五花肉的做法白-五花肉的做法***怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉的做法白的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五花肉的做法白的解答，让我们一起看看吧。

1. 白蒸肉的家常做法？
2. 白猪肉正宗做法？

白蒸肉的家常做法？

白蒸肉是一道传统的中式菜肴,以猪肉为主料,口感鲜美,肉质软烂。以下是一份简单的白蒸肉做法:

所需材料:

- 猪肉五花肉500克

- 料酒适量

- 生姜适量

- 大葱适量

- 盐、糖、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精适量

- 清水适量

做法：

 1.白肉香辣开胃，油而不腻，非常入味。一起准备清蒸白肉的材料，准备一小块五花肉、生姜、适量料酒、两个核桃。适量盐、糖、白酒、大蒜、小米辣、生抽、醋、香油。其实蒸白肉的原料很少，准备好了就可以开始蒸白肉了。 

2.首先，将五花肉取出，放入一个大碗中。首先你需要清洗五花肉。清洁后，保持表面湿润，备用。五花肉清洗干净后，取出锅，放入炉中，大火烧开，加热，然后将晒干的五花肉和猪皮放入锅中烧焦。这样可以去除猪皮上的猪毛和猪皮内的异味。 

3.很多朋友喜欢用酒、姜等配料来去除猪皮的腥味。事实上，它并不漂亮。在煎锅中使用高温可以去除猪皮的腥味。表面烧焦后就足够了。取出，放入大盆中，倒入清水中，再次清洗。这种清洗的主要目的是把猪皮清洗干净，然后放在一边。 

4.炒锅加水适量，放入猪肉，加几片姜，倒入适量料酒，焯一下水。用大火把猪肉里的血全部变白，这个过程大约需要10分钟。之后抓住猪肉，洗去表面的浮渣，放在砧板上。

 5.将五花肉切成厚片。切好后，先放在盘子里。摆放的时候，要一一移动，这样才好看。把它放进去。盖上蒸笼，中火蒸40分钟，蒸完后在肉上面放上葱姜片，去除腥味。然后，在猪肉表面撒上适量的盐、糖和白酒，使蒸好的猪肉更入味。

 6.蒜茸切碎，放入碗中，辣蒜碎剁碎，将夏洛特放入碗中，加入盐、糖、酱油、醋、香油，搅拌均匀备用。五花肉蒸熟后取出，去掉葱姜，洒上酱汁即可食用。

家常做法是将猪肉剁成肉末，加入调料搅拌均匀后倒入碗中，上锅蒸制。
所以可以说是简单易学的。
白蒸肉的原料主要是猪肉，其好处在于瘦肉与肥肉的比例适中，富含蛋白质和铁元素，能够补充人体所需营养。
如果想要让白蒸肉更加美味，可以在肉末中加入适量的姜蒜、葱花、酱油和料酒等调料，提高口感和香气。

白猪肉正宗做法？

原料：猪肉250克。调料：姜两片、葱一段、盐少许。

做法：

1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。

2、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）把肉盛出切片，盛汤开饭1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。

3、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。

4、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。

5、白水煮肉营养美味一点没耽误，就这水煮的方法，本身就可以保留肉的营养，再者猪肉是熟而不烂，肥而不腻！仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少，所谓原汤化原食，那肉汤也必是清香可口。

6、肉块切成肉片，调一碗带辣椒面的酱油蘸料，夹一片肉蘸上一口吃掉，保证你吃第一口还想第二口；喝汤时调点盐就可以。

1/5 食材洗干净备用 (食材根据个人来决定) 调料包我是在超市买的



2/5 炒锅置于旺火上 将蔬菜(油菜 金针菇) 用开水抄至断生 用凉水过一下



3/5 将金针菇 油菜 装入碗中



4/5 锅中加入油 放入备好的肉片迅速炒散 加入酱包 小火炒香 放入丸子 加入水煮5分钟 起锅盛入装有蔬菜的碗中



5/5 将干料包均匀撒在肉片表面(喜欢辣椒者可多放点辣椒粉) 锅中加入油 油热冒烟时起锅淋于肉片上 即可食用

【制作食材】五花肉，生姜，料酒，大蒜，食盐，白糖，生抽，香油，鸡精，辣椒油

【制作步骤】

1、先准备一块五花肉，五花肉要三分肥七分瘦，肥肉不要太多，否则无论怎么处理，吃起来都特别油腻。准备完五花肉之后咱们再准备一块生姜，适量的料酒，多准备一点大蒜，大蒜越多吃起来越美味，接着准备适量的食盐，白糖，生抽，香油，鸡精和辣椒油就可以了。

2、先将准备好的五花肉放在一个大碗中，加入适量的清水，把五花肉浸泡清洗一下，清洗干净之后取出先控一下表面的水分，然后再将五花肉切成小段，切好小段之后直接将它放到一个小碗中备用就可以了。

3、把准备好的生姜取出先清洗干净，然后去掉外皮，接着再将生姜切成片，然后放到一旁待用。五花肉放入锅中加入适量的清水，清水要没过五花肉，放上生姜片，料酒用大火焯，出血沫。在焯五花肉的过程中咱们再把准备好的大蒜处理一下。

到此，以上就是小编对于五花肉的做法白的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉的做法白的2点解答对大家有用。