潮汕田鸡粥砂锅的做法（潮汕田鸡粥的做法***）

今天给各位分享潮汕田鸡粥砂锅的做法的知识，其中也会对潮汕田鸡粥的做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、虾田鸡粥的做法
• 2、潮汕砂锅粥怎么做又香滑又地道?
• 3、田鸡粥的做法
• 4、黄鳝田鸡粥的正宗做法,黄鳝田鸡粥怎样做才好吃的做法
• 5、田鸡粥的材料以及制作方法
• 6、潮汕砂锅粥都哪几种?

虾田鸡粥的做法

做法：将米淘干净煮粥，到粥煮沸后将虾、田鸡同下锅煮，待粥重新煮沸，再煲20分钟，熄火，粥表面撒上香菜即可上桌。

做法：姜、蒜切成末，葱切段，香菜切段备用。田鸡宰杀干净，切成小块，然后用料酒、油、盐、姜、葱、蒜、生抽、淀粉拌匀腌制片刻。大米洗净，用油和盐腌30分钟备用。锅中烧水，加入大米煮45分钟左右。

大米淘好以后用清水泡上一夜，天热时可以放在冰箱冷藏室里泡。准备煮粥之前把田鸡杀好洗净，剁成小块后用姜末、料酒和盐腌10分钟以上。

做法如下：步骤鲜虾，清洗干净。去头，开背；放糖，盐，白胡椒，料酒，均少量。目的：去腥，提味。腌制10至15分钟。步骤留虾头，后面用。

潮汕砂锅粥怎么做又香滑又地道?

潮汕砂锅粥的做法步骤 大米提前浸泡一小时。

把米倒进沙锅，加适量的开水（有条件的可以放高汤），熬粥当然得放多些，像小沙锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。

大米选对了，煮潮汕砂锅粥粥之前，先把大米浸泡半小时到一小时左右，浸泡出大米的香味，这样煮粥容易煮熟，可以很多节省时间。或者也可以滴几滴香油进去一起泡，这样泡出来的米煮粥更香。做一锅新鲜的砂锅粥若要成味，每道工序都马虎不得。

煮粥：将浸泡好的大米放入砂锅中，加入足够的水，用中小火将大米煮至松软。期间可以用汤勺搅拌，以防粘锅。 加入配料：在粥煮至松软时，加入猪肉、鸡肉、虾、香菇、干贝。

田鸡粥的做法

1、大米淘好以后用清水泡上一夜，天热时可以放在冰箱冷藏室里泡。准备煮粥之前把田鸡杀好洗净，剁成小块后用姜末、料酒和盐腌10分钟以上。

2、制作：粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。田鸡去皮、内脏，洗净后斩件。猪瘦肉洗净，切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。百合洗净，撕成瓣状；太子参洗净切段；青豆洗净。

3、方法：先把米干净，加入8分满的水，开始煲粥。5小时……过后，洗田鸡，切块，放入之前煲好的粥。再过半小时，打开煲盖，放入之前切好的姜丝，放入鸡粉，盐等，稍微搅拌。

4、干贝田鸡粥 菜谱简介 若用粥底煮此粥，时间可以缩短很多，但干干贝必须先放入电锅中蒸过。

黄鳝田鸡粥的正宗做法,黄鳝田鸡粥怎样做才好吃的做法

田鸡洗净，斩成小件，放入碗内； 葱、香菜分别洗净切末；姜洗净切片； 田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀； 将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末就可吃啦。

揭阳金宝街，东二环那家好吃。黄鳝田鸡粥，以黄鳝、田鸡等为主料的粥品。

黄鳝粥怎么做好吃，黄鳝粥的家常做法 用料 主料 鳝鱼350g 调料 鸡粉 适量 橄榄油 适量 鱼露 适量 黄鳝粥的做法 食材：黄鳝和有机大米。 将有机大米浸泡3小时。 倒入砂锅中。 预先煮好的猪骨汤。 倒入砂锅中。

那个时候的夜宵是以路边摊的形式存在，都是现做现卖。蛋炒粉，往锅里放一勺油，滋滋滋作响，打上鸡蛋，洒上豆芽，***，来回翻炒。油和蛋的香味飘在空气中，再放下河粉，各种酱料，色香味俱全。

正宗粥底：材料：东北大米300克，水6000克，花生油适量、盐适量、陶瓷勺子3至4个。

粥序：中国是世界文明古国，也是世界美食大国。粥，是我国传统主食之一 这个砂锅粥种类：虾粥，蟹粥，黄鳝粥，田鸡粥，生鱼粥，水鱼粥，鸽子粥，虾蟹粥，家鸡粥。还很多。

田鸡粥的材料以及制作方法

1、做法白米洗净，加水8杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。田鸡杀好洗净，切下四肢，拌入调味料(1)略腌，将背部肉层较薄部位用开水汆烫过，放入粥内同煮。

2、原料：田鸡一只，大米、姜末、料酒、盐、香葱末各适量。准备：大米淘好以后用清水泡上一夜，天热时可以放在冰箱冷藏室里泡。准备煮粥之前把田鸡杀好洗净，剁成小块后用姜末、料酒和盐腌10分钟以上。

3、田鸡粥能过夜吃，做法如下：田鸡杀好后要把剥掉之后切小块。用姜片，盐，油腌制。先煲好粥，再把腌制好的田鸡放进锅里煲好之后，放点葱葱花。

4、材料：田鸡4只（400g左右），珍珠米（200g），姜丝少许，鸡粉少许，盐少许。器材：紫沙炖煲（5L）方法：先把米干净，加入8分满的水，开始煲粥。5小时……过后，洗田鸡，切块，放入之前煲好的粥。

5、制作：田鸡取腿放入温水中略汆一下，再捞出洗净外表血污。冬虫夏草、枸杞、山药用冷水浸泡洗净，放入盘内，加少许冷水，装盘置蒸锅内蒸20分钟。

6、田鸡去皮、内脏，斩件；猪瘦肉洗净，切片。太子参、百合、大米、葱、青豆等洗净。

潮汕砂锅粥都哪几种?

1、据不完全统计，目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。种类有虾蟹粥，虾仁粥，鲜虾粥，牛肉粿条，排骨粥海鲜粥。

2、经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

3、用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

4、制作步骤 淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米 潮汕砂锅粥 拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。

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