烩菜的家常做法材料-烩菜的家常做法材料有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烩菜的家常做法材料的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烩菜的家常做法材料的解答，让我们一起看看吧。

1. 大烩菜的家常做法？
2. 上烩菜的家常做法？
3. 家常大烩菜的做法？
4. 海鲜烩菜的家常做法？
5. 开封4味烩菜做法？

大烩菜的家常做法？

1、主料：冬瓜300克。2、配料：蟹肉150克、虾皮10克。3、调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。

4、冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲一下擦干水分；姜切碎，葱切段。5、锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀。

6、接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。7、加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

上烩菜的家常做法？

做法一：

将排骨焯水备用。

将蘑菇洗净切块，油麦菜切段备用。

放适量油，放入排骨，爆香。

放入八角，茴香，干辣椒，花椒，桂皮，盐，老抽，生抽，糖，姜蒜，蘑菇，翻炒均匀，加入适量水。中火煮。

待排骨熟透了，加入油麦菜，翻炒均匀，加入适量味精即可。

做法二：

把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里，***切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。

锅内入油，油热后把豆腐下锅，中小火煎至两面金黄盛出。

煎完豆腐的油不用倒，留底油，油热后爆香干辣椒、葱蒜。

家常大烩菜的做法？

1.炸制豆腐和土豆

锅里加入宽油烧热，下入豆腐片，炸至金黄捞出，下入土豆块，炸至表面金黄捞出。

2.煸炒五花肉

锅里加入食用油，下入花椒，炸香后捞出，下入五花肉煸炒。

3.翻炒香料

加入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒翻炒，加入甜面酱翻炒，加入***块翻炒。

4.炖煮烩菜

炸好的豆腐切小块，加入开水、盐、老抽、生抽，翻炒均匀，加入炸丸子、炸酥肉、豆腐块，中火炖煮10分钟，加入泡软的红薯粉条炖3分钟，加入水淀粉后大火收汁，即可出锅。

海鲜烩菜的家常做法？

材料:海参150克、虾20克、熟鸡肉25克、熟蛋清25克、冬笋20克、火腿15克、大***2棵、盐2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.2克、香油3克、植物油40克、葱3克、姜2克、鸡汤300克、淀粉4克。

练习:

1.海参洗干净拿过来，掰一刀，换成大蝴蝶片。冬笋切片，蛋白切片，火腿略切片，大***一分为二，鸡肉切片，虾仁去大小。

2.海参和竹笋用清水泡透，***用开水焯一下，虾仁用温油抹平。

3.锅内放油，爆香葱姜，放入高汤，放入海参及以上辅料，加入调料调味，烧开后撇去浮沫。

开封4味烩菜做法？

原料：大***切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克．

辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许．

做法流程

1.将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将***.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨 15分钟即可

到此，以上就是小编对于烩菜的家常做法材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于烩菜的家常做法材料的5点解答对大家有用。