黄花鱼炸的做法-油炸黄花鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄花鱼炸的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄花鱼炸的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸黄花鱼的做法？
2. 炸黄花鱼怎么做？
3. 炸黄花鱼是怎么做的？
4. 炸黄花鱼的家常做法酥脆？

油炸黄花鱼的做法？

原料：小黄花鱼、食盐、十三香、白糖、料酒、葱丝、姜、生抽、面粉。

做法步骤：



第1步、小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。



第2步、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。



第3步、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。



第4步、炸至轻***色后，用漏勺捞出。

步骤：

1.将黄花鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。

2.在鱼身两侧均匀撒上盐和料酒，腌制片刻，让鱼肉入味。

3.生姜切成细丝备用。

4.准备两个容器，一个放打散的鸡蛋液，另一个放面粉。

5.将腌制好的黄花鱼先在鸡蛋液中浸泡一下，然后沾上面粉，确保鱼身均匀裹上一层薄薄的面粉。

6.热锅倒入适量的油，油温烧至七成热（约180摄氏度）。

7.将裹好面粉的黄花鱼放入锅中，小心翻煎，炸至两面金黄酥脆。

8.捞出沥油，撒上切好的姜丝，即可上桌。

小贴士：

炸黄花鱼怎么做？

1

将小黄花鱼洗净去头，鳞以及内脏，冲洗干净以后控净水分，备用

2

将鱼放少许料酒，适量五香粉，适量盐以及少许白糖，适量葱姜丝拌匀，盖上保鲜膜腌制最少半个小时。

3

将适量面粉放入大碗中，放少许胡椒粉，少许盐，适量水搅拌成面糊（面糊一定要稍微稀一些，不可太稠，将鱼放面粉糊中提起来能挂上薄薄的一层为最佳）

4

炸黄花鱼是一道口感鲜美、香脆可口的菜品，这里提供一下简单的制作方法：

材料：

- 黄花鱼 1 尾

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 鸡蛋清 1 个

用剪刀把小黄鱼的腮全部剪掉，然后从下腹部剪开去除内脏，用清水清洗干净，沥干水分

将小黄鱼放入碗中，调入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒和盐，搅拌均匀后腌制50分钟

将淀粉和泡打粉混合后拌匀，放入一个平盘中，将腌制后的小黄鱼双面裹上淀粉后，在盘边轻敲，抖落多余的淀粉

将油倒入一口小锅中，大火加热至八成，热油面冒少许，青烟后关火，倒入小黄鱼，借着油的余温，将鱼炸熟约一分钟，鱼身变微黄后捞出

再用大火将油加至十成热油冒泡倒入小黄鱼，十秒钟后关火捞出小黄鱼控油即可，二次油炸可使鱼的表皮更加酥脆

原料:小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。

做法步骤: 第1步、小黄鱼8条。

第2步、去头去内脏,清洗干净。把所有调料放里拌匀,腌20分钟入味...

1. 炸黄花鱼的做法很简单。
2. 首先将黄花鱼清洗干净，切成适当大小的块状，然后用盐和料酒腌制一段时间，这样可以去腥提鲜。
接着将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和面粉，调成糊状。
将腌制好的黄花鱼块裹上面糊，然后放入油锅中炸至金***即可。
3. 炸黄花鱼可以搭配蒜泥、酱油、醋等调料食用，口感鲜美，营养丰富。
同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料，增加口感的多样性。

炸黄花鱼是怎么做的？

先把黄花鱼裹上一层面糊，再炸，炸出来的黄花鱼就会又酥又脆，具体做法如下：

1、把处理干净的黄花鱼，用盐、生姜和料酒腌制半个小时。

2、然后将面粉和淀粉用水调成能流动的面糊。

3、这时候将腌好的黄花鱼放进去，裹上面糊。

4、然后将裹好面糊的小鱼放入油锅（油锅需提前开火将油温升到七成热）。

5、把小鱼炸到金***，可以闻到香味的时候即可。

6、如果没有淀粉只用普通面粉也是可以的。用这个方法也可以炸其他的鱼。

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2

/7

烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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炸黄花鱼的家常做法酥脆？

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2

/7

烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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到此，以上就是小编对于黄花鱼炸的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄花鱼炸的做法的4点解答对大家有用。