黄骨鱼的做法清蒸-黄骨鱼的做法清蒸***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄骨鱼的做法清蒸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄骨鱼的做法清蒸的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸黄骨鱼家常做法？
2. 怎么做清蒸黄颡鱼？
3. 清蒸黄骨鱼怎么做好吃，清蒸黄骨鱼的家常做法？
4. 泡蒸黄骨鱼的做法？

清蒸黄骨鱼家常做法？

1.黄骨鱼洗净，两面划上口子。

2.加入料酒，盐，姜丝，葱段拌匀腌制十五分钟。

3.准备一个深盘铺上姜片，葱段摆上腌制过的鱼。

4.上锅大火烧开蒸十五分钟。

5.取出蒸好的鱼倒出蒸制过程中鹅多出的汤汁，铺上葱丝。

6.起油锅倒入适量油烧热浇在鱼上即可。

原料：黄骨鱼、大蒜、姜、盐、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、芝麻油。

做法步骤：

第1步、新鲜的黄骨鱼洗净，加清水，料酒，姜片。去腥后再洗干净。

第2步、放进蒸盘。少许的盐，白胡椒粉。淋上一点芝麻油调和。

第3步、多一点的蒜剁成蒜泥。

黄骨鱼刺少肉嫩，富含蛋白质和多种矿物元素。它能健脾养胃，提高免疫力，常吃还能补脑，很适合小孩子吃

用料

黄骨鱼 一条

葱 两根

姜 适量

蒜 适量

儿童酱油 

清蒸黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼清洗干净，抹上料酒，姜片，腌制10分钟去腥

做法如下：

材料

黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油

做法

1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。

2.适量的葱、姜、蒜切碎。

3.倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。

4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。

怎么做清蒸黄颡鱼？

清蒸黄鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 清蒸黄鱼的制作材料：主料：黄鱼一条约一斤。教您清蒸黄鱼怎么做，如何做清蒸黄鱼才好吃1。黄鱼洗净去鳞去内脏；周身抹上细盐，腌渍片刻；

2。在大盘子里抹上一层油，放入黄鱼；铺上葱姜丝，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸鱼豉油；

3。入锅蒸约10分钟；取出即可。

清蒸黄骨鱼怎么做好吃，清蒸黄骨鱼的家常做法？

葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。

黄蜂鱼也叫黄骨鱼，一般做法是蒸和做汤。清蒸黄骨鱼材料：黄蜂鱼4条??姜适量??葱适量??蒸鱼豉??油适量??花生油适量??红辣椒一根?

?做法：黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸8-10分钟。

2.?锅内油中小火烧热。

3.?鱼表面倒入蒸鱼鼓油，放入葱、红辣椒4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。

泡蒸黄骨鱼的做法？

泡蒸黄骨鱼:

蒸

“蒸”主要利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。

1.黄骨鱼在背部改刀主要是为了快速成熟，缩短蒸制时间，更好地锁住鱼肉的鲜甜。

2.作为蒸鱼一般不需要加盐腌制，盐具有渗透压的作用，它会析出鱼肉的水分，这样蒸出来的鱼会口感发木，肉质就不够鲜嫩；但我们现在吃的鱼大多人工饲养，鱼肉的含水量相对野生鱼类更多，通过腌制可以拔一拔鱼肉的水分，反而能把鱼肉本身的鲜味带出来，不会影响鱼肉的口感。黄骨鱼本身土腥味比较重，通过腌制可以达到去腥效果。黄骨鱼腌制不要超过5分钟。

3.蒸鱼类菜肴要水满气足，旺火蒸；在鱼肉的下方垫一根筷子便于蒸汽对流，便于鱼肉成熟度一致；如何判定鱼肉是否蒸熟：一是看眼睛，蒸好的鱼眼是突出；二是拿一根筷子在肉厚的部位可轻松插透，通过这两种方式即可确定鱼肉是否熟透

清蒸黄骨鱼

原料：黄骨鱼、味极鲜、盐、生姜、小葱。

做法步骤：

第1步、生姜切片。

第2步、黄骨鱼去除鱼鳃、内脏，洗净放入盘中摆上姜片。

第3步、撒上薄薄的一层盐腌制十分钟。

第4步、炒锅中烧水，水开后放上蒸格，放入黄骨鱼，盖上锅盖大火蒸八分钟。

第5步、小葱洗净切丝。

第6步、蒸好的黄骨鱼倒去蒸出来的水。

第7步、捡出姜片。

1、材料：黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油

2、黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。

3、适量的葱、姜、蒜切碎。

4、倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。

5、适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。

到此，以上就是小编对于黄骨鱼的做法清蒸的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄骨鱼的做法清蒸的4点解答对大家有用。