肉煮蛋的做法-肉煮蛋的做法?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉煮蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉煮蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 瘦肉煮蛋的正宗做法？
2. 湖南肉蛋汤做法？
3. 生蚝煮蛋做法？

瘦肉煮蛋的正宗做法？

1，鸡蛋朝一个偏向打匀，打到根本没了泡泡;

2，参加差不多与鸡蛋容量雷同的温开水(25度摆布)，连续打扰鸡蛋;

3，放入事先煵好的猪肉末，香油，生抽，稍稍拌匀;

4，用保鲜膜蒙在晚上，用牙签挑几个洞，以透气;

5，放入锅内，大火蒸10分钟之后，转入小火再蒸5分钟，关火。

6，等一会开锅，即成。



用料：瘦肉末 50克，鸡蛋 3个（约45克），温水 170克，盐 、糖 、生抽、甜面酱 、白胡椒 、生姜 、五香粉 、麻油 、鸡精 、葱花 适量。

步骤 1肉末调味。姜末，生抽，甜面酱，白胡椒，五香粉，糖盐，拌匀

步骤 2肉末打水。每次加一点，打到上劲为止。前后加入16克水。一定要打到上劲。

步骤 3蛋液尽可能打散，加入盐，鸡精调味，加入温水。

步骤 4肉末先倒进盘子，用筷子拨匀。再倒入蛋液，再用筷子轻轻地将肉末打散开来。撒上葱花

原料：鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、把5个鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅打成蛋液。

第2步、加入600ml温水（水温35度左右），搅打至蛋液和水完全融合。

第3步、用漏勺把泡沫过掉。

第4步、包上保鲜膜，蒸锅放入适量水烧开，放入鸡蛋，中火蒸15分钟，焖5分钟再打开盖子取出来。

第5步、里脊肉洗净，剁成肉末。

第6步、葱洗净切葱花。

第7步、锅里放入适量油，放入肉末煸炒。

第8步、加入25g豆豉酱翻炒2分钟。

食材：瘦肉150克、鸡蛋3个、山芋粉20克、料酒半汤勺、白砂糖1克、生抽1汤勺、盐2克、食用油3克、水4碗、盐2克、生抽半汤勺、葱2根

1、瘦肉切丝

2、加入山芋芋，生抽，料酒，白砂糖，盐，蛋清(把三个鸡蛋中的其中一个鸡蛋先磕出来，过滤出半个蛋清的量放进肉里面)，搅拌均匀

3、搅拌均匀后，放入3克食用油继续搅拌，腌制一会

4、汤锅放入4碗水烧开

5、转小火，放入腌制好的瘦肉

6、放入鸡蛋

7、鸡蛋熟透后，撒上葱花，也可放入其它胡萝卜装饰，出锅

湖南肉蛋汤做法？

湖南肉蛋汤是湖南地区的一道传统家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一种常见的湖南肉蛋汤的做法：

所需材料：

- 猪肉：200克

- 鸡蛋：2个

- 干贝或虾米：适量

- 香葱：适量

- 姜片：适量

- 清水：适量

- 盐：适量

食材用料

鸡蛋 5个，猪肉馅 100克左右，盐 适量，葱姜 适量，香菜 适量，虾皮 一点点，胡椒粉 一点点，紫菜 适量，蚝油 一点点，猪油 一点点，清水 适量

肉蛋汤的做法步骤：

步骤 1

猪肉馅加入一点葱姜水，盐，蚝油，盐朝一个方向搅拌上劲，准备好鸡蛋和一个小碗，碗千万不要大，差不多装的下一个鸡蛋最佳

生蚝煮蛋做法？

食材：生蚝肉250克 鸡蛋2个 葱姜适量 油5克 盐5克 蚝油3克

详细做法：

第一步买回家的生蚝肉要用清水冲洗两遍，以防牙碜。起锅烧油，油热放入葱姜爆香。

第二步倒入一碗清水，开锅后放入生蚝肉。如果家里有老汤就更好了，直接放老汤。

第三步再次开锅后，把提前磕入碗中搅散的鸡蛋液均匀的溜入锅中。

第四步最后放盐和蚝油调味即可出锅。

材料：鸡蛋，生蚝

做法：

步骤1

选新鲜的生蚝，把肉挖下来，洗净，姜水烫过备用。

步骤2

鸡蛋三个打散，加少许盐，按鸡蛋比例加入温水，打散，把打起的泡泡捞掉。保鲜膜膜好下锅蒸。

步骤3

鸡蛋蒸5分钟，先起锅，将生蚝摆在鸡蛋上，继续保鲜膜蒸6分钟。

步骤4

蒸好的生蚝蛋上撒点葱花，鱼豉油；锅里加少许水加入味极鲜、蚝油、淀粉勾芡，淋在生蚝蛋上

到此，以上就是小编对于肉煮蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉煮蛋的做法的3点解答对大家有用。