血碧菜的家常做法-血碧菜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于血碧菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍血碧菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 血皮菜的做法？
2. 血皮菜要怎么做才好吃？
3. 血红菜做法？
4. 血皮菜煎蛋怎么做法？

血皮菜的做法？

原料：血皮菜200克，面条适量，大蒜5-6瓣，盐适量，油适量。

做法步骤：

1、将大蒜切成蒜末。

2、血皮菜洗干净后，去掉老根，然后斩成小段。

3、炒锅中倒入少许油，待油温七成热时放入蒜末爆香。

血皮菜蛋花汤

　　制作原料

　　血皮菜250克 鸡蛋2个 葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量

　　制作方法

　　1．血皮菜择洗干净，入沸水锅中氽一水捞出，再放入凉开水中过凉，然后捞出挤干水分，切成细末；鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液。

血菜又叫做血皮菜、紫背菜，因为其叶子的正面为绿色，背面为紫色而得名。

血皮菜具有补血，止血、清热解毒、治疗便秘，、降血脂的作用。它含有丰富的铁、锰、维生素A原、黄铜类化合物等成分，这些营养都是造血所需要的物质，因此经常吃血皮菜能够起到补血的作用。



1准备适量的血皮菜叶清洗干净，两个鸡蛋打入碗里，葱两根和几粒蒜头。



2把葱、蒜切碎，鸡蛋加入适量的葱花用筷子打散。

1、食材明细：血皮菜一斤、鸡蛋两个、蒜蓉适量、淀粉水适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量。

2、血皮菜一斤、大鸡蛋两个、独子蒜两粒。

3、血皮菜择去粗枝、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉。

4、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用。

5、热锅下油爆香蒜蓉。

血皮菜要怎么做才好吃？

素菜，家常传统的做法，除了炝炒，就是凉拌了。

但是，也有油炸这种方法。

小时候，我妈经常做油炸血皮菜。

我们这些地方，就叫血皮菜，学科名是紫背菜，在各地有不同的叫法，有些地方称为红背菜，又名观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、菊科植物。

当然，它最出名的还是，血皮菜炒猪肝，香啊，每次桌上有这道菜，都能吃上两大碗米饭。

还有就是凉拌咯，当然，有的能吃辣的，就直接剁点小米辣、姜蒜沫等，放点花椒油拌拌就吃了。

也可以，买那种现成的各种酱料，拌着吃，我是喜欢老干妈香辣酱、还有酱牛八方牛肉酱这些拌上，不用太多，就放一点，整盘凉拌菜味道都提升了。

用现成的酱凉拌，真的方便又快捷。

血红菜做法？

用料如下： 血红菜 300g、蒜 三瓣、盐 适量、生抽 一勺、鸡精 适量。

做法如下：

步骤 1

把血红菜去根摘好，用清水洗净后泡十分钟然后洗净即可;

步骤 2

沥干水备用;

步骤 3

锅烧开，放油，放蒜蓉爆香;

步骤 4

倒入血红菜翻炒;

材料：血皮菜，蒜，醋，糖，油，辣椒，盐，味精。

做法：

1、洗净血皮菜;蒜剁成蒜泥。

2、开水下血皮菜，水再次微开即可捞出盛入碗中。

3、放入蒜泥、醋、糖、油辣椒、盐和味精，搅拌均匀即可。

血皮菜炒猪肝

材料：猪肝三两，血皮菜，姜片一把，青椒，藤椒油，蒸鱼豆豉油，淀粉，辣椒酱或豆瓣酱。

做法：

1、猪肝洗净切片，加入适量淀粉、藤椒油和蒸鱼豆豉油拌匀。

2、血皮菜一把洗净，摘成一小簇待用;仔姜半块切片;青椒适量切片。

血皮菜煎蛋怎么做法？

血皮菜蛋花汤

　　制作原料

　　血皮菜250克 鸡蛋2个 葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量

　　制作方法

　　1．血皮菜择洗干净，入沸水锅中氽一水捞出，再放入凉开水中过凉，然后捞出挤干水分，切成细末；鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液。

　　2．净锅上火，入化猪油烧热，下入葱花炝香后，掺入鲜汤，烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精，下入血皮菜末，接着用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，边淋边搅，烧沸后，起锅装入汤盆内，淋入香油，即成。

　　3口味特点

　　色泽艳丽，汤鲜味美。

　　炒血皮菜

到此，以上就是小编对于血碧菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于血碧菜的家常做法的4点解答对大家有用。