趴肉的做法-趴肉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于趴肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍趴肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 扒肉的家常做法简单又好吃？
2. 大肉扒肉做法？
3. 羊扒肉的做法？

扒肉的家常做法简单又好吃？

食材:猪后腿肉500克

调料:生姜5片、葱适量、叉烧酱2勺、料酒少许、蜂蜜适量步骤:

1、猪后腿肉冲洗干净,沥干水分.

2、切大块备用.

3、后腿肉放入盆中,调入叉烧酱、葱、姜、料酒.

1、主料：五花肉适量。

2、调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮少许、老抽适量、蜂蜜适量、肉蔻少许。

3、五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。

4、肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。

5、炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。

6、炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了。

大肉扒肉做法？

主料：五花肉适量。

辅料：酱豆腐适量。

配料：葱适量、大料适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、白糖适量、姜适量。

1、五花肉洗净放入冷水锅，加入葱姜料酒，大料煮制,煮到猪肉6-7成熟时捞出，用厨房纸吸干水份。

2、锅中放油，放入煮好的五花肉，肉皮朝下炸至金***捞出,将炸好的肉切片备用。

3、大料拍碎，切好葱姜。

4、用酱豆腐，生抽，白糖，盐，料酒，煮肉的原汤调成腐乳汁。

5、将切好的肉片码在盆里，浇上调好的腐乳汁，放葱姜大料,上蒸锅蒸制40分钟关火。

6、将蒸好的肉片整齐码在盘里,将蒸出的原汤倒入锅中，勾芡 ,将芡汁儿浇在扒肉上即可

羊扒肉的做法？

主料：羊肉(肥瘦)250克

调料：大葱5克姜5克八角2克酱油25克料酒5克味精1克香油25克淀粉(豌豆)15克各适量

做法：

1.将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分，用凉水泡去血水，放在开水锅中煮熟，并取出肉晾凉，肉汤留用。

2.将晾凉的羊肉剥掉表面的皮，横着肉纹切成长10厘米的宽肉条，光面朝下，整齐地码在碗里。

3.在炒锅里放香油10克，上火烧热，下大料、葱（切段）、姜（切片），炸出香味后，加入酱油10克，及煮羊肉的汤100克，烧开后，倒入扒肉条碗中，将肉条上笼屉旺火蒸20分钟。

1. 首先，准备好所需的材料，包括羊肉、洋葱、胡萝卜、青椒、大蒜、盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油等。

2. 接下来，将羊肉切成薄片，用盐和黑胡椒腌制10分钟。

3. 洋葱、胡萝卜、青椒、大蒜切碎备用。

4. 热锅冷油，加入洋葱、胡萝卜、青椒、大蒜翻炒片刻，再加入羊肉片，翻炒至羊肉变色。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮10分钟，直到羊肉熟透。

1.羊扒肉洗净备用。薄荷叶新鲜摘下洗净控水，切碎。

2.羊扒两面都抹上黑胡椒粉，盐，橄榄油，撒薄荷叶末，用手***入味，腌制半小时。

3.蔬菜切好，放油锅煎熟备用。洋葱切圈裹面粉入锅炸酥，捞出控油，切成碎末即成洋葱酥。

4.锅中放油，入腌好的羊扒两面中火煎熟，每面大约煎3-5分钟，根据自己喜好煎至6-9成熟，煎的时候不要按压，以免肉汁流失。

5.入红酒继续煎，收汁即可。煎好配上煎好的蔬菜，撒洋葱酥即可食用

到此，以上就是小编对于趴肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于趴肉的做法的3点解答对大家有用。