成都老号鱿鱼面的做法（鱿鱼面图片大全）

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本文目录一览：

• 1、怎么做好吃,香辣鱿鱼炒面的家常做法
• 2、老成都海味面的做法
• 3、成都海味面的做法步骤图,成都海味面怎么做好吃
• 4、鱿鱼面条简单做法
• 5、鱿鱼须蔬菜凉面的常见做法?

怎么做好吃,香辣鱿鱼炒面的家常做法

1、先把鱿鱼去皮，内脏处理干净，在上面划上十字刀。烧开一锅水，加点料酒，焯烫鱿鱼，变色卷起来就捞出。油加热后，煸香姜片，葱出香味捞出。加入甜面酱翻炒十几秒，把鱿鱼卷倒进。

2、做法 鸡蛋一个，面粉一斤半，盐一小勺，植物油一大勺，水适量，将所有材料搅拌糅成面团，尽量稍硬些，醒半小时待用。用家用压面机压出面条。期间准备胡萝卜切丝，葱姜丝。

3、做法 ：（1虾，鱿鱼处理干净后烫熟；鸡腿肉用少许盐，太***拌均后烫熟。香菇泡软切块。（2）两大匙油烧热，放入洋葱，甜椒，辣椒，蒜片爆香；加香菇，所有调味料，高汤，煮开后转小火。

4、香辣炒面做好以后，香辣爽口，香气悠然，特别好吃，在做的时候需要准备猪肉丝100克，面条200克，还要准备适量的青红椒和洋葱，以及干辣椒和拌饭酱。

老成都海味面的做法

1、老成都海味面的做法如下：主料：水发干鱿鱼、淡菜、金钩海米、瑶柱、剔骨肉或去皮带筋肘子、玉兰片、口蘑、海带、干香菇、木耳丝。辅料：大葱、姜、大蒜、猪油、料酒、食盐、白胡椒面。

2、步骤：花蛤洗干净备用，葱切碎备用。小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，捞出来，加冷水泡着备用。新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，加一点点盐。

3、海鲜面的家常做法如下：工具／原料：中裕鲜鸡蛋挂面100克、海鲜拼盘150克、鲜菇50克、青菜100克、盐、鲜鸡汁5克、葱段10克、姜丝10克、锅。锅中倒少许油烧热，放入葱段和姜丝爆香。

4、首先起锅，然后将锅里面的加适量的水，煮开。然后把适量的胡萝卜、适量的豆芽、适量的黄瓜丝进锅里面焯一下，如图所示。然后焯好之后，把所有的材料全部捞出来，过冷水，如图所示。

5、底部煎好以后，反倒另外一面继续用同样的方法腌制。直到把虾头煎香煎的焦脆。虾头煎到酥脆以后，再加入适量的料酒，从锅边淋下去。然后再倒入100度的开水，让虾头的味道瞬间释放出来。

成都海味面的做法步骤图,成都海味面怎么做好吃

将金钩+淡菜+瑶柱用冷水泡发，干贝用冷水泡发上热锅蒸。淡菜泡发后要清洗干净，去芽，去沙。剔骨肉，等汤炖好以后，最后放锅里煮20分钟即可。

锅中放入大葱洋葱炒香，大虾鱿鱼加入大火煮开酱油豆芽，韭菜。

干鱿鱼洗净后用温水发透（大概5个小时）。2 发透以后的鱿鱼切小块下锅。3 水发笋子洗净后用开水煮透。4 水发笋子切好以后下锅（水发笋子可以与玉兰片互换）。5 淡菜和金钩洗净用温水发透后处理干净。

做法 透抽洗净、去膜切花刀，再切片备用；虾米、蛤蜊分别洗净，沥干水份；小***洗净沥干，备用。

鱿鱼面条简单做法

做法：1，将鱿鱼用剪刀剪成长条状（刀很难切），用水泡5分钟，玉米剥成颗粒状或者切成薄块，火腿切成圆片状，青菜先把菜梗那一头切掉用干净的碗装起来备用，面条先用冷水浸没泡着，一旁备用。

锅里重新加水，煮开下面条煮至熟透即可。 再与煎好的鸡蛋，配在鱿鱼汤里即可。做法三 食材：拉面、青菜、鱼露清汤、鱿鱼、鱼露、盐、胡椒粉 将面、青菜烫熟后捞起，置于碗内备用。

做法 ：（1虾，鱿鱼处理干净后烫熟；鸡腿肉用少许盐，太***拌均后烫熟。香菇泡软切块。（2）两大匙油烧热，放入洋葱，甜椒，辣椒，蒜片爆香；加香菇，所有调味料，高汤，煮开后转小火。

准备材料：鱿鱼100克、洋葱适量、盐适量、面条200克、青菜一颗、辣椒油半勺、鸡精适量、油适量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣适量 首先把青菜洗净备用。鱿鱼洗净切好备用。

先把鱿鱼去皮，内脏处理干净，在上面划上十字刀。烧开一锅水，加点料酒，焯烫鱿鱼，变色卷起来就捞出。油加热后，煸香姜片，葱出香味捞出。加入甜面酱翻炒十几秒，把鱿鱼卷倒进。

鱿鱼须蔬菜凉面的常见做法?

1、做法 食材备齐、洗净 为了让酱汁更容易巴附在面上，我选用了螺旋面来做这道速简义大利凉面 芦笋斜切小段、西芹去粗筋斜切片、甜豆荚摘去头尾、红椒切粗丝、鸿喜菇撕开，备用。

2、将面、青菜烫熟后捞起，置于碗内备用。将鱼露清汤煮开，加入鱿鱼和调味料，再度煮滚后盛入作法1的面碗中即可。

3、虾仁、鱿鱼圈、绿豆芽放沸水里焯熟，捞出放凉。把面饼放入沸水中煮熟，捞出过一遍凉水，让面条口感更好。煮好的虾和鱿鱼圈加到面条里，再加洋葱、西红柿、绿豆芽、小青柠和香菜碎。

4、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；香芹洗净切“一字条”；锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

5、做法：鱿鱼洗净，切刀花，切成一块一块的，焯熟备用。将面条和虾仁、蟹肉烫熟。取一小碗，加冷开水、酱油、醋、糖调开，拌入面条。起锅后撒上碎花生，喜欢吃辣，可以再加点辣椒酱，拌匀。

6、如何做蔬菜凉面才好吃 豆芽菜洗净；紫圆***及胡萝卜洗净，切丝；把所有处理好的材料浸泡在凉水中备用。 将菠菜面放入沸水中煮熟，捞出放入冷开水中冲凉，沥干水分，拌入少许油备用。

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