奶油蛋糕卷的做法（奶油蛋糕卷的做法***）

今天给各位分享奶油蛋糕卷的做法的知识，其中也会对奶油蛋糕卷的做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、浓郁奶油蛋糕卷怎么做
• 2、怎样做出嫩黄的蛋糕卷
• 3、不开裂不掉皮,一次成功的奶油蛋糕卷做法
• 4、蛋糕卷这样做,轻松卷不开裂,你学会了吗

浓郁奶油蛋糕卷怎么做

步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。步骤3 准备食材。步骤4 蛋清蛋黄分开。步骤5 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

倒入铺油布的烤盘中，轻震，用刮板尽量抹平表面 放入烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄，蛋糕体有弹性 取出稍凉二分钟，表面盖油布翻面，短边开始卷的位置轻划两刀 放凉。

烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。

怎样做出嫩黄的蛋糕卷

1、入烤箱，180度，上下火，烤15分钟，烤好的蛋糕，立即撕去油纸即可。

2、步骤8，待晾凉后，用锯刀将蛋糕边缘斜刀切去一些，（这样制作出来才漂亮）然后用擀面杖反向卷起油纸，将蛋糕卷起来，卷的时候尽量卷紧一些，卷好后放在一旁定型。最后用刀切成几小段即可食用。

3、取下烤盘，先在烤盘上边铺平一层锡纸，随后把搅拌均匀的蛋糕糊倒进烤盘里。用刮板把蛋糕糊平整，随后再提到烤盘震一下，把里边不必要的气体震出去，然后把它放进电烤箱，把电烤箱打温度调到左右度，给它烤三十分钟。

4、戚风蛋糕卷（家用30L烤箱自带烤盘之3蛋卷卷）的做法 准备材料。面粉、泡打粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。蛋黄加入15克砂糖，用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。

5、第一步食用油能够换为别的无明显气味的食用油或者无盐黄油。碎花生还可以换为其它的坚果碎，我用的碎花生和大杏仁碎。将蛋白和蛋黄分离，盛装蛋白的器皿不能出现油和水，也别渗入鸡蛋黄。

6、先看看准备的材料：低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

不开裂不掉皮,一次成功的奶油蛋糕卷做法

1、烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。

2、用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，至看不到蛋白霜。1把蛋糕糊倒入烤盘中。（我用的是不沾的金盘，如果你的烤盘会粘，建议放一张油纸喔）1用刮板将蛋糕糊刮平整，刮的时候不要用力，自然力度帖住表面即可。

3、蛋糕卷之步骤 步骤一：首先准备主材，4个鸡蛋和1个橙子，用橙子代替牛奶，非常的香，这种橙香比奶香更有味道。

4、颜色深一点，这样才不会掉皮，最简单的方法就是用烤箱的热风功能，根据烤箱选择全程或者半程。取出晾至手温以下，借助擀面杖卷起，定型30分钟后切成小块。

蛋糕卷这样做,轻松卷不开裂,你学会了吗

把蛋糕糊倒入烤盘中。（我用的是不沾的金盘，如果你的烤盘会粘，建议放一张油纸喔）1用刮板将蛋糕糊刮平整，刮的时候不要用力，自然力度帖住表面即可。

烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。

蛋糕卷如何卷不开裂 蛋白打发程度。失败原因：蛋白打发过度，以至于干性发泡。解决方法：打发至湿性发泡略过一点的状态，提起打蛋器，呈现弯曲的尖角就可以了。 烤箱温度。

步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。步骤3 准备食材。步骤4 蛋清蛋黄分开。步骤5 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

步骤8 淡奶油加细砂糖打至九份发，可按自己的喜好，添加蔓越莓干等。

关于奶油蛋糕卷的做法和奶油蛋糕卷的做法***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。