五花肉焖蛋的做法-五花肉焖蛋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉焖蛋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五花肉焖蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧公猪卵正宗做法？
2. 趴趴肉做法？

红烧公猪卵正宗做法？

煮锅里放水，酒，姜片和葱青，再放入整块猪肉，大火烧开转小火，捞去浮沫，盖上盖子煮1小时左右，直到用牙签可以轻易穿入猪肉的程度。

在煮肉的同时可以煮蛋。鸡蛋放入刚刚没过蛋面的冷水，中火烧开后转小火煮10分钟，把蛋彻底煮熟。捞出用冷水冲洗，然后剥壳。

将煮好的猪肉捞出，切成适口小块。将葱青和姜片取出弃去。

切好块的猪肉和鸡蛋再次放入锅中，加入1/2量的酱油，大火煮沸后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右。如水太少可酌情添加一点。

加入剩下的1/2酱油以及全部的砂糖，盖上盖子再用小火煮20分钟左右。最后汤汁是很粘稠的，需用很小的火，且不时稍稍搅动一下，防止粘锅。

主料:鸡蛋7个，干红辣椒9个

辅料:海天生抽适量，八角一颗，桂皮一节，马铃薯1匙，大蒜头一个，生姜六片，香葱二根

做法步骤:

1.鸡蛋煮熟凉水泡一下去壳

2.使用刀斜削纹路

主料：公猪卵3个

辅料：红尖椒1个，尖椒1个，葱5克，蒜5克，姜5克，花椒适量，八角适量，香菜适量，桂皮适量，香叶适量，食盐适量，老抽适量，料酒适量

做法：1.准备好所有食材，先将公猪卵用盐和面粉反复清洗，直到公猪卵上没有粘液。

2.高压锅注入清水，倒入洗好的公猪卵，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟把。

3.捞出煮好的公猪卵，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。

4.起锅，锅内倒入油，当油温升至5成热时，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

材料：猪卵2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只

做法

1、猪卵洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。

2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。

3、锅内加入适量的食用，加热。

趴趴肉做法？

食材：里脊肉或五花肉，鸡蛋，啤酒，盐，胡椒粉，6花椒粉，料酒，淀粉，食用油。

首先把买回来的顶级肉或者五花肉清洗一下，然后切成片或者是长条状。

切好之后放到碗里，加点料酒，胡椒粉，花椒粉，生抽一点白糖，搅拌一下，腌制10分钟。腌制的时候别加盐，要不肉就不鲜嫩，容易干柴，加点白糖腌制，会让肉变得软嫩一些。

下面来做挂糊，在碗里打入2~3个鸡蛋，在里面少加入一点的啤酒，然后放入适量的淀粉，再用筷子搅拌均匀。加一点啤酒进去会让杂出来的酥肉外皮更加的酥脆。

最后把腌制好肉倒入拌好的粉浆里面，拌均匀，只要每片肉都能均匀的裹上一层粉浆就行了，粉浆不用太厚。下面锅里加入食用油，烧热，大概6成热的时候把肉片下入锅里，要一片一片的放，这样不容易粘连。

炸到肉片飘起来翻面，炸制金黄就捞出来，等到锅里的油温在8成热的时候把炸过的肉片再放进去，炸一下，这次炸只要几十秒就可以了，炸好就捞出来控油，这样酥肉会更加的酥脆的

材料 主料：靓五花脯肉1斤8两。

调料：冰糖4两，南乳2块，川椒八角，酒，盐，酱适量。做法 1、将五花肉切成3×2公分的小块； 2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟； 3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

希望我的回答对你有帮助哦

主 料：

猪肉(肥瘦)300克,

辅 料：

青蒜50克,木耳(水发),15克,

调 味：

酱油3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)25克,白砂糖2克,盐2克,料酒15克,1

实用炒锅子肉做法

1. 带皮猪肉切成肉片；蒜白洗净，去一层外皮，剖成两半再切成段；干辣椒去蒂、籽，切成小丁；水发木耳洗净，每只切成两半；

2. 炒锅放在旺火上烧热，放入猪油，烧至六成热时，将肉片倒入锅内炒一分钟，立即倒入漏勺内，滤去油；

3. 将炒锅放回旺火上，倒入猪油，待锅热时，把干辣椒丁倒入，待炸出香辣椒时，放入青蒜白段、木耳、炸肉片煸炒，然后加料酒、白糖、酱油、味精、盐混合，搅匀后起锅，盛入盘中。

到此，以上就是小编对于五花肉焖蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉焖蛋的做法的2点解答对大家有用。