线豆炒肉的做法-线豆炒肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于线豆炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍线豆炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 线瓜炒肉做法？
2. 线豆角的家常做法？
3. 篙芭炒肉家常做法？
4. 麻肉的正宗做法？

线瓜炒肉做法？

原料：丝瓜、猪瘦肉、蒜片、姜丝、油、盐、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。

做法步骤：

第1步、准备:丝瓜，猪瘦肉。

第2步、丝瓜削皮改刀切滚刀块。

第3步、瘦肉改刀切片放入腌料加姜丝抓匀腌制10分钟，备点蒜片。

主料：线瓜450g

辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、大蒜适量

步骤：

1.线瓜削去棱角，洗净，切滚刀块

2.猪肉用生抽，生粉，拌匀

3.大蒜拍碎剁碎

4.油锅放适量盐 下蒜蓉爆香

5.放腌好的猪肉，炒至猪肉变色至6-7成熟

6.放入丝瓜，翻炒至丝瓜变色

7.盖上锅盖焖煮一会，放适量盐

线豆角的家常做法？

有两种做法。

一是凉拌；将线豆角洗净切段，3公分至5公分长，开水煮沸时将豆角段倒到沸水中，约3至5分钟（颜色变深）捞出，放冷水中约2分钟捞出，加调料即可食用。

另一种是炒，切段配肉爆炒，翻炒二番即可出锅食用。简单实用。

第一步，准备适量的豆角，并清洗干净。

2/7

第二步，豆角用刀去头去尾，把豆角切成长短差不多的细条。

3/7

第三步，准备好几瓣蒜，把蒜切成片状。

4/7

第四步，锅中加入适量的油，待油热之后将切好的豆角倒入。

原材料：豆角、五花肉、粉条、葱姜蒜

调味料：盐、味精、甜面酱、醋、酱油、蚝油

1. 豆角清洗干净，切成小段备用，五花肉切成小段备用，葱姜蒜切成小段备用

2. 起锅烧油，油温烧至七成热的时候，放入五花肉，放入葱姜蒜和酱油，大火煸炒

3. 大火煸炒五花肉微微泛黄，放入一点盐进行调味。下入豆角，放入一点甜面酱大火煸炒

篙芭炒肉家常做法？

用料

茭白3根、胡萝卜半根、青椒1个

篙芭肉丝(茭白)的做法

肉丝用清水冲洗两遍之后，加入少许盐，白糖，生抽，食用油，淀粉腌制10分钟!

篙芭，胡萝卜，青椒切丝

热锅冷油，将腌制好的肉丝翻炒至变色，盛出来备用。

擦干锅之后，重新倒油，加入少许大蒜爆香

将切好的三丝倒入，变软之后加少许盐，少许生抽翻炒均匀

然后将之前炒好的肉丝倒入，继续翻炒

起锅前加入少许白糖，可以提味!也可以根据个人口味加入葱花!

作法一

用材

篙芭四条、姜片 辣椒丝 ***高跟鞋 木薯淀粉 油 生抽酱油

作法

1. 篙芭四条去表皮清洗切细条

2. 姜片，辣椒丝

3. ***高跟鞋用木薯淀粉，油，生抽酱油腌10分钟

4. 热锅炒姜片和***高跟鞋

5. 炒静椒丝

6. 篙芭丝和辣椒丝一同煸炒

麻肉的正宗做法？

主料：五花肉、黑木耳、油炸豆腐、蘑菇、菠菜（也可根据自己的口味喜好换成不同的蔬菜）等

辅料：盐、味精、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、香菜、辣椒油、香油、生抽等

做小酥肉

1.选用肉质鲜嫩、略带肥肉的偏瘦型五花肉，也可选用纯瘦肉，视个人口味而定。将五花肉清洗干净后，切成丁状备用。

2.取适量清水，加少许盐、淀粉，打入鸡蛋，搅拌成糊状。

材料

五花肉250克、 生姜一块、花椒粉一大勺、辣椒粉一大勺、孜然一大勺、葱花少许、食用盐一茶勺、小苏打1/3茶勺、鸡精一茶勺、蚝油一大勺、生抽一大勺、卤水汁一大勺、植物油一大勺、胡椒粉一茶勺

二、做法

1、五花肉洗净，生姜一块去皮洗净。

2、肉切稍厚的片状，生姜切片，两种食材放入一大碗里，加入以上腌肉料（食用盐一茶勺 、小苏打1/3茶勺 、鸡精一茶勺 、蚝油一大勺 、生抽一大勺 、植物油一大勺，卤水一大勺 、胡椒粉一茶勺）抓匀，腌制半个钟入味。

3、平底锅烧热，倒少量油，挑出肉片内的生姜，一块块下入肉片铺平用中火煎制。

4、一面略黄后，一块块翻面，再从锅边倒入少量油再煎制2分钟。

5、加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻匀后，加入孜然粉再次用筷子翻匀，再煎制1-2分钟，让味道进到肉片内。

6、最后撒上少许葱花提提香。

1、选肋条肉，(即：五花肉、最好稍微肥点，这样口感滑润)刮净肉皮(不去皮)，洗干净,沥干水。

辅料：大葱姜干辣椒(线辣椒最好)

调料：盐醋(最好是岐山的醋)老抽(提色)花椒粉辣椒粉(特级粉)味精鸡精

2、切肉(剔骨)：将肥肉、瘦肉分开切;肥肉切成1*2厘米的块，厚约为2-3毫米，薄厚一致，炒时油才能同时出尽。瘦肉则切成跟肥肉大小一致的片或丁即可。肉切好后肥、瘦分开放。(用微量淀粉、小苏打粉、醋、菜籽油将肉腌约二十分钟)

3、点火，锅热后放菜籽油,(温火)油热转一下锅,先放肥肉煸炒(把油煸出来，臊子才肥而不腻)，炒时要不断的搅动，防止粘锅。炒15分钟，等油清时(即：(1)肥肉由白变黄，肥肉由扁平变得卷起来;(2)猪油由浑浊变清澈。)这时倒入瘦肉，用中火将瘦肉中的油逼出，这个过程不能煸得时间太长,否则肉干巴巴的不好吃。

到此，以上就是小编对于线豆炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于线豆炒肉的做法的4点解答对大家有用。