大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉闷子的家常做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍肉闷子的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
1.
食材配方:猪前腿肉 700克,猪肉皮 700克,干豆腐 2张,八角 1个,桂皮 1块,花椒 15粒,葱 1段,姜 1块,酿造酱油 90克,料酒 6克
做法:将700克猪肉皮摘净残余毛根,刮去脂肪,清水洗净。
2.
肉皮冷水下锅,水开撇净浮沫,煮5分钟,使猪皮变软,捞出温水洗净。
3.
煮好洗净的猪皮再清理一遍残余,用刀再次刮去皮下脂肪,
猪肉焖子的做法步骤
步骤 1

猪皮清洗干净,改刀锅里能放下就行。起锅烧水,加入一勺料酒,适量大葱姜片。焯水10分钟,捞出趁热去除多余油脂。有条件的可以用手持火枪把毛烧干净,或者用刀刮干净(不管用什么办法弄干净就行)切条放入(碱面/盐/小苏打)任何一样东西都行,抓均匀,然后用热水清洗三遍,去除剩余油脂。洗干净备用。
步骤 2
原料:肉汤、红薯淀粉、猪肉馅、葱、香油。
做法步骤:
第1步、将红薯颗粒状淀粉擀成粉状,半碗的量即可。(注意,最好从农贸市场购入这种颗粒状的红薯粉,超市购买的粉状成品口感上欠佳些)。
第2步、用少量水,化开淀粉。
第3步、将适量的肥瘦相间猪肉和大葱切碎备用。
一、配料:五花肉适量,红薯淀粉适量,食盐,鸡精,五香粉,料酒,葱花,姜末适量,大料适量,
二、将猪肉剁成肉末,加入植物油、姜末、葱花炒熟备用;
三、将土豆粉条用温水泡软,用锅煮至发涨,捞出备用;
四、把大小合适的盘子抹上植物油,放入煮好的粉条、炒熟的猪肉末、食盐、料酒、鸡蛋液、五香面、淀粉、鸡精,上锅蒸半小时出锅即可。
用料:肉500g
配料:淀粉 2碗,葱姜沫适量, 盐适量,耗油适量,酱油适量,面酱,五香粉,猪油,香油适量,鸡汤三碗,鸡蛋 一个
肉焖子的做法步
1、调肉馅,将肉切成小条或者切成丁,葱姜切碎,加五香粉,面酱,酱油,耗油,香油,猪油,调好备用
2、两碗淀粉放在盆里备用
3、用放淀粉的碗盛出三碗肉汤上锅加热,汤先烧温,盛出一碗冲到淀粉里殷开殷透,将渭好的肉馅放入淀粉里,将剩下的肉汤烧开开的,浇到淀粉和肉馅里,搅匀!看咸淡调盐。
4、将和好淀粉肉馅放在专门蒸焖子的容器里,容器表面刷一层油,将面糊放里,上面再打点鸡蛋花
5、上锅蒸,大火蒸足40分钟,时间短不熟!
材料:五花肉,淀粉,鸡蛋,粉条,葱,姜,蚝油,料酒,十三香,花椒。做法步骤如下:
1、肉剁成陷,葱姜切碎掺入。
2、花椒熬水。
3、熬完花椒水冷凉后倒入肉中,腌制半小时。
4、加入料酒,蚝油。
用料
猪前腿肉700克、猪肉皮
700克、干豆腐2张、八角
1个、桂皮1块、花椒15粒、葱1段、姜1块、酿造酱油
90克、料酒6克、盐酌情放
鸡粉少许。
步骤 1
猪肉皮摘净残余毛根,刮去脂肪,清水洗净。
步骤 2
肉皮冷水下锅,放姜片和料酒,水开撇净浮沫,煮5分钟,使猪皮变软,捞出温水洗净。
准备材料:猪皮500克,八角,花椒,桂皮,香叶,盐,料酒,葱,姜,老抽。
1、猪肉皮洗干净,拨净猪毛。
2、锅中加水,放入猪皮,加少许料酒开盖煮10分钟。
3、肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉,尽量刮干净。
4、放入水多清洗两遍。
5、切成细条。
材料:主料:粉条500克
辅料:甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克
调料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 教您焖子怎么做,如何做焖子才好吃1. 将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水;
2. 葱切花,姜切末;
3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用;
下面是简单的肉焖子做法:
材料:面粉 500克、猪肉馅 250克、青葱 适量、姜末 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、鸡精 适量、油 适量
步骤:
1、将面粉加入适量的水,揉成面团,盖上湿布醒面30分钟。
2、将猪肉馅放入碗中,加入葱末、姜末、酱油、盐、白糖、鸡精等调料,搅拌均匀。
到此,以上就是小编对于肉闷子的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉闷子的家常做法的5点解答对大家有用。
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