高压锅焖鱼的做法-高压锅焖鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅焖鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高压锅焖鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 高压锅焖草鱼做法？
2. 高压锅炖鱼的做法？
3. 压力锅做鱼的正确方法？

高压锅焖草鱼做法？

原料：草鱼750克。配料：黄豆，五花肉，蒜子，姜片，红椒，葱段。调味料：盐，鸡粉，味精，鱼露，料酒，香油。

步骤：

1、草鱼肉厚片下切稍切，用盐腌一刻钟以上，并放些姜片和料酒去腥；

2、热油锅，下草鱼稍煎；

3、然后注入适量的开水；

材料

主料：草鱼300克，辅料：香菜20克，调料：大葱20克，白酒10克，盐5克，姜33克，红尖椒10克，酱油10克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克，色拉油10克

做法

1.将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；

2.葱一半切段，一半切丝；

3.姜少部分切片，大部分切丝；

4.将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；

5.立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；

6.将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；

7.接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；

1、青菜洗净后，***手掰小块，胡萝卜切厚点片藕切片，香菜切段，备用。

2、草鱼，切块后，电压力锅预热，每块油煎，用。

3、电压力锅，适量油，放入葱，姜，干辣椒等，煸炒出香味。

4、底料炒香后，放入准备好的***，垫底。

5、***上，码放胡萝卜片。

6、藕片，码放在胡萝卜片上。

7、最上面放入煎制好的鱼块

8、放入适量的水，盐，糖，蚝油调味，汤开锅后3-5分钟左右，加锅盖，选择炖鱼或者肉的功能键，炖煮。一切都交给电压力锅好了，时间到了，排气后，放入准备好的香菜段，再盖锅盖焖一分钟左右，就可以出锅了。

高压锅炖鱼的做法？

1、先将鱼头和其内脏都去掉，清洗干净以后一定要将水控干，否则炸鱼时油就容易溅出来，接着将鸡蛋打碎搅拌充分后，将鱼放入鸡蛋中滚一圈再放入烧热的油锅中进行煎炸，直到两面金黄；

2、准备好高压锅，往内胆中加入适量的清水，以没过鱼身为度，然后把水烧开以后再将炸好的鱼放进去，并盖上盖子，弄好高压锅的排气阀，只需要35分钟左右即可；

3、到了35分钟以后便可关火，等气完全排出以后再打开锅盖，如果锅里仍然有非常多的水，那么建议开着锅盖再煮一会儿，待水干得差不多以后即可

材料：

三条鲫鱼、生抽适量、白醋适量、白糖适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。

2、下热油中煎成两面金***。

3、葱切段，姜蒜切片。

4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。

5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

6、放上煎好的鲫鱼。

7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。

压力锅做鱼的正确方法？

1. 青菜洗净后，***手掰小块，胡萝卜切厚点片，藕切片，香菜切段，备用。

2. 大鱼，切块后，压力锅预热，每块油煎，备用。

3. 电压力锅，适量油，放入葱，姜，干辣椒等，煸炒出香味。

4. 底料炒香后，放入准备好的***，垫底。

5. ***上，码放胡萝卜片。

6. 藕片，码放在胡萝卜片上。

7. 最上面放入煎制好的鱼块。

8. 放入适量的水，盐，糖，蚝油调味，汤开锅后3-5分钟左右，加锅盖，选择炖鱼或者肉的功能键，炖煮。一切都交给压力锅好了，时间到了，排气后，放入准备好的香菜段，再盖锅盖焖一分钟左右，就可以出锅了。

材料：三条鲫鱼、生抽适量、白醋适量、白糖适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。步骤：

1、鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。

2、下热油中煎成两面金***。

3、葱切段，姜蒜切片。

4、用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。

5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

6、放上煎好的鲫鱼。

7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。

8、盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。

9、盛在盘即可享用。

高压锅做鱼对于一般家庭主妇来说并非难事，只是高压锅存在一定的危险性，在使用的过程中要谨慎小心。鱼的营养价值极高，但在肉类食物中好像并不是很受欢迎，原因归结于很多人没有掌握做鱼的要紧，高压锅做鱼在于一个“煮”字上，慢慢熬。接下来让我们一起来学习一下高压锅做鱼的具体方法。

1.首先要准备好相应的佐料：葱、姜、郫县辣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、醋等。将葱切成段同姜片一起码放在高压锅底，再倒上稍许色拉油（防止粘锅）。

2.将鲫鱼均匀的码放在高压锅里（这很重要，便于熟后取鱼)。

3.根据自己的口味制作酱汁，倒入高压锅中，酱汁的多少以将将没过锅内的鱼为准。我的作法是先将郫县辣酱炒香，然后倒入醋、料酒、酱油、白糖、食盐，煮开后倒入高压锅中（醋是必不可少，可以适当多放，鱼要焖酥全靠它了）。

4.将高压锅盖盖好，放上减压阀，放在火上煮，烧开后根据鱼的大小煮十五分钟至20分钟即可（烧开后要把火关小）。

5.待锅冷却到一定程度后，打开锅盖，收汁。注意要用文火，不要干锅。

6.收汁后，等鱼完全冷却再将其取出（在热的时候取出很容易将鱼弄碎，取鱼时最好将手洗干净，然后用手取出，用筷子也很容易将鱼弄碎），码放在盘中。这样，一盘美味的焖酥鱼就做好了。

到此，以上就是小编对于高压锅焖鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅焖鱼的做法的3点解答对大家有用。