茄子肉的包子馅的做法-茄子肉的包子馅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子肉的包子馅的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子肉的包子馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子肉包馅料最正宗的做法？
2. 茄丁素包子馅怎么做？
3. 茄子排骨包子馅做法？
4. 猪肉茄子馅儿的馅包怎么做？

茄子肉包馅料最正宗的做法？

步骤 1

茄子洗净切成小碎丁，放少许盐，腌制出水，挤干水分备用。普通挤干就行，不用特别干，保留一点汁水，蒸出来的茄子口感爆汁~

步骤 2

热锅热油，可以多一点，更香。放入底料油的香料，小火炒香焦化后捞出扔了。放入肉馅，煸炒发白水分炒干出香味，大火沿锅边喷入黄酒，加入葱末姜末炒香，肉馅拨拉到锅中的一边，留点空位置转小火倒入黄豆酱，炸香后，再放入生抽老抽十三香耗油白胡椒白糖鸡精。最后放入茄子煸炒一会即可当作馅儿料。尝尝咸淡，可放少许盐调味。

原料：面粉、猪肉、酵母、泡打粉、白糖、温水、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油、花椒面。

做法步骤：

第1步、500克面粉加5克酵母，5克泡打粉，10克白糖，260克温水，夏天直接用凉水就可以。

第2步、和成光滑的面团，和好面团直接用就可以不用醒发。

第3步、茄子去死切碎加盐腌制5分钟，攥干水分备用。

第4步、我这是自己剁的肉馅，加葱姜末。

五花肉切小丁，下锅煸炒加入调料炒熟加入开水小火炖20分钟。

茄子去皮后切小块加入盐腌10分钟杀水后挤干水分。

尖椒去籽切小丁，最后熟的五花肉丁，茄丁，尖椒，葱花倒入一起搅拌均匀即可。

茄丁素包子馅怎么做？

茄丁素包子馅是一种以茄子为主要原料的素食包子馅料。下面是制作茄丁素包子馅的简单步骤：

所需材料：

- 茄子 2个

- 青椒 1个

- 葱姜蒜适量

- 香菇适量

- 素肉糜 (可选)适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

茄子排骨包子馅做法？

食材：茄子2个面粉1000克猪肉500克

植物油适量盐适量生抽适量蚝油10克酵母10克

具体步骤：主料：面粉500克、茄子500克、猪肉400克

辅料：香葱5根、酵母5克、生抽20克、蚝油10克、姜10克、五香粉1克、花生油10克

面粉里加酵母（面粉：酵母大约100:1），再加入适量水，搅成雪花状，揉成光滑的面团，盖上盖子或者盖上湿纱布，在常温下发酵。两倍大以后

把肥瘦相宜的猪肉，切大块，香葱洗净切段、姜切片

一起加绞肉机里，绞成肉泥，不用绞的太细了，包子馅太细了，没有口感了

把它们放在大碗里，加生抽、蚝油、五香粉拌均匀，静置一会入味（不用打水了，因为后面的茄子出水分很多，可以综合味道）

把茄子去皮切丁丁，不易太小了，就这样不错，加盐拌均匀，软一些了就倒进肉馅里，这样好拌均匀一些

加熟的菜籽油或者花生油、鸡精拌均匀，静置一会入味，这样包出来的包子味道浓郁好吃

猪肉茄子馅儿的馅包怎么做？

先把面粉和好待发酵，再把猪肉馅用盐、醬油、葱姜腌制入味，然后把茄子去皮去蒂，用菜刀切成碎粒状，用少许盐杀出水分攥净水，把剁好的茄粒和腌制好肉馅放在一起，再放上各个佐料搅拌均匀，放好案板，和拨面，把发酵好的面分成面剂儿，把面剂用擀成面皮把搅好的馅料包好，放蒸锅里蒸个三十分钟既可。

馅包做法

1、猪肉茄子馅儿调好

2、主要在于和面技巧，面粉，鸡蛋，酵母三个必备，用温水将酵母化开，慢慢倒入面粉里搅拌成絮状，用手揉面，不停的揉光滑，醒发至两倍大

3、撒面粉案板上，将醒发的面再次揉面排气，切成挤子，擀圆

4、大拇指食指配合，沿一个方向折叠

一：准备茄子几个，削皮，切成丝，放盆里，撒上盐拌均匀，放盐可以杀出茄子的水份，二十分钟后，把茄子攥干水份，放在菜板上，切碎备用 二：准备猪肉馅适量，葱花，姜末茄子和后放在一起加入，盐.鸡精.耗油.酱油.十三香，香油搅拌均匀，就可以了

一、食材：茄子2个，猪肉200克，面粉适量，酵母适量，葱适量，姜适量，盐适量，生抽一勺，料酒一勺，香油一勺，食用油一勺。

二、步骤：

1.猪肉洗净，切成小块。

2.切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，

1茄子洗净切成夹刀片2猪肉切成肉沫放入盐，料酒，老姜沫，鸡精，鸡蛋，少许生粉，顺时针方向搅拌，然后把肉沫夹入茄子片夹住。3调制脆皮鸡蛋糊，2个鸡蛋，生粉，适量水调匀把夹好肉的茄子裹上蛋糊下锅炸金黄捞出，美味茄盒就做好了

到此，以上就是小编对于茄子肉的包子馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子肉的包子馅的做法的4点解答对大家有用。