鱼煎豆腐的做法-鱼煎豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼煎豆腐的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼煎豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼巴煲正宗做法？
2. 鱼焖豆腐做法，马小坏？
3. 豆腐炒鱼块做法？

鱼巴煲正宗做法？

猪腩肉0.8-1斤红鱼巴1.8斤佐料:姜片，蒜头，酒，花生油鱼巴用水泡浸10来分钟，弃鳞，砍跺如下

用煲放水全浸(瓦煲好一点，我的瓦煲不够大)姜片蒜头猪肉多一点水，烧开后小火炖约1小时，后用筷子试一下肭度，容易刺穿猪肉就行了

接着放鱼巴入，半浸就可，不够水可放一些入，盖上，中下火

烧炖15分钟，熄火，再屈上15分钟，开吃

鱼下巴剪掉鱼鳍，鱼鳞也处理干净备用。

锅里放略多的油，把准备好的豆腐下锅煎。

锅里的油不用倒出来下鱼下巴，同样没面煎至上色煎豆腐的时候调个酱汁，1勺盐，1勺糖，2勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽加半碗水搅拌均匀。

鱼下巴煎上色之后加入一大勺料酒和几片姜去腥。

待料酒挥发之后把鱼下巴盛出放到砂锅。

鱼放进砂锅之后加入之前煎好的豆腐。

上锅之后加入之前准备好的酱汁，大火煮开，小火焖煮10分钟。

用料：鱼、青蒜、葱、姜、红甜椒、大蒜、生抽、料酒、老抽、花椒、花生油、盐。

做法步骤：

第1步、鱼头是很大的，我只用了半个来做这个砂锅煲，先用料酒把鱼头抓一下，去掉土腥气味。

第2步、锅里放入花生油，把葱，姜，花椒，大蒜全部放入锅里。

第3步、把鱼头也一起放入，调料往边上推一下，把鱼头稍煎，烹入一勺料酒。

第4步、倒入生抽和老抽烹一下，然后加入适量的清水。

第5步、然后加入一勺红糖，调味，加红糖和加白糖炖出的鱼味道不同，你可以试试。

第6步、然后倒入砂锅中，慢慢的炖大约15分钟，加盐调味，继续炖制到鱼的汤汁浓郁。

第7步、加入青蒜苗和甜红椒调色，关火即可。

1/6准备辅料

2/6将鱼洗干净。姜切丝蒜头拍一拍，辣椒切圆圈，猪皮洗干净。将调料和稀如小碗

3/6先铺上猪皮再放一半姜蒜椒.

4/6再放鱼和另一半姜蒜椒和调料，再下一点水和猪皮差不多高(油)

5/6用细火烧至沙锅中的水份干了为止

6/6再下蒜苗(红蒜苗更香)就O K了

鱼焖豆腐做法，马小坏？

用料

鱼块适量生姜1大块 蒜 若干瓣番茄🍅1个 指天椒2个 葱花2根 

做法

鱼块加一勺生抽，3滴料酒，10颗白糖，一小勺盐，6片生姜，腌制30分钟入味。腌制鱼块的功夫我们来煎豆腐(其实是炸，但是我们老家习惯了叫煎豆腐)。油八成热，放入豆腐块，油中加几颗盐，可减少爆油出锅。把豆腐剪至两面金黄即可。

冷锅热油，腌制好的鱼块入锅，稍微煎一下。注意火不要太大！一面煎变色，轻轻翻动到另一面。沿着锅边洒几滴料酒，可去腥增香。就这样子的鱼块变色，就煎好了。装盘。

斩好蒜泥姜碎辣椒碎和番茄碎。起锅倒油，煸炒配料碎。把番茄汁炒出来。加盐，生抽，料酒，少许白糖，白醋。大火烧开。

加盐，生抽，蚝油，少许白糖，白醋。(我放的调料比较少，因为我喜欢低盐少油饮食，以保持健康)大火烧开。轻轻倒入鱼块，沿着锅边再浇几滴料酒。盖上锅盖，中火焖8分钟。大火收汁。加葱花香菜点缀，出锅装盘即成。

材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许

调料:蚝油,酱油,盐,鸡精各适量

做法:

1、鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用.

2、豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,

食材明细

黄骨鱼、豆腐、红椒、大蒜、姜、香菜、油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

1、所有材料

2、黄骨鱼刮去黄粘液洗净沥干水分备用，豆腐洗净划成小块，姜切丝大蒜拍碎红椒切丝香菜切末

3、放姜蒜红椒爆香

1.鱼洗净，斩块，用姜丝、料洒、盐、酱油腌一下

2.豆腐两块，薄薄的抹一层盐上面。

3.蒸鱼料一碗。

4.葱洗净切末。

5.起锅，油烧热，煎豆腐。

6.煎至两面金黄，装起

7.煎鱼，煎至两面金黄。

8.倒入煎好的豆腐。搅动一下

9.倒入蒸鱼料。

10.用铲子把鱼块和豆腐块翻动。加适量清水、酱油烧开后小火焖。

豆腐炒鱼块做法？

用料

豆腐 一盒黑鱼 1条彩椒 一个就行 喜欢什么颜色就用什么颜色葱姜蒜 适量，多放点蒜更好吃泡椒 一根料酒 两汤匙酱油 两汤匙蚝油 一汤匙足矣淀粉 适量辣椒 2根

步骤

步骤 1

买条黑鱼让店主给切成块，方便，回来之后洗去粘液沾干水分，入锅炸

步骤 2

豆腐同样切成块，入锅炸

步骤 3

热锅放入油，爆香葱姜蒜和辣椒，然后放入剁了几刀的泡椒，多炒几下，炒出红油，然后放入鱼块，烹入料酒，盖盖，闷个30秒，再放入豆腐

步骤 4

到此，以上就是小编对于鱼煎豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼煎豆腐的做法的3点解答对大家有用。