运城鸡汤饺子的做法（鸡汤饺皮做法***）

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本文目录一览：

• 1、鸡汤饺子怎么做
• 2、鸡汤饺子的做法,鸡汤饺子怎么做好吃,鸡汤饺子
• 3、鸡肉饺子的做法

鸡汤饺子怎么做

将鸡大腿剁成小方块儿。香菇洗净，撕成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。

将韭菜择好洗净，切碎；葱、姜洗净，切末。猪肉洗净，剁成泥，加酱油、精盐、葱末、姜末及适量水搅拌均匀，包饺子时，加入韭菜、香油、味精调拌成馅。

面团分成二份，搓成长条状，切42个小剂左右，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片，包入胡萝卜肉馅，左手托住饺子皮，右手一点点捏出花形。烧开水后下入饺子，用爪篱的背面轻轻划散，沸腾后加冷水，重复三次，即熟。

将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克10个下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。

鸡汤饺子 原料：　面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。

用冷水将面粉和成面团。将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。

鸡汤饺子的做法,鸡汤饺子怎么做好吃,鸡汤饺子

食材：鸡肉900克、水89克、鸡精1克、西兰花50克、胡萝卜58克、大蒜12克、盐89克、胡椒100克。取出剩的烤鸡肉，撕条。大***切块，胡萝卜切片，西兰花掰成小棵。

步骤 食材：湾仔三鲜饺子和浓缩罐头鸡汤。将罐头洗净，揭盖，倒入煮锅中。加入适量的滚水。盖锅盖，大火烧开。揭盖，放入饺子。盖锅盖，大火烧开。揭盖，转文火煮至饺子浮起熟透。即可关火。

做法如下：做法一：把鸡胸肉剁成内糜，然后顺时针搅拌鸡肉馅饺子的做法，准备葱，姜切成末，茭白切碎，玉米粒豌豆粒，香菇切碎，放入切好的肉馅，加入鸡蛋搅拌均匀。面粉活成团，醒20分钟，揪成剂子擀成饼，包成饺子。

二次揉面的窍门可使饺子皮更有韧性。 鸡汤要分次加入，完全吸收后才能继续添加，避免馅水出现分离现象，鸡汤可使馅料熟后有汤汁，没有鸡汤的话加水也是可以的。

鸡肉馅饺子的作法：将鸡脯肉清洗剁碎细泥，毛笋切割成细丁放到锅中内爆锅一会儿。将鸡泥放进一盆中，加葱、生姜沫、米酒、大骨汤、食盐、鸡精搅拌后，放进毛笋末，再搅两下即成包馅。

做法：鸡肉洗净剁成蓉，大***洗净切成碎末。所有调味料与鸡肉、***一起拌匀。取一面皮，内放20克馅料。将面皮从外向里折拢。将饺子的边缘捏紧。再将面皮捏成花边，即成饺子形生胚。

鸡肉饺子的做法

1、鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。做法：用冷水将面粉和成面团。将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。

2、鸡肉香菇饺子馅 香菇洗净切碎；将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味；将香菇放入肉馅中拌匀。

3、鸡肉茄子饺子的做法 步骤step 1 先说说鸡胸肉的剁法，在剁鸡胸肉的过程中，分三次加入二十克清水，如果有老汤更好，要把水融入到肉泥当中，这就是保证鸡胸肉不发柴，饺子馅多汁最重要的一步。

4、鸡肉***水饺的做法步骤 鸡肉一定选用现宰杀的活鸡，取鸡胸脯肉加一点猪五花肉剁成肉泥，因为鸡胸脯全是瘦肉加一点五花肉，包出的水饺才能达到香而不柴的口感。

5、香菜葱生姜葫芦切丝，翅根备好。放入料理机搅碎 搅碎好的放入碗内 鸡翅根去骨切小块 放入料里里搅碎，放入碗内。葫芦丝用盐腌制片刻，去掉水分。木耳和葫芦丝放入料理机搅碎。

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