冻巴鱼的做法-冻巴鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻巴鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冻巴鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻鲅鱼怎么做好吃？
2. 冻鲅鱼怎么做？
3. 冻鲅鱼怎么做好吃？
4. 经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃？

冻鲅鱼怎么做好吃？

冻鲅鱼解冻,清洗干净,切成鱼段,热锅凉油,下入五花肉片,煸炒出肉香味,下入葱段,姜片,干辣椒爆香,加入开水,鲅鱼段,再放入盐,糖,料酒,生抽,老抽,炖15分钟,大火收汁,即可食用。

做法：

1、冷冻鲅鱼半解冻状态，去头后，斜切成1.5厘米左右厚的片；

2、清除部分鱼片腹腔杂物并洗净脊骨处积血；

3、添加葱姜末、生抽、料酒、盐、五香粉腌制一天一夜；

4、腌好的鱼块表面吸干水分，下入热油中炸至鱼肉发紧，捞出控油；

椒盐鲅鱼好吃。先将鲅鱼解冻切成块，放盐，料酒，葱姜水腌制2小时，再将腌制好的鲅鱼自来水洗净，放13香，盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，蛋清，淀粉搅拌均匀，起锅烧油，温七成下入裹好淀粉的鲅鱼油炸，炸至两面金黄酥脆后，即可捞出撒上椒盐粉即可食用。

先讲冻鲅鱼化开去成都去头洗净后背上切上花刀，然后红烧，起锅烧油油七成热，放入鲅鱼两面煎至金黄，再放入料酒，葱姜蒜，干辣椒，酱油，醋，盐，再放点番茄酱，加点开水炖至汤粘稠后就可以出锅。

准备食材如下：鲅鱼1条,色拉油4汤匙,食盐1茶匙,葱1根,姜半块,蒜1头,花椒1茶匙,料酒1茶匙,生抽1汤匙,豆豉2大匙

具体做法如下：

冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻，然后处理掉内脏，去头去尾，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒码入盘中，腌制30分钟。

葱姜蒜备好，锅里热油，放入鲅鱼中小火煎至两面金黄，然后把鲅鱼往周围移，中间放入葱姜蒜爆香，放入辣豆豉，稍微晃动锅子使得均匀，然后加入少量热水，生抽1汤匙，继续晃动锅子，不要用铲子乱翻，以免鲅鱼都碎掉。

盖盖焖10分钟，最后收汁即可！

冻鲅鱼怎么做？

超市购买的冻鲅鱼 凉水解冻后去除内脏洗净 将鲅鱼表面拉上花刀 用葱段姜片腌制一小时 用厨房纸擦净水分 锅中放油加热八成热放入鲅鱼炸至表面金黄捞出 锅留底油放入葱姜蒜小火煸炒出香味 放入鲅鱼滴入料酒白醋生抽耗油老抽少许 加适量白糖调味 添水抹过食材大火烧开炖2分钟转小火炖半小时 加鸡精味精香菜即可出锅

1、冷冻鲅鱼半解冻状态，去头后，斜切成1.5厘米左右厚的片。

2、清除部分鱼片腹腔杂物并洗净脊骨处积血。

3、添加葱姜末、生抽、料酒、盐、五香粉腌制一天一夜。



4、腌好的鱼块表面吸干水分，下入热油中炸至鱼肉发紧，捞出控油。



冻鲅鱼是一种比较常见的鱼，经过冷冻后可以保证食物新鲜和品质。冻鲅鱼可以用来烤、煎、炒、蒸等多种方式来烹饪。以下是其中一种简单易做的 method：

醋溜冻鲅鱼

所需要的材料：

- 冻鲅鱼：300克

- 干辣椒：3-4个

- 姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

冻鲅鱼怎么做好吃？

准备食材如下：鲅鱼1条,色拉油4汤匙,食盐1茶匙,葱1根,姜半块,蒜1头,花椒1茶匙,料酒1茶匙,生抽1汤匙,豆豉2大匙

具体做法如下：

冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻，然后处理掉内脏，去头去尾，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒码入盘中，腌制30分钟。

葱姜蒜备好，锅里热油，放入鲅鱼中小火煎至两面金黄，然后把鲅鱼往周围移，中间放入葱姜蒜爆香，放入辣豆豉，稍微晃动锅子使得均匀，然后加入少量热水，生抽1汤匙，继续晃动锅子，不要用铲子乱翻，以免鲅鱼都碎掉。

盖盖焖10分钟，最后收汁即可！

经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃？

经过冷冻的鲤鱼可以用胡椒粉、生抽、盐先腌制一下，再裹上淀粉炸制，做成糖醋鲤鱼，可以使冷冻鱼做出来跟新鲜鱼口感差不多。下面介绍做法：

准备材料：鲤鱼一条、淀粉适量、面粉适量、盐适量、番茄酱一汤勺、清水5汤勺、醋4汤勺、糖3汤勺、酱油2汤勺、料酒1汤勺、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量

制作步骤：

1、鲤鱼解冻，收拾干净，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀。

2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。(记得切口里面也要抹上腌制，这样比较有味道) 。

3、 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

4、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

5、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头放入油稍炸。

6、再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

7、待鱼炸至金***，捞出控油放入盘中待用。

到此，以上就是小编对于冻巴鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻巴鱼的做法的4点解答对大家有用。