干巴肉串的做法-干巴肉串的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干巴肉串的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干巴肉串的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干巴串的腌制方法？
2. 烧烤店的干巴串怎么做？
3. 空气炸锅可以炸什么？

干巴串的腌制方法？

牛肋条肉10斤切15厘米长条，鸡粉30克，十三香20克，麻辣鲜30克，孜然粉30克，沙姜粉15克，浓缩鲜香粉20克，味特鲜10克，牛肉精粉20克，芝麻酱30克，干肠料5克，鸡蛋3个，白糖40克，耗油30克，圆葱1个，穿串后用风扇吹48小时

做法如下：用料：牦牛肉 5500g，盐 一饭碗，青花椒面 半饭碗，辣椒面 半饭碗，柠檬汁 一个到半个，白糖 小半碗，绳子 若干做法：

1、将牦牛腿肉洗干净，沥干水。改刀成玉米棒子大小的长条。

2、将改刀好的牛肉用盐细细摸匀，腌渍两天。牛肉在腌渍过程中会出水，把盐血水倒掉。

3、再把柠檬汁和白糖倒入牛肉中，拌匀。

4、倒花椒面和辣椒面在2中，拌匀。放置2天。途中每半天把牛肉从上倒下倒一下。

5、将腌好的牛肉，穿好绳子。挂在晒不到太阳但通风干燥的地方。晾20天左右。即可。

6、不吃时将牛肉冻在冰箱里。要吃时，先放在电压力锅，牛羊肉档煮一下。煮好后，取出冷。切片。装在干净的容器里就可以吃啦！

没有具体方法，根据干巴串实际数量腌制就可以

材料

牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面

做法

1.牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块

2.水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水

3.顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条

4.锅中放油，用花椒大料炝锅

5.放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味

6.炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘

主料:牛肉500克

辅料:生抽20克 鱼露20克 糖30克 咖喱粉1克 十三香1克 白胡椒1克 白芝麻1克 料酒1勺 姜1坨

做法

1.牛肉逆纹切片，厚薄不论，约0.3-0.5厘米的厚度，泡清水约30分钟，中途换水，洗去血水锅冷水下牛肉片大火煮开打去浮沫，加入料酒、姜、葱小火闭盖煮30分钟，煮到牛肉能嚼动

2.生抽、鱼露、糖、咖喱粉、十三香、白胡椒粉、熟白芝麻装入保鲜袋中，捞出牛肉装入，翻滚，揉捏，尽量挤出空气扎紧，腌至少1小时。

再把腌好的牛肉片倒入炒锅中火翻炒收汁，加入芝麻。进烤箱，130度加热风功能，30分钟即可 

干巴串是一种传统的烤肉串食品，通常使用猪肉或羊肉制作。以下是一种常见的腌制方法：

材料：

- 猪肉或羊肉（切成小块）：500克

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 大蒜末：适量

- 食用盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

烧烤店的干巴串怎么做？

材料牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面做法1.牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块2.水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水3.顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条4.锅中放油，用花椒大料炝锅5.放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味6.炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘7.烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次

干巴串是一种美味的烧烤食品，它的制作方法相对简单。以下是制作干巴串的步骤：

所需材料：

1. 肉类：如牛肉、猪肉、鸡肉或者羊肉。你可以选择你喜欢的肉类。

2. 香料：如孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、糖等。

3. 竹签：用于串肉的工具。

制作步骤：

1. 将肉类洗净，切成适当大小的块状或条状。如果是牛肉，建议切成小块，这样更容易烤熟。猪肉和鸡肉可以切成稍厚的块状，羊肉则可以切成较大的条状。

空气炸锅可以炸什么？

空气炸锅可以炸鸡翅，鸡腿，可以炸牛排，牛柳，炸羊排骨，羊肝，炸猪里脊肉，五花肉，可以炸虾，炸鱼，炸红薯土豆，炸花生瓜子大豆，炸馍头片等等。

1、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

2、产品原理：空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

到此，以上就是小编对于干巴肉串的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干巴肉串的做法的3点解答对大家有用。