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煲仔饭简单菜的家常做法-煲仔饭简单菜的家常做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煲仔饭简单菜的家常做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍煲仔饭简单菜的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 家常煲仔饭简单做法?
  2. 何大厨煲仔饭家常做法?
  3. 煲仔饭摆摊的做法?
  4. 煲仔饭8种经典的做法?

家常煲仔饭简单做法?


食材:大米230克(可选择油粘米或者丝苗米),色拉油50克,鸡蛋1个,腊肠适量

做法:

煲仔饭简单菜的家常做法-煲仔饭简单菜的家常做法大全
(图片来源网络,侵删)

1、230克大米加入500毫升水,浸泡半个小时;

2、广式腊肉用温水清洗干净后,切成均匀的薄片;

3、调制酱汁,起锅倒入酱油40克,水150克,冰糖5块,洋葱、香菜、小葱适量,大火烧开后转小火煮3分钟,去除料渣留汁备用

煲仔饭简单菜的家常做法-煲仔饭简单菜的家常做法大全
(图片来源网络,侵删)

4、在砂锅里刷上一层油,把浸泡好的米和水一块倒入砂锅中;

5、大火煮开后,蒸至大米表面没有水分,然后从锅边淋入一些油,将切好的腊肠片均匀地摆在大米上;

6、底部先烧1分钟,然后转动锅,让锅的四周均匀受热,每个面都烧1分钟;

煲仔饭简单菜的家常做法-煲仔饭简单菜的家常做法大全
(图片来源网络,侵删)

7、在中间打上一颗鸡蛋,倒入调至好的煲仔饭酱汁,小火焖5分钟,关火再焖5分钟即可;

何大厨煲仔饭家常做法?

煲仔饭是一道广东特色美食,以米饭、肉类、蔬菜等为主要食材,搭配独特的调料和烹饪技巧,味道鲜美可口。下面是一份家常做法:

材料:

1. 米饭:2杯(约400克)

2. 肉类:鸡肉、猪肉或牛肉,切成小块,约200克

3. 蔬菜:青豆、胡萝卜、玉米粒等,适量

4. 调料:生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、鸡精、生粉、清水

5. 葱姜蒜末:适量

6. 葱花:适量

7. 香菜:适量

煲仔饭摆摊的做法?

主料:大米80克,腊肠40克,香菇8克,青菜3棵,鸡蛋1个

辅料:食盐半勺,酱油1勺,食用油1小碟,耗油1勺,葱1根,陈皮2片

做法步骤:

步骤1

准备好材料,腊肠,香菇,青菜,陈皮,大米

煲仔饭8种经典的做法?

1、大米洗净浸泡1小时沥干水分;

2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片;

3、锅内开水放几滴油,放入芥兰焯一下,取出备用;

4、香菇泡软切片;

5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油;

材料

糙米100g(提前4小时用水泡好),大米100g,广东腊肠50g,菜心4棵,色拉油适量,煲仔饭酱油2汤匙(30ml)

做法

1、在砂锅内部抹薄薄的一层色拉油,糙米和大米一起清洗干净。米和水的比例:1:1.5(这个比例很重要)将米和水放入砂锅,盖好盖子,用大火烧开。

2、广东腊肠切成8cm左右的长段,用牙签在腊肠周身扎一些小洞,这样便于腊肠预热,也能让腊肠中的油脂渗入米饭。等到锅中水收得差不多了,饭已经半熟的时候。迅速将腊肠放入米饭上,再次盖好锅盖换小火,再煮三四分钟。之后关掉火,让煲仔饭煲十五分钟。

3、将菜心清洗干净,锅中煮水,氽熟,捞出,沥干水分,备用。

4、听说有专门的煲仔饭酱油,如果买不到也可以自己制作,或是选择自己喜欢的酱油口味,煲仔饭酱油用生抽4茶匙(20ml)、鲜味汁1茶匙(5ml)、味露2茶匙(10ml)、盐1/4茶匙(1克)、糖1/2茶匙(3克)、鸡精1/4茶匙(1克)、清水100ml,混合即可。

5、煲仔饭成熟后,将腊肠取出,斜切成片和菜心一起码在米饭上面,淋上煲仔饭酱油。

用料:腊肉100克,腊鸭200克,小葱末1汤匙,东北米200克,泰国香米200克,菜心6根,腊肠2根,葱油0.5汤匙,糖4茶匙,生抽6汤匙,老抽1汤匙

做法:1、葱切沫,米提前一晚上浸泡,腊肠、腊肉、腊鸭提前蒸熟。

2、蒸过的腊肠改刀斜切薄片。

3、腊肉切成片。

4、腊鸭剁成块。

到此,以上就是小编对于煲仔饭简单菜的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于煲仔饭简单菜的家常做法的4点解答对大家有用。