炒菜一样多少即可，为了后面继续炒鸡蛋，可多放2勺。4，鸡蛋打碎，炒好备用。

将木耳，粉条提前泡好，剁碎。鸡蛋炒散后晾凉切成小块。韭菜切好备用。韭菜中先加入适量油，拌一下。在放入其他食材，和准备好的调味料。拌匀 醒好的年团，包好饺子。

盐适量、葱姜适量 具体做法如下：鸡蛋液锅中煎好凉凉。木耳泡发焯水后切碎。胡萝卜擦丝后切几刀。材料混合，放入葱姜末。加入盐，蚝油，香油拌匀。拿出准备好的饺子皮包入馅料，包成水饺即可。

饺子的制作方法怎么写

1、写作思路：主要写出是如何包饺子的，比如说擀面皮或者是放线的时候应该怎么做。例文：和面一定要反反复复的多揉，直到面团看起来圆润光滑软绵绵，否则面太硬根本不好擀面皮。包饺子可以在擀面皮时要撒点面粉在粘板上。

2、芹菜与肉馅混合，加少量的芝麻油拦均匀。醒好的面团切分小剂子。擀成圆面皮。放上馅料，捏合成自己喜欢的形状。水开后下饺子，煮的过程中点2次凉水，煮至饺子浮起就可以了。1成品。

3、黄金蛋饺 蛋饺，是不少地方过年必吃的美味，也是很多亲们小时候过年的味道。蛋饺，如其名，就是用鸡蛋做成的饺子。因为颜色金黄，形状像个元宝，俗语也叫“发财饺”，“金元宝”，过年时吃再合适不过。

4、将剩余的饺子皮以及饺子馅按同样的方法处理完后，就可以开始煮饺子了。将饺子在开水里煮至浮起，然后再加入适量的冷水，让它煮沸，在等待10至15后捞出即可。

饺子有几种做法

有葵花饺子、波浪饺子、四角饺子、月牙饺子、飞鸟饺子、四喜饺子、元宝饺子、五角饺子、鸳鸯饺、铜钱饺子等。葵花饺子 在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。

食材：自茼蒿，鸡蛋，虾仁/虾皮。做法：茼蒿切碎，先加入2勺植物油拌匀(这样可议锁住水分，再包的时候就不会出水了)虾仁切碎加入，鸡蛋炒熟加入，再加1茶匙白胡椒粉，2勺蚝油，2勺香油，少许盐鸡精拌匀。

饺子皮|30个 五花肉|100克 鸡蛋|一个 芹菜|80克 香菇|2朵 火腿|一根 ·辅料·盐|1勺 姜|少许 生抽|2勺 淀粉|1勺 五香粉|少许 花椒水|1勺 ·做法·准备好原料。香菇也可以用黑木耳，芹菜叶可以用其它青菜。

做法步骤 平底锅放少许油，好饺子(确保每一个饺子底部都有油哦，这一步不开火。

做法步骤：将荠菜洗净放入锅中煮沸捞出放入凉水中浸泡一下。将小葱切成小块放入肉末中。将荠菜捞出沥干水份切成碎末和肉末一起加入调味料拌匀。拌好的饺子馅。

十二种素饺子的做法： ***豆腐饺子：将***剁碎，豆腐捏碎，包成饺子。 香菇韭菜饺子：将香菇剁碎，韭菜切段，包成饺子。 莲藕饺子：将莲藕剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。

水饺的制作方法

1、具体制作方法 第一步：准备食材。面粉400克、黄瓜3根、鸡蛋4个。第二步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面团。然后盖上保鲜膜，醒1个小时备用。

2、教包饺子的方法：首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子，最后的小角角对折收尾，整理一下即可。

3、具体制作方法 第一步：准备食材。鸡蛋几个。猪肉馅适量、胡萝卜1根、葱姜适量、淀粉适量、猪油1小块。

4、摘好、洗净的九菜沥干水分，然后切成细末，切好的九菜放入盆中，一定不要先加盐，二是先加一些食用油，目的是锁住其水分，这样包饺子时不流汤，许多人包九菜馅饺子流汤就是这一步没掌握好。

5、将新鲜***洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。取一个盆，放入剁好的肉末、虾皮、葱姜末和酱油，顺着同一个方向搅拌均匀，静置10-15分钟。将***末和肉馅混合均匀即可。

6、制作方法： 鸡蛋入油锅翻炒(炒嫩些)，西红柿切丁去掉最稀的水(留***类的浓汁)； 加葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，番茄鸡蛋饺子馅即成； 快速包水饺，以防出汁太多。

包饺子的步骤六步

1、再加入300克饺子粉。步骤step 3 将放好材料的面包桶放入东菱1352AE-3C面包机中，使用和面菜单和面10分钟。步骤step 4 10分钟后和面完毕。步骤step 5 取出面团整理好后放入盆中盖保鲜膜进行醒面。

2、教包饺子的方法：首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子，最后的小角角对折收尾，整理一下即可。

3、【月牙饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。

4、方法/步骤 1 包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面，和好面后，放在面盆中让面有一个自然醒面的过程，待调好陷后，将面拿出来，在面板上揉面。

5、包饺子的正确方法如下：饺子面要软硬适中，活好面后需要醒10-15分钟.取一撮面，揉搓成长条，切出大小适中的小块，擀成圆片。取陷放在饺子皮的中间，先将饺子皮的上下捏住。

6、煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。以下是包饺子的诀窍。

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