晒干的鱼的做法-晒干的鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晒干的鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍晒干的鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做晒干的鱼好吃？
2. 干鱼的做法 最正宗的做法？
3. 晒干的鱼怎么烧好吃又简单？

怎么做晒干的鱼好吃？

1.选择新鲜的晒干鱼：晒干鱼的新鲜程度对最终味道至关重要，选择新鲜的晒干鱼，晒干鱼的表皮应该是油亮的，肉质紧实，有弹性。

2.剔除刺：在煎炸晒干鱼之前，要将晒干鱼清洗干净，剔除尖刺，以免刺伤食客。

3.适当调料：晒干鱼可以加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉等调料，调味更加鲜美。

4.煎炸：将晒干鱼放入油锅，小火煎炸，煎到表面金黄，口感酥脆，煎炸完成即可。

5.配菜：晒干鱼可以搭配蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、芹菜等，一起煎炸，口感更加鲜美。

首先要把鱼干放在盆里，用清水泡上一个晚上，然后把他洗干净以后，控干水分，然后起锅烧油，放上葱段，姜片，辣椒段，片炒片刻，然后把鱼竿放入锅中，放入酱油，米醋，料酒，白糖，蚝油，翻炒片刻后，加入适量的清水，盖上锅盖，把锅里的汤耗尽！即可关火

将晒干的鱼干烤箱烤一下,再撒一些盐、胡椒粉和香菜末,就可以制作出美味可口的晒干鱼了。鱼干可以搭配米饭或面食食用,口感鲜美,营养丰富。建议在制作前将鱼干清洗干净,并在烤制前将其晾干。

首先，晒干的鱼要先用水洗净并晾干。
然后，将鱼片放入油锅中煎至金***，这可以让鱼片更加香脆可口。
接着，加入姜蒜等调料进行翻炒，待调料炒香后，再加入适量的水和酱油，煮至汤汁浓稠即可。
此外，根据口味的不同，可以添加些许糖或者味精调味。
这样做出来的晒干鱼肉质鲜嫩，味道浓郁，深受人们的喜爱。

红烧鱼干

材料：鱼干300克，大蒜叶适量。

步骤：

1、鱼干用淡盐水泡好，让鱼泡软的同时可以稀释盐份。

2、将洗净的大蒜斜切，待鱼干泡1-3小时后，洗净切块。

3、待锅烧制高温入油，大火炸鱼，不要炸太久，把鱼过一下油，炸香就行。

4、捞起鱼干，留低油，放入干辣椒，用到辣椒，才会入味。

5、放入大蒜梗，翻炒几下，加入鱼块，放入少许高汤，少许生抽和鸡精，闷煮入味。

6、最后放大蒜叶子。翻炒起锅。

干鱼的做法 最正宗的做法？

1、备材料，鱼干需预先泡发一小时再晾去水份。

2、热油炸香花生仁，盛起待用。

3、再下点油，下小鱼炸干，盛起待用。

4、热锅下油，爆香蒜头、辣椒。

5、把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里，稍炒一下。

材料

小干鱼300克　　青辣椒6个　　红辣椒6个　　大蒜5瓣　　食用油30克　　酱油6克　　料酒6克　　白糖3克　　味精1.5克

做法

1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；

2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；

方法/步骤

1、鱼干用淡盐水泡好。让鱼泡软的同时可以稀释盐巴。

2、大蒜斜切。

3、泡1-3小时后，切块。

4、锅高温入油，大火炸鱼，不要炸太久，把鱼过一下油，炸香就行。

1.海鱼洗净备用

2.放入适量盐和料酒腌制一会儿

3.将葱段撒在鱼的表面

4.放入适量蚝油

5.在锅中蒸熟

6.另起一锅，放适量油，热后放入葱花，出香味。

7.提前将蒸熟的葱段换成新的葱段，放入适量酱油，浇上热葱油即可。

一、食材明细

干鱼一条，植物油适量，料酒少许，姜适量，青蒜适量，水适量

二、制作方法

1、先将干鱼放在清水中泡发2小时后，将其洗净捞出，沥干水分。

2、将沥干水分的干鱼切成小块备用。

晒干的鱼怎么烧好吃又简单？

晒干的鱼红烧好吃又简单。

晒干的鱼先泡一夜，葱切段，姜切丝，蒜切碎，青红椒切滚刀快。油热先放鱼，炒金黄放入葱姜蒜，豆瓣酱少许，炒出香味。焖10分钟后放入青红椒翻炒。炒至汁水收差不多快干，出锅撒上香菜蒜粒即可。

晒干的鱼是一种传统的食材，熟食后有着非常丰富的味道。下面是一种简单又好吃的烧晒干鱼的做法：

材料：

- 晒干的鱼

- 葱姜蒜

- 料酒

- 酱油

- 盐

- 白胡椒粉

- 糖

- 水

你好！晒干的鱼做法如下：

1、先将一会用到的所有食材都准备好了，小葱，青红辣椒，生姜，大蒜等。

2、把小葱洗干净，根部切掉，再切成小段。生姜再切成片，大蒜拍扁了以后剁成蒜末。青红辣椒切成自己喜欢的形状。切成丝的也行。

3、把细鱼干放进清水里面过一下，不洗也行，我觉得用清水洗一下更加的干净，这样小鱼干就不会那么的硬，然后把水分沥干了备用。

4、锅里面加入适量的食用油，加热以后把姜片下进去炒出来香味，爆锅。把细鱼干下进去炒出来香味，放入1勺料酒翻炒，将腥味炒出来。

5、把炒好了的鱼干再盛出来备用。

6、然后再将青红辣椒还有小葱花都下到锅里面翻炒，再把适量的盐也下进去，翻炒均匀。

7、因为鱼干本身就比较的咸，所有的青红辣椒都是放了盐以后再将鱼干下进去翻炒的，最后再加入2勺生抽翻炒均匀就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于晒干的鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于晒干的鱼的做法的3点解答对大家有用。