青椒雪菜大肠的做法-青椒雪菜大肠的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒雪菜大肠的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青椒雪菜大肠的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 雪菜大肠面的做法？
2. 大肠正宗做法？
3. 烧猪大肠配什么好吃？
4. 四季民福特色菜有什么？

雪菜大肠面的做法？

材料：

大肠若干 ，雪菜若干， 干辣椒 若干 ，蒜泥若干 ，姜末若干 ，料酒 一勺，大葱一颗，老抽2汤勺

做法：

1. 在家卤过的大肠在化冻，切段备用

2. 干辣椒 大葱切段，姜末，蒜泥备用。

3. 油锅爆香干辣椒，大葱，蒜泥，姜沫，爆香后放入化冻后的大肠翻炒。

大肠正宗做法？

第一步，大肠清洗干净，然后锅内倒水烧开，倒入大肠煮20分钟后，盛到篮子里；再用清水冲洗后，切成3cm小段备用。

第二步，把姜、大蒜、葱、辣椒等切好放入盘中。

第三步，把雪菜切好，锅内倒少量油，然后清炒一会儿，盛入盘中。

第四步，把大蒜、姜等爆炒出香味，倒入大肠，炒至大肠微黄，倒入雪菜，加水大火煮至沸腾，倒入料酒、生抽、老抽，小火闷10分钟左右即可

主料：肥肠

辅料：豆芽、干辣椒节、花椒

调料：川式卤水、十三香、花椒油

做法：

1、把治净的肥肠投入沸水锅煮透了，捞出来冲净后放川式卤水锅里，卤至软熟入味时捞出来晾冷，斩成小块待用。

2、把豆芽投入沸水锅，汆一水便捞入盘里垫底。

NO.1 生炒猪大肠

准备食材如下：猪大肠500克，青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克，姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

具体做法如下：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片，烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟，再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

食材用料

肥肠1条

生姜40g、小葱40g、八角3颗、拍散的草果8g、桂皮10g、香叶3片、小茴香15g、青花椒10g、干辣椒5g、蚝油15g、酱油40g、老抽10g、食用盐10g、白糖1g、胡椒粉1g

步骤

1.将肥肠里面的白油和淋巴清除，清洗干净备用。

烧猪大肠配什么好吃？

烧猪大肠配豆腐或者青菜好吃。
因为豆腐有一定的口感，可以中和猪大肠的油腻感，并且可以更好的吸收肉质的汁液；而青菜则可以起到清爽解腻的作用，使整道菜更加平衡和美味。
如果喜欢更加鲜香口感，可以选择加入一些适量的葱姜蒜和辣椒之类的调料，提升整个菜品的味道。

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因为烧猪大肠为重口味的肉制品，而***则是清淡的蔬菜，两者互相平衡，在口感和口味上相得益彰，属于最佳搭配。
另外，烧猪大肠还可以搭配豆皮、海带等食材，这些以清爽为主的配菜可以充分调节口感和口味，让整个菜品更加美味。

四季民福特色菜有什么？

1.

石榴汁。不是特别甜,吃鸭子吃腻了来一口非常爽口。

2.

杏仁豆腐。只有一小碗,杏仁味道浓郁,甜甜的,纵享丝滑,女生绝对会爱它,是一道优秀的甜品。

3.

巧拌豆苗。

4.

小吃拼盘。不见得比牛街的老北京点心好吃,但很精致,驴打滚、小汤圆都很优秀。

到此，以上就是小编对于青椒雪菜大肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒雪菜大肠的做法的4点解答对大家有用。