葱拌猪头肉的做法-葱拌猪头肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱拌猪头肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葱拌猪头肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚凉拌猪头肉？
2. 博山凉拌猪头肉怎么做？
3. 为什么拌的肉馅有一股臭葱味？
4. 卤猪头肉没有葱怎么凉拌？

王刚凉拌猪头肉？

主料：

熟猪头肉400克。

调料、配料：

小米辣2个，香菜2棵，大蒜瓣4瓣，精盐、白糖、味精、香油、葱油、麻油、辣椒油、生抽、蚝油、香醋、熟芝麻适量。

王刚凉拌猪头肉的做法:

1、猪头肉冷藏过久宜预先焯水晾凉后再切成薄片装盘。

2、小米辣切成辣椒圈，香菜、大蒜瓣切末。

3、辣椒圈撒在盘中猪头肉上。

4、蒜末、精盐、白糖、味精、香油、葱油、麻油、辣椒油、生抽、蚝油、香醋、熟芝麻入碗调匀。

5、料汁浇在盘中猪头肉上，点缀香菜末美味即成。

拌猪头肉的做法：

主料：猪头肉300G。

辅料：芹菜少许；花生少许。

配料：盐适量；姜适量；葱适量；蒜适量；花椒粉适量；辣椒油适量；味精适量；鸡精适量；白糖适量；芝麻适量；鸡汤适量；生抽少许；醋1滴。

做法如下：

主材：熟猪头肉500克，黄瓜2根，蒜头半头，香油，生抽，食盐各适量。

做法：

1：将黄瓜洗干净拍碎。将卤熟的猪头肉拿出来一块，晾凉以后切片，片稍微薄一些好吃。

2：准备半头大蒜，将蒜放在捣蒜器中捣成蒜泥，加入香油、生抽和食盐等着用。

3：一般调凉菜，蒜泥是必不可少的，夏天吃蒜，对身体很好，可以杀菌。

用料

猪头肉

 一块猪肝 一块葱丝 适量香菜 适量盐 适量香油 适量

凉拌猪头肉的做法步骤

步骤 1

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猪头肉、猪肝切片放盆里。

步骤 2

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用料：卤猪头肉350克，洋葱一个，青椒一个，豆腐皮一张。香葱两根，大蒜三瓣，生姜5克。

做法：猪头肉切成薄片。洋葱剥皮切块。青椒洗净切丝。豆腐皮放入开水锅中汆烫一下捞出，切成细条。香葱切碎，大蒜生姜拍碎切末。

葱姜蒜末放入碗中，加适量高汤、精盐、白糖、生抽、十三香、鸡精、香油、油泼辣子，搅拌均匀。

猪头肉放入盆中，加入洋葱、青椒丝、豆腐皮，泼上浇汁，搅拌均匀即可食用。

博山凉拌猪头肉怎么做？

葱、姜、蒜、香油、醋、酱油、红油、盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒 这个调的各有千秋 调料可以随意添加，因为猪头肉本身就是卤过的，有香料的香味和淡淡的盐味已经满足了部分人的需求了

一般猪头肉都是从市场上买来的.将猪头肉切片装盘备用.将姜洗干净切沫.把大蒜用刀一拍切成蒜米或把蒜用料理机打成蒜泥.将姜沫.蒜米或蒜泥均匀撒在猪头肉上.再将3匙博山醋.2匙酱油.少许香油等调料倒在猪头肉上.将猪头肉用筷子拌匀就可以上桌子了.喜欢吃辣的在加点辣椒油就可以了

为什么拌的肉馅有一股臭葱味？

很多人在搅拌肉馅时将所有的食材放在一起拌匀,这样会导致葱末过早被调料腌透。肉馅中添加的调味品和肉汁浸透葱末,很快就会令它失水失去葱香,还会变酸变臭。所以正确做法应当是把香油和清油把葱末调制一下，就不会出现臭葱味了。

卤猪头肉没有葱怎么凉拌？

卤好的猪头肉用做菜是一道非常好吃的凉菜，用这方法试试让你停不下口！卤好的猪头肉500克，蒜蓉10克，指天椒5克，芫荽10克，生抽15克，味道2克，鸡粉2克，蠔油10克，糖10克，陈醋10克，辣椒油辣椒面10克，香油10克，把所有的材料放入干净的盘里搅拌均匀！

卤猪头肉真的很好吃，我们这里卤猪头肉并不放太多的香料，而是把猪头处理干净后，把控好火后，不要卤的太烂，放凉放入冰箱冷藏一夜后，拿出来用刀片成透明的薄片后，用捣好的姜蒜水、料油、辣椒油调泮均匀后装盘食用，吃起劲到的很，一点也不油腻。注意姜蒜的用量要大呦！

这个完全看个人习惯，有人吃葱，有人不吃，有人吃蒜，有人不吃，这全都要依据个人的生活习些，葱姜蒜只是调味品，不是主角，主角是猪头肉，不放葱花可以放酱油醋别的调味品，正所谓众口难调，只要自己想吃猪头肉，只要猪头肉卤的香，放不放调料它都一样好吃！

到此，以上就是小编对于葱拌猪头肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱拌猪头肉的做法的4点解答对大家有用。